Колбасът е вкусен месен продукт, който изобилства в магазините. Невъзможно е обаче да се купи качествен продукт на приемлива цена и е опасно да се използва евтин продукт за храна. Затова предлагам да приготвите сами домашна наденица.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Колбасът е хранителен продукт, произведен от месо и всякакви добавки. Може да съдържа един или няколко различни вида месо. А в закупената наденица месото може да съдържа от 1 до 70%. Зависи от технологията на производство. За щастие, у дома можем независимо да регулираме състава на продуктите, които се използват за приготвяне на продукта.
В този преглед предлагам да се запознаете с рецептата за приготвяне на колбаси от карантии. Можете да готвите продукта в удължен естествен или изкуствен корпус. Но ако нямате такъв, тогава в тази рецепта ще ви кажа как да направите колбас в стреч фолио.
Резултатът е домашен продукт с отличен вкус и висока хранителна стойност. Колбасът е особено нежен, има приятен аромат и има редица отлични гастрономически характеристики. Калоричното съдържание на продукта ще зависи от вида на суровината и допълнителните компоненти, използвани за производството на колбаси. По -диетичен продукт ще дойде от пилешкото месо, а най -задоволителното - от свинско.
Съставът на наденицата може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Страничните продукти могат да се използват във всякакъв сорт и в различни пропорции.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 2 колбаса
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Свинско филе - 250 g
- Пилешки черен дроб - 250 g
- Пилешки сърца - 250 g
- Пилешки стомаси - 250 g
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - две щипки
- Всякакви подправки и подправки на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за домашна наденица
1. Обелете лука и чесъна.
2. Измийте и подсушете месото и карантиите. Ако има мазнина, отрежете я, въпреки че можете да я оставите включена, ако искате да направите закуската по -задоволителна. Инсталирайте месомелачка и прекарайте през нея месни продукти.
3. След това прекарайте лука с чесън през месомелачка.
4. Допълнете храни с яйца, сол и смлян пипер. Добавете и всякакви подправки, билки и подправки.
5. Разбъркайте всички съставки до гладкост.
6. Освен това, ако имате черупка, след това с помощта на приставка за месомелачка я напълнете с приготвена кайма. В противен случай вземете парче хранително фолио, сгънато наполовина, и поставете върху него половината кайма.
7. Разточете храната в наденицата, като фиксирате здраво ръбовете.
8. Поставете наденицата в тенджера за готвене, залейте с вода и оставете да къкри след като къкри за около 45 минути. След това извадете от водата и оставете да се охлади напълно.
9. Когато колбасът достигне стайна температура, отстранете филма от него и го изпратете в хладилника за втвърдяване. Нарежете охладения колбас на филийки и използвайте с филия хляб, направете бъркани яйца и други ястия.
Вижте и видео рецептата как да готвите домашна наденица от 100% месо.
