Какво е кето диета? Механизъм и списък на разрешените продукти. Какво не може да се яде с тази диета? Примери за менюта и резултати.
Предимства и недостатъци на кето диетата
Както писахме по -горе, кето диетата, когато се използва правилно, дава много добри резултати, които се изразяват не само в отслабването, но и в по -доброто здраве.
Нека разгледаме по -отблизо основните „плюсове“на тази диета:
- Профилактика и лечение на диабета … Механиката на диетата е такава, че отлично понижава нивата на кръвната захар. Вече има много изследвания на кетозата, че тази диета е по-добра от другите нисковъглехидратни диети за понижаване на кръвната захар. Също така тази диета е диета номер едно с ниско съдържание на въглехидрати за нормализиране на холестерола и кръвното налягане.
- Благоприятен ефект върху мозъчната дейност … Противно на общоприетото схващане, че когато глюкозата е ограничена, мозъкът започва да мисли лошо, диетолозите твърдят, че кето диетата, напротив, стимулира мозъчната дейност. Кетоните са отличен източник на енергия за сивото вещество. Истинските подобрения в мозъчната функция при кетоза, записани в научни експерименти, се постигат чрез повишаване нивото на мастни киселини.
- Епилепсия терапия … В началото на 20 -ти век кетогенната диета започва да се използва много успешно за лечение на епилептични припадъци и, трябва да се отбележи, за деца с неконтролирана форма на заболяването, тя се използва и до днес. Специалната диета ви позволява да намалите количеството на консумираните специални лекарства, без да намалява ефективността на терапията.
- Подобряване на кожата … При кетоза има реален шанс да излекувате кожата си. Това се дължи на факта, че количеството на въглехидратите и млечните продукти намалява, което според редица изследвания се отразява негативно на състоянието на кожата.
С всички тези положителни аспекти, заслужава да се отбележи, че има един голям "недостатък" на кетрацията. Това „но“се дължи на една психологическа точка, която е много характерна за тези, които са твърде загрижени за отслабването. Хората, фиксирани в борбата с килограми, често надхвърлят минимално необходимите граници за използването на въглехидрати и протеини, което може да причини непоправима вреда на организма. Освен това трябва да се отбележи отделно, че специална диета се поставя само за здрави хора, ако имате определени заболявания, е необходима предварителна консултация с лекар. Хроничните пациенти с хипертония и диабетици, които приемат лекарства с определен характер, трябва да бъдат особено внимателни. Също така диетата трябва да бъде спряна, ако възникне един или друг страничен ефект, сред най -честите от тях са гърчове, запек, аритмия, чувство на слабост.
И накрая, е необходимо да се каже отделно за противопоказанията на кето диетата за жени - тази диета е несъвместима с кърменето.
Списък на разрешените храни на кето диетата
Изборът на продукти, разрешени на кето диета, изисква внимателен подбор. В този случай, когато се оценява целесъобразността на използването на определен продукт, е важно да се вземат предвид всички негови характеристики - съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.
Като цяло диетата трябва да бъде изградена около червено месо и месни продукти (свинско, говеждо, телешко, свинска мас, бекон), домашни птици (пиле, пуйка, патица), морска риба (сьомга, розова сьомга, херинга, риба тон, змиорка), морски дарове (миди, калмари, скариди), яйчен белтък и растителни масла (слънчогледово, ленено семе).
Диетата обаче може да се разрежда и с високомаслени млечни продукти (масло, твърдо сирене), зелени зеленчуци с високо съдържание на диетични фибри (броколи, различни зеле, целина, маруля), някои видове ядки и семена (орехи, фъстъци), ленено семе), както и гъби.
Що се отнася до напитките, има малък избор - вода, неподсладен чай и кафе. Понякога можете да си позволите да добавите малко сметана към последния. По отношение на алкохола от време на време се допуска чаша червено вино.
Какво не трябва да се яде на кето диета?
Списъкът на забранените храни включва преди всичко захарта и всички продукти, в които е включена, и говорим не само за вредни сладкиши, като печени изделия, бонбони, сладолед и т.н., но и за най -невинните - сушени плодове, например.
Но какво да кажа, обикновените плодове са забранени, както и всякакви сладки напитки, включително заместители - сорбитол и фруктоза. Струва си да се каже, че кето диета за тези със сладки зъби може да се превърне в истинско мъчение. И тъй като нервите са най -ценното нещо, може би е по -добре да изберете различна диета за отслабване, ако имате непреодолима слабост към сладкото.
Всички зърнени храни (особено ориз, грис, перлен ечемик, просо), тестени изделия, редица зеленчуци (особено картофи, моркови, репички, ряпа, цвекло) и хляб също са включени в "черния списък".
Алкохолът, с изключение на гореспоменатото червено вино, е забранен, сайдер, различни ликьори и бира са особено опасни.
Седмично меню за кето диета
Така че, вероятно вече имате груба представа за храненето. На кето диета месото / домашните птици / рибата най -често са в чинията ви, придружени от разрешени зеленчуци. Скучно е? Всъщност може да изглежда скучно само в началото, постепенно преминавайки към нова диета, можете да готвите много интересни ястия. Например пуйка в кремообразен гъбен сос или оригинален кето хляб (можете да намерите много подобни рецепти в интернет), който може да се яде дори с масло и сирене. Основното е да се запази дадена пропорция BJU и определена калорийна стойност, която се определя въз основа на целта на диетата - отслабване, сушене и т.н.
Нека вземем пример. Да приемем, че сте определили, че за да постигнете целта си, трябва да консумирате 1500 kcal на ден, а теглото ви е 60 кг.
Определяме броя на протеините: припомнете коефициента от 1,5-2 грама на килограм, ще се придържаме към минималния коефициент, тоест ще ни се дават 90 грама протеини на ден. Също така зададохме ограничението на въглехидратите на минимум 30 грама.
Сега нека изчислим какво калорично съдържание ни дава такова количество протеини и въглехидрати. Известно е, че 1 грам протеин и въглехидрати се равнява на 4 ккал, така че се оказва, че от 90 грама протеин и 30 грама въглехидрати получаваме 360 + 120 = 480 ккал.
Останалите 1020 ккал трябва да се вземат от мазнините. 1 грам мазнина се равнява на 9 ккал, тоест трябва да имаме около 114 грама мазнини в диетата си.
След като сте получили тези числа: 90 грама протеини, 114 - мазнини и 30 - въглехидрати, можете да съставите план за хранене. Ще ви е необходима подробна таблица с KBZhU на разрешените продукти, малко търпение и калкулатор, но ще получите свой личен план за хранене, който ще бъде удоволствие за хапване.
Между другото, първоначално за изчислението можете да разделите получените числа на броя на храненията, след което приблизително ще разберете какви приблизителни граници да спазвате, когато планирате едно хранене. Така че, за нашия случай, ако вземем предвид закуска, обяд, вечеря, получаваме следното съотношение на BJU: 23/18/6.
Предимството на независимия план е прозрачна картина на храненето и ясно осъзнаване къде можете да си позволите, да речем, „лична слабост“без последствия. Но той има и недостатъци - отнема много изчисления. Ако не сте много приятелски настроени към математиката или просто сте мързеливи, ще трябва да използвате готов план, той е по-лесен, но често по-скучен, тъй като не можете да се отклоните от него.
Предлагаме ви една от опциите за примерно меню за една седмица. Веднага отбелязваме, че опцията за термична обработка в кето диетата практически не е важна, конкретната ще бъде посочена в таблицата, но можете да я промените по ваша преценка.
| Ден на седмицата | Закуска | Вечеря | Вечеря |
| Понеделник | 2 варени яйца, 30 г твърдо сирене | 150 г печено пиле, 100 г салата от всякакви разрешени зеленчуци | 150 г филе от сьомга от фурната, 1 голяма прясна краставица |
| Вторник | омлет от три яйца, 20 г маруля | 150 г задушено говеждо месо, 100 г задушени или сварени броколи | 150 г филе от риба тон, 50 г аспержи на пара |
| Сряда | 150 г филе от печена сьомга, салата от авокадо (наполовина), варено яйце (1 бр.) И краставица (1 бр.) | 170 г пуйка, изпечена във фурната със сирене (30 г) | салата от морски дарове (200 г), маруля (30 г) |
| Четвъртък | омлет от две яйца с шунка (50 г) и сирене (30 г) | 200 г заешко месо от фурната, 150 г салата от разрешени зеленчуци | 200 г варени скариди, 100 г салата от спанак и твърдо сирене |
| Петък | пържени яйца (2 бр.) с гъби (30 г) и сирене (30 г) | 170 г свинска пържола на скара, 100 г тиквички на пара | 200 г варена камбала, салата от разрешени зеленчуци (100 г) |
| Събота | омлет от три яйца със сирене (30 г), 1 средно голяма краставица, 20 г маруля | 170 г задушено говеждо месо, 150 г варени съцветия от броколи | 150 г пържола от сьомга на скара, 100 г салата от спанак и авокадо (наполовина) |
| Неделя | 2 варени яйца, 30 г твърдо сирене | 200 г печено свинско месо, 100 г задушени тиквички | 200 г салата от морски дарове и разрешени зеленчуци |
Що се отнася до напитките, напомняме ви, че трябва да пиете много вода, след хранене можете да пиете зелен или черен чай, както и кафе.
Забележка! Ако сте свикнали да ядете 5 хранения на ден, просто преразпределете количеството храна, което трябва да имате за деня. Например, в събота можете да закусите с омлет, да закусите със салата от краставица и маруля, да оставите обяда непроменен, за следобедна закуска, да хапнете салата от авокадо и спанак и да вечеряте с пържола от сьомга. Както можете да видите, дори завършеният план не изглежда твърде скучен на пръв поглед. И като цяло, кето диетата позволява много и можете да я прехвърлите напълно спокойно, ако, разбира се, не сте сладкиши.
Резултати от кето диетата за жени
И накрая, за най -важното - заради всичко това. Тоест какви конкретни резултати могат да се очакват по време на разглежданата нисковъглехидратна диета. Всъщност, ако се спазва правилно, тази диета може да отговори на най -смелите очаквания. Още в края на първата седмица можете да очаквате да свалите 2-3 килограма. И това, имайте предвид, без изтощително гладуване - погледнете отново таблицата с храненето, трябва да признаете, че изобщо не изглежда, че ще трябва да гладувате. Освен това, както се казва, повече. Теглото през следващите седмици ще изчезне по -активно, както вече говорихме в началото на статията. Така че след, да речем, 3 седмици е напълно възможно да отслабнете с 10 или повече килограма. Минус 2-3 размера на месец - съвсем реални резултати от привържениците на кето диетата.
Как да се храните на кето диета - гледайте видеото:
Кето диетата е най -ефективният начин да отслабнете и да подобрите здравето си без гладуване. Въпреки това и тук, както при всяка диета, е необходим интелигентен подход, за да се избегне евентуална вреда. Освен това трябва да се вземат предвид противопоказанията и диетата да се преустанови, ако възникнат странични ефекти. Ако кето диетата е подходяща за вас и можете да се придържате към нея поне няколко седмици, ще видите впечатляващи резултати!
