Месните салати са сити и питателни. В този преглед ще намерите вкусна салата за предястие с телешко месо, яйца и зелен грах, която ще украси празнична и ежедневна трапеза. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Салатата е задължително ястие на празничната трапеза, въпреки че в ежедневието те също често помагат. Днес предлагам вкусна салата с телешко месо, яйца и зелен грах. По състав той е донякъде подобен на познатата салата Оливие, но има оригинална разлика. Например за предлаганата салата се използват кисели краставици, варено телешко месо и моркови, които в компанията придават неповторим вкус. Маринованата краставица придава на ястието пикантност и незабравим вкус, морковите - деликатни сладки нотки, а месото - питателност. Такава страхотна салата се нарича за мъже, защото тя е обилна и съдържа телешко месо.
Готвенето е много просто и ще украси всеки празник, както на редовни, така и на празници. В същото време салатата е много променлива, защото грахът от консерва може да бъде заменен с пресен или замразен грах. Използвайте говеждо, постно свинско, пуешко или пилешко вместо телешко месо. Маринованите краставици заменят кисели, пресни или дори кисели червени глави лук. За дресинг се използва майонеза, която може да бъде заменена със заквасена сметана с горчица или друг домашен сос.
Вижте също как да си направите салата с кисели гъби и зелен грах.
- Калорично съдържание на 100 g - 298 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за варене на картофи, моркови, месо и яйца
Съставки:
- Картофи - 2-3 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Кисели краставици - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Консервиран зелен грах - 200 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Телешко - 300 гр
- Майонеза - за дресинг
Стъпка по стъпка готвене на салата с телешко месо, яйца и зелен грах, рецепта със снимка:
1. Гответе предварително до омекване на телешко месо, твърдо сварени яйца, картофи и моркови в кожите. След това охладете добре храната. Тъй като тези процеси отнемат определено време, препоръчвам приготвянето на храна вечер, за да можете бързо да приготвите салата сутрин или вечер на следващия ден.
Така че, когато всички съставки са подготвени, обелете картофите и ги нарежете на кубчета със страни около 0,5-0,7 мм.
2. Направете същото с морковите: обелете и нарежете. Размерът на рязане за всички продукти трябва да бъде еднакъв. Обикновено, ако в салатата присъства зелен грах, тогава всички продукти се нарязват на такъв размер, че салатата да изглежда красива.
3. Яйца, черупки и нарязани.
4. Накълцайте или вземете телешкото месо.
5. Изсушете маринованите краставици с хартиена кърпа, така че да поеме цялата саламура, в противен случай салатата ще бъде твърде водниста и ги нарежете на подходящ размер.
6. Сложете цялата приготвена храна в дълбок съд и добавете консервиран зелен грах. Поставете го предварително на фино сито, така че цялата саламура да изтече.
7. Подправете салата с телешко месо, яйца и зелен грах с майонеза и сол и разбъркайте добре. Охладете го в хладилника за половин час и сервирайте. Използвайте кулинарния пръстен за красива презентация.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата със зеле, яйца и грах.
