Сега е сезонът за приготвяне на леко осолени корнишони. Затова нека не пропуснем възможността и да направим леко осолени краставици в торба в собствен сок. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Рецептата за осолени краставици в торба в собствен сок стана много популярна, както сред опитни, така и начинаещи домакини. Сухата саламура е метод за готвене, при който не се използва саламура. Това е чудесна алтернатива на класическите мариновани краставици в буркан. Предложената рецепта е проста за изпълнение, не изисква много време и не изисква много усилия. Няма нужда да готвите саламурата, да изчаквате да се охлади и е необходима само плътна опаковка от контейнера.
Дори и да имате доказани рецепти за осолени краставици във вашия арсенал, познаването на тази бърза рецепта може да помогне в различни ситуации. По правило краставиците в собствения си сок се приготвят просто и бързо. Буквално 5-6 часа и може да се опита чудесна закуска. Леко осолените краставици се оказват вкусни, ароматни и хрупкави. Яркото предястие съчетава свежестта на летните зеленчуци, подправките, пикантността и умерено солеността едновременно. Смесени няколко вкуса ще завладеят всеки ядещ. Това е чудесно допълнение към всяко ястие. Сервират се с борш, картофи, дори само черен хляб ще бъде вкусен. А ако отивате на пикник, то след 10 минути нарязвайте краставиците на филийки, разбърквайте с продуктите за маринатата, а когато вече сте сред природата, краставиците ще се мариноват и са готови за ядене. Тъй като те се мариноват в нарязана буквално за 1-2 часа.
- Калорично съдържание на 100 g - 17 kcal.
- Порции - 6-8
- Време за готвене - 5-6 часа
Съставки:
- Пресни краставици - 6-8 бр.
- Копър - няколко клонки
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол - 1 супена лъжица
- Магданоз - няколко клонки
- Чесън - 2 скилидки
- Бахар грах - 3-4 бр.
Стъпка по стъпка готвене на леко осолени краставици в торба в собствен сок, рецепта със снимка:
1. Преди готвене накиснете краставиците в студена вода за няколко часа. Това ще ги направи възможно най -хрупкави. След това ги изплакнете, подсушете с хартиена кърпа и ги поставете в найлонов плик. Ако искате да се мариноват по -бързо, отрежете краищата от двете страни или ги нарежете на филийки.
2. Добавете сол и бахар с грах към корнишоните.
3. Начупете дафиновия лист на парчета и го изпратете на храна.
4. Обелете чесъна, нарязайте на ситно и добавете в торбата.
5. Измийте копъра и магданоза, подсушете, нарежете на ситно и поставете с краставиците. Любителите на лютото могат да добавят малко лют пипер. Можете също така да поставите листа от храсти от касис или череша. Те ще добавят допълнителна хрупкавост към зеленчуците.
6. Завържете плика и го разклатете, за да се разпределят равномерно всички подправки. За надеждност препоръчвам да използвате 2 пакета. Изпратете леко осолени краставици в торба в собствен сок в хладилника за 5-6 часа. След това време опитайте детайла. Ако ви се струва, че корнишоните не са достатъчно мариновани, оставете ги за още няколко часа и вземете проба отново. Такива леко осолени краставици могат не само да се консумират самостоятелно, но и да се използват за месо, окрошка, винегрет, Оливие и други салати и закуски.
Вижте също видео рецептата как да готвите леко осолени краставици в пакет (бърза рецепта).
