Искате ли да се запасите с малко светло, топло лято за зимата? Пригответе ароматен компот от сливи! Отваряйки го в средата на зимното лошо време, можете да се насладите на вкуса на сочно лято!
Компотите от консерва са чудесна алтернатива на закупените в магазина сокове и концентрирани нектари. Освен това всяка домакиня разбира, че количеството захар ще бъде умерено, а качеството на крайния продукт е много по -високо от всеки аналог от рафтовете на супермаркетите. И какво да кажем за любовта, с която се търкалят буркани през лятото за близки и скъпи хора! Еньовден е времето, когато зреят сливи. Как да устоим и да не ги подготвим за бъдеща употреба? Предлагаме да приготвим вкусен компот от сливи за зимата, в компота няма да има семена, така че ще се справим без стерилизация. Ароматът и богатият цвят на компот от сливи ще се харесат на всички без изключение, особено на децата.
- Калорично съдържание на 100 g - 96 kcal.
- Порции - 2 кутии
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Сливи - 1 кг
- Захар - 250 g
- Вода - 2 л
Проста рецепта за приготвяне на компот от сливи за зимата на половинки без стерилизация
За компот изберете зрели, но не много меки плодове. Измийте ги старателно, разрежете ги наполовина и отстранете костите.
В стерилизирани буркани (имам литрови) слагаме половинките сливи, като пълним контейнера с около една трета.
Напълнете бурканите със сливи с вряла вода до върха, покрийте с капаци и оставете да престои 15 минути, докато водата се охлади толкова, че буркана може да се вземе свободно на ръка.
След това изсипете водата от канализацията, която е станала бледорозова, в тигана. Изсипете там захар и сгответе нещо като сладък сироп, с който ще залеем сливи втори път. За аромат можете да хвърлите звездовиден анасон в тигана - той ще придаде на компота деликатна пикантна нотка. След като водата със захар заври 5-10 минути, звездовият анасон трябва да се отстрани.
Напълнете бурканите с половинки плодове със сладка сливова вода, навийте ги и ги завийте.
Оставете компота от сливи да се охлади бавно под завивките. Между другото, през това време червеният пигмент ще се освободи максимално от сливите и компотът ще стане наситен розов цвят, който е много приятен за окото.
Това е всичко! Прекрасен компот от сливи за зимата на половинки без стерилизация е готов. Чудя се дали поне една консерва от такива лакомства ще доживее до Нова година?
Вижте също видео рецепти:
Как да навием вкусен компот от сливи за зимата
