Шарлот с ябълки е чудесна рецепта, бързо готвене. Ето защо, ако нямате време, използвайте тази рецепта и изпечете вкусна сладка торта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В исторически план шарлотата се е приготвяла с бял хляб, ябълки, ликьор и крем. Въпреки че теоретично може да се пече с всякакви плодове и плодове. Е, на практика най -вкусното се получава от обикновени кисели ябълки, например, Антоновка или Симиренка. Невероятно ароматни, с изразена киселинност, ябълките перфектно се открояват и допълват вкуса на бисквитата. В най -простия вариант ябълките се нарязват на тънки филийки и се поставят на дъното на тава за печене, а отгоре се изсипват с тесто, направено от яйца, захар и брашно.
Въпреки че днес вече има много рецепти за шарлота, които са номерирани в десетки. Понякога дори изглежда, че се пече абсолютно с всичко и от всичко - от сухари, извара, патладжани, хляб, картофи … Независимо от какво се прави шарлотка, рецептата е толкова проста, че всеки начинаещ готвач може да се справи то. Днес ще ви разкажа и ще ви покажа фото рецепта как да приготвите класическа шарлота с ябълки. Като го следвате, ще научите как да направите такъв прекрасен пай за броени минути и със 100% гаранция за успех.
- Калорично съдържание на 100 g - 191 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 20 минути - месене на тесто, 40 минути - печене
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 100 г или на вкус
- Ябълки - 1-2 бр.
- Сол - щипка
- Коняк - 30 мл
- Смляна канела - 1 ч.ч
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
Готвене на ябълкова шарлота
1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Забийте жълтъците в съда, в който ще продължите да месите тестото.
2. Към жълтъците добавете захар и разбийте с миксер, докато се образува лека и бяла пяна, която удвоява обема си.
3. Изсипете брашно към храната, която по възможност пресявайте през сито, така че да е богата на кислород. Тогава тортата ще бъде по -пухкава и нежна.
4. Разбърквайте храната, докато получите леко гъсто тесто. Добавете сода за хляб и налейте коняк, който може да бъде заменен с всякаква алкохолна напитка: ром, уиски, ракия. Омесете тестото отново.
5. Разбийте белтъците с миксер в твърда, стегната пяна до върхове и ефирна бяла пяна.
6. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте. Консистенцията му веднага ще стане по -течна и ефирна.
7. Измийте ябълките, отстранете сърцевината със специален нож, нарежете на пръстени с дебелина 7 мм и поставете на дъното на тава за печене, покрийте с пергамент за печене, намазан с масло. Поръсете ябълките с канела на прах. По желание броят на ябълките може да се увеличи до желаната.
8. Изсипете тестото във форма върху ябълките.
9. Изпратете сладкиша да се пече във фурна, загрята до 200 ° C, за 40 минути. Проверете готовността на продукта с дървена треска или клечка за зъби, ако са сухи - шарлотката е готова, мокра - печете отново.
10. Охладете готовия продукт, извадете от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте за чай. Ако тортата се извади от формата, докато е гореща, тя може да се счупи.
Вижте също видео рецепта как да готвите нежна ябълкова шарлота.
[media =
