Една от най -популярните и обичани ябълкови пайове, разбира се, е шарлотката! Той е не само популярен, но и много лесен за приготвяне. Ще се научим как да го готвим в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Класически шарлот - сладкиши от съветската и постсъветската история. Пухкаво и леко тесто с максимум ябълков пълнеж. Шарлот е образ на приятен, прост, достъпен и в същото време диетичен деликатес. Препоръчва се да се вземат ябълки от кисели сортове, например, Антоновка. Те обикновено се използват в сурови печени изделия. Затова класическата шарлота се счита за бърза рецепта, без изтънченост. Това е опростен пай, малко като пудинг за хляб, но само с плодове.
Въпреки че днес има много рецепти за тази торта, което обяснява популярността на този вид продукти. Например, преди печене, ябълките се карамелизират малко в тиган със захар. Освен това е по -добре да не го съжалявате, т.к. магически се разпределя в тестото в точното количество, а излишъкът образува сладка коричка.
Също така сега домакините експериментират с пълнежи и вместо ябълки вземат различни плодове, които са под ръка. Особено популярни са круши, сливи, кайсии, тикви, сушени плодове и др. Можете също така да украсите шарлотата с пресни или замразени плодове отгоре. Шарлът се готви във фурната, микровълновата и мултикукър. Последният кухненски помощник особено поема водещата роля, защото няма абсолютно никаква нужда да следите печенето.
Вижте също как да готвите шарлота в мултикукър.
- Калорично съдържание на 100 g - 299 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Брашно - 100 гр
- Яйца - 3 бр. големи (ако яйцата са малки, вземете 4 от тях)
- Канела на прах - 1 чаена лъжичка по избор
- Захар - 100 g
- Ябълки - 4-6 бр. в зависимост от размера
Стъпка по стъпка приготвяне на шарлота с ябълки, класическа рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете ябълките с хартиена кърпа. Със специален нож отстранете сърцевината със семената и нарежете големите плодове. Намажете дъното на тава за печене с тънък слой масло или растително масло и наредете нарязаните ябълки. Подправете ги със смляна канела на прах, ако желаете.
2. Комбинирайте яйцата със захарта.
3. С миксер на висока скорост разбийте яйцата, докато масата удвои обема си и на повърхността се появят мехурчета.
4. Към яйчената маса добавете брашно, което е желателно да пресеете през фино сито, така че да се обогати с кислород, а сладкишът да стане по -мек.
5. Разбъркайте тестото с миксер. Консистенцията му трябва да е като гъста заквасена сметана.
6. Изсипете тестото върху ябълките.
7. Завъртете тигана в различни посоки, така че тестото да се разпредели равномерно по целия обем и да покрие всички ябълки. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете шарлот с ябълки, приготвени по класическата рецепта, за 35-40 минути за печене. Проверете готовността на тортата с пробиване на дървена пръчка, която трябва да е суха, без да залепва тестото. Охладете готовия продукт във форма, след това го извадете от него и го сервирайте на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите шарлотка с ябълки.
