Пълнени печени патладжани е постно вегетарианско ястие, което се готви бързо, има вкусен вкус и изглежда зашеметяващо красиво. Това топло или студено предястие ще допълни вкуса на всяка вечеря!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пълнени патладжани, печени във фурна, са любимо ястие за мнозина. И двете са вкусни и ароматни и ах, готвенето е удоволствие. Плодът знае как да промени вкуса си, като се адаптира към други продукти, които го изпълват.
С голямо разнообразие от рецепти, всеки ядещ може да намери рецепта, която му подхожда. Сайтът съдържа много подобни рецепти. Най -популярни са патладжаните с плънка от месо или гъби, но днес ще ви кажа как да ги приготвите постно. Патладжаните, пълнени със зеленчуци, са не по -малко вкусни. Струва си да се отбележи и методът на термична обработка. Печенето на храна във фурната е не само вкусно, но и здравословно и, разбира се, много ефективно!
За пълнежа можете да използвате полупържени или сурови съставки. Зависи от вкуса и желанието да се направи по -питателна или диетична храна. Самите патладжани също могат да се приготвят по различни начини. Например, преди да ги пълните, първо ги изпечете във фурната до полуготовност, след това напълнете с пълнежа и продължете да печете. Или напълнете суровите плодове със суров пълнеж и изпратете всичко да се изпече наведнъж.
- Калорично съдържание на 100 g - 39 kcal.
- Порции - 6 лодки
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Патладжан - 3 бр.
- Моркови - 300 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Твърдо сирене - 50 г (по избор)
- Бяло зеле - 300 гр
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене пълнени печени патладжани, вегетарианска рецепта със снимка:
1. Отрежете необходимото парче бяло зеле. Измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици. Обелете, измийте и настържете морковите.
2. Поставете тигана на дъската, налейте растително масло и загрейте. Добавете зелето и морковите и запечете зеленчуците на среден огън за около 10 минути, докато станат средно меки. След това ги подправете със сол със смлян пипер и чесън, прекаран през преса. Ако желаете, можете да добавите всякакви билки и подправки. Слагам сушен кориандър, босилек и магданоз. Разбъркайте и свалете от огъня.
3. Измийте патладжана, подсушете го, разрежете наполовина по дължина и почистете сърцевината, за да направите лодка. Трохата не се използва за тази рецепта, така че можете да я използвате за друго ястие. Поръсете патладжанната кухина със сол и оставете за 15 минути, така че от тях да излезе специфична горчивина. След това ги изплакнете и подсушете.
4. Напълнете патладжана с печено зеле и моркови.
5. Настържете сиренето и поръсете с патладжан. Поставете ги върху лист за печене и ги поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30 минути. Ако искате сиренето да е меко, покрийте мезето с фолио и го махнете 5 минути преди готвене. В противен случай патладжанът ще стане хрупкав.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан, пълнен със зеленчуци.
