Обичате тортата Наполеон, но нямате време или желание да се забърквате с дългото и трудоемко печене? След това предлагам бърз вариант на приготвянето му от закупено бутер тесто.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Торта "Наполеон" е любим деликатес, най -добрият и доказан десерт за празнична трапеза. При приготвянето му не се използва много мазнина, което показва не особено високо съдържание на калории в продукта в сравнение с кремообразните сладкиши. Произходът на рецептата датира от началото на 20 век. Създаден е от известни сладкари за богатите къщи на руски аристократи. Но за да приготвите правилно тази торта, трябва да работите усилено, за да изпечете сладки сладки сладкиши. И не всяка съвременна домакиня е готова за такъв подвиг. За да опростите работата и да ускорите процеса на готвене, можете да използвате търговско замразено бутерче или бутер тесто. На негова основа десертът се оказва не по -малко вкусен.
Кремът за "Наполеон" обикновено се използва крем. Въпреки че сега можете да намерите опции с кондензирано мляко, заквасена сметана или маслена сметана. Изборът на крем може да варира в зависимост от вкусовете на ядещите. За аромата и вкуса на всеки крем можете да добавите лимонова кора, тя ще придаде лек цитрусов аромат и пикантност. "Наполеон" също е добър, че сладкишите за него могат да се пекат предварително, няколко дни преди празника, а в деня на празника можете просто да ги намажете със сметана. По -добре е сладкишите да се сандвич 10 часа преди употреба, така че тортата да е добре наситена и да стане особено вкусна.
- Калорично съдържание на 100 g - 400 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Листове замразено тесто (бутер или бутер мая) - 1 кг
- Мляко - 1 л
- Яйца - 3 бр.
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици
- Захар - 150 г или на вкус
- Масло - 50 гр
- Ванилин - саше (11 g)
Приготвяне на торта Наполеон от бутер тесто
1. Започнете размразяването на тестото точно в опаковката. За да направите това правилно, първо в хладилника, а след това при стайна температура. Не е необходимо да ги разгръщате. Когато листата се размразят напълно, поставете ги върху лист за печене. За застраховка можете да го смажете с тънък слой масло.
2. Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете сладкишите да се пекат за 10-15 минути. Те се готвят много бързо, така че следете времето. Когато станат златистокафяви, извадете от фурната и докато са горещи и гъвкави, разрежете всяка изпечена кора наполовина по дължина.
3. Разбийте яйцата.
4. Прехвърлете ги в купа и добавете брашно.
5. Добавете захар.
6. Разбийте добре храната с миксер до гладкост.
7. Загрейте млякото до 30 ° C градуса и изсипете яйчната маса на тънка струя, като непрекъснато разбърквате млякото.
8. Продължете да готвите сметаната, докато млякото заври. Веднага щом се появят първите мехурчета, махнете тигана от котлона. Разбърквайте крема непрекъснато, докато ври, за да избегнете бучки и бучки.
9. Докато кремът е горещ, добавете към него масло и ванилин, разбъркайте и охладете леко, за да не се разтече, когато се нанася върху сладкишите.
10. Поставете първата торта върху чиния.
11. Покрийте го обилно със сметана.
12. Направете същото с всички останали сладкиши и сметана.
13. Поръсете трохите върху тортата, за да не изсъхне крема. Когато режете печени сладкиши, те ще се разпаднат, ще съберат всички трохи, за да украсят десерта.
14. Изпратете тортата в хладилника за накисване, за предпочитане за една нощ. След това нарежете на порции и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да приготвите бърза торта Наполеон от готово бутер тесто.
