Любителите на морски дарове и любители на здравословна храна ще харесат предлаганата салата със скариди, ракови пръчици и пашот. Това е чудесна възможност да разнообразите ежедневния си хранителен режим. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Зелена салата, салата от скариди, салата от ракови пръчици, салата от паширани яйца са често срещани салати. Но ако комбинирате тези продукти в едно ястие и приготвите салата със скариди, ракови пръчици и пашот, получавате идеално леко и питателно ястие с деликатен и вкусен вкус. Основният акцент в рецептата е паширано яйце, което придава изисканост на сервирането на ястието и нежност във вкуса. Това е френска версия на варени яйца, които се сваряват без черупката. Обикновено те се ядат за закуска с пресен хляб, поръсени със сол или допълнени от различни опции за салати.
Това прекрасно, изящно ястие е подходящо за всеки ден и ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза. В този случай обаче ще трябва да се сервира на порции, на всеки ядещ в отделна чиния, за да се почерпи всеки с бракониер. Салатата е с високо съдържание на протеини и фибри, с минимум мазнини и въглехидрати. Затова е подходящ за диетична храна, като същевременно остава празничен и вкусен. И ако изключите яйцата от рецептата, тогава рецептата е подходяща за постно меню и вегетарианци.
Вижте също как да си направите салата от авокадо и скариди.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 4-5 листа
- Сол - щипка или на вкус
- Варено -замразени скариди - 200 g
- Зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
- Яйца - 2 бр. (1 брой за една порция)
- Ракови пръчици - 4 бр.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Сусам - 1 ч.л
- Растително масло - за дресинг
Стъпка по стъпка готвене на салата със скариди, ракови пръчици и пашот, рецепта със снимка:
1. Измийте необходимото количество зелеви листа под течаща студена вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
2. Размразете раците в хладилника или на стайна температура, без да използвате микровълнова фурна. В противен случай те ще започнат да се готвят, вкусът и текстурата ще се влошат. Отстранете опаковъчния филм от тях и нарежете на ленти.
3. Залейте замразените варено-замразени скариди с вряща вода, покрийте и оставете за 5-7 минути. Отцедете и подсушете морските дарове. Откъснете главата на скаридите и обелете черупката.
4. Комбинирайте всички продукти в един дълбок съд, подправете ги със сол и добавете горчица. Изсипете растителното масло и соевия сос и разбъркайте добре.
Пригответе паширано яйце, както желаете. Сайтът има много стъпка по стъпка рецепти за приготвянето му: в торбичка, микровълнова фурна, силиконови форми за мъфини, на парна баня и пр. Използвайки линията за търсене, ще намерите всички опции.
5. Поставете зелената салата от морски дарове в чиния за сервиране.
6. Поръсете храната със сусам. По желание сусамовото семе може да се пържи предварително в чист и сух тиган.
7. Върху салатата със скариди и ракови пръчици сложете паширано яйце и веднага го сервирайте на масата.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от скариди и раци.
