Умерено сладки, много ароматни, умерено плътни - мъфини. А комбинацията от шоколад и орехи ги прави наистина вкусно лакомство. Искате ли да правите такива печени изделия? Прочетете този преглед!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мъфините са вкусен, бърз и непретенциозен десерт. Той винаги помага, когато гостите дойдат неочаквано и няма какво да сервира за чай. Шоколадовите мъфини са най -добрият вариант. Приготвят се много бързо и съставките винаги са налични в хладилника. Само 15 минути и тестото е готово, още 15 минути във фурната и облак от съблазнителен шоколадов аромат витае из къщата. Тогава е просто невъзможно да не се съглася, че домашните сладкиши са най -вкусните, особено с наличието на шоколад.
Оказва се непретенциозно лакомство, което е меко, с богат шоколадов вкус, високо, ароматно и много красиво преодоляно. Въздушни, порести и сякаш напоени с шоколад, малки ароматни „мъфини“могат да превърнат един обикновен ден в истински празник. Орехите дават добър контраст, който може да бъде заменен с всякакви други ядки. Можете сами да подобрите или намалите вкуса на шоколадовите нотки, като коригирате дозата шоколад или какао на прах. За продукта е много важно да купува добър шоколад с високо съдържание на какао, в идеалния случай с 87%.
- Калорично съдържание на 100 g - 318 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 120 g
- Разтворимо кафе - 5 g
- Тъмен шоколад - 100 g
- Яйца - 3 бр.
- Масло - 80 гр
- Захар - 3-4 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Орехи - 50 гр
Приготвяне на мъфини с шоколадови ядки
1. В голяма, чиста купа поставете начупените филийки шоколад, разтворимото кафе и маслото.
2. Изпратете купата в парната баня и разтопете храната. Когато маслото се разтопи, свалете купата от котлона. Не го дръжте, докато шоколадът се разтопи, в противен случай маслото ще започне да кипи, което прави продуктите твърди.
3. Разбъркайте храната. Тъй като шоколадът вече е станал мек и маслото е горещо, той бързо ще се разтопи и ще се превърне в хомогенна маса.
4. Разбийте яйцата в купа и добавете захар с щипка сол.
5. Разбийте яйцата с миксер, докато удвоят обема си, придобият лимонов цвят и образуват мехурчета по повърхността.
6. Изсипете яйчената маса в шоколадовата смес.
7. Разбъркайте отново с миксер до гладкост.
8. Пресейте брашното през сито и го добавете в купата с течните съставки. Добавете сода за хляб.
9. Омесете тестото до гладкост, за да няма бучки. Пробийте орехите в сух тиган. Начупете на средни парчета и добавете към тестото.
10. Омесете тестото и го изсипете в хартиени форми. Можете да използвате железни форми за мъфини, но да ги намажете с масло. Силиконовите форми не е необходимо да се смазват.
11. Загрейте фурната до 180 ° С и изпечете продуктите за 15-20 минути. В зависимост от времето, прекарано във фурната, мъфините ще имат по -мека или по -плътна текстура.
12. Поръсете продуктите с пудра захар и ги сервирайте на масата с чай, кафе или топка сладолед.
Вижте и видео рецептата как да си направите шоколадови мъфини с ядки и крем.
