Предлагам да направите вкусна торта с пандишпаново тесто с крем. Прави се много бързо, оказва се нежен, лесен за стомаха и просто се топи в устата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кремавата гъба е идеалният десерт за рожден ден или друг празник. Тестото е нежно, ефирно и лесно смилаемо от стомаха, така че ще бъде трудно да се ограничите само до едно парче. Понякога обаче можете да се поглезите, без да отчитате броя на изядените калории. И за да се намали максимално калоричното съдържание, захарта може да бъде заменена с фруктоза, изцяло или частично.
Основата на тази торта е бисквита. Пече се както обикновено с цяла торта, която може да се разреже класически на две половини и да се намаже със сметана. Но реших да го направя по различен начин. Готовата бисквита се начупва на парчета, които се смесват с крема. Тогава тортата се оказва не в традиционна форма, а в пързалка, като "мравуняк".
Използвам крем за крем. Тук реших да не правя никакви експерименти, но ако желаете, можете да добавите към него малко смляно кафе, така че кремът да има аромат на кафе или какао на прах - тогава получавате шоколадов нюанс. За допълнителен аромат на продукта допълних тортата с пресни плодове киви. Те придадоха на десерта лека киселинност, която балансира сладостта на тортата. Но можете да замените киви с всякакви други сезонни плодове по вкус и предпочитания или дори да го изключите от списъка на компонентите.
- Калорично съдържание на 100 g - 210 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.; 3 супени лъжици за крем
- Масло - 250 гр
- Яйца - 8 бр.
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- Какао на прах - 2 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус; 150 г за сметана
- Сол - щипка
- Мляко - 1,5 л
- Киви - 2-4 плодове
Приготвяне на бисквитна торта с крем
1. Поставете маслото в купа.
2. Разтопете маслото. Това може да стане в микровълнова фурна или на водна баня. Не оставяйте да заври, просто трябва да се разтопи.
3. Разбийте яйцата в купа за смесване и добавете захар.
4. Разбийте яйцата с миксер, докато се образува бяла, ефирна пяна.
5. Добавете заквасена сметана към яйцата и разбъркайте храната.
6. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте отново.
7. Добавете пшенично брашно, оставяйки 2 с.л. Може да се пресява предварително през сито, така че да се обогати с кислород. Тогава тестото ще стане по -меко и по -нежно.
8. Омесете тестото отново до гладкост.
9. Разделете тестото на две половини. Към едната добавете какао на прах, а към другата останалите 2 супени лъжици. брашно.
10. Омесете и двете тесто.
11. Изберете тава за печене, в която подредете тестото в произволен ред, така че да получите "шахматна дъска", както е показано на снимката.
12. Използвайте клечка за зъби, за да оцветите тортата, въпреки че тази опция е по избор.
13. Загрейте фурната до 200 ° C и изпратете тестото да се пече 40-45 минути. Проверете готовността с дървена треска - тя трябва да е суха. По принцип бисквитата вече е вкусна и може да се използва в тази форма.
14. Но предлагам по -нататъшно разбиване на готовата торта на парчета, които се поставят в голяма купа.
15. Сега отидете на крема. Разбийте яйцата в купа и добавете захар.
16. Разбийте яйцата с миксер, докато се образува ефирна пяна и добавете брашното.
17. Разбъркайте отново съставките.
18. Изсипете мляко в тенджера и загрейте до 30 ° С. След това изсипете разбитите яйца.
19. Сварете крема на умерен огън, докато се появят първите мехурчета. След това свалете от огъня, добавете масло и разбъркайте добре. Можете да добавите ванилова захар за вкус.
двайсет. Обелете кивито, нарежете на филийки и добавете в купата с натрошената кора. Изсипете там крема.
21. Разбъркайте добре храната и я поставете на чиния на купчина.
22. Отгоре с шоколадова глазура, ако желаете. За да направите това, комбинирайте 100 г тъмен шоколад със 100 г масло.
23. Разтопете храната в микровълновата и разбъркайте добре. Когато правите това, уверете се, че шоколадът не се вари, в противен случай ще стане горчив.
24. Намажете тортата с шоколадов крем и я изпратете да се охлади в хладилника.
25. Нарежете готовия десерт на порции и сервирайте с пресен чай или кафе.
Вижте и видео рецептата как да си направите пандишпанов крем с шоколадов крем.
