Печенето е слабост за мнозина. И понякога е по -лесно да се откажете от торта и шоколад, отколкото от ароматна топла торта. Споделяме няколко варианта за вкусни пайове и сирене.
Съдържание на рецептата:
- Как да изберем качествено замразено тесто
- Рецепта за бутер тесто
- Баница с бутер тесто със сирене и шунка
- Баница с бутер тесто с адигейско сирене
- Баница с бутер тесто със сирене и гъби
- Баничка с бутер крема сирене
- Видео рецепти
Леко, хрупкаво и вкусно бутер тесто, обичано от мнозина. Използва се за приготвяне на торти, пайове, сладкиши, бисквити и със сладки и солени пълнежи. Ако една опаковка бутер тесто лежи във фризера, тогава едно вкусно лакомство няма да ви накара да чакате дълго! А най -простото решение е бутер тесто със сирене. Такова предястие на всяка празнична трапеза ще отиде първо.
Много домакини обичат бутер тесто в магазина - продуктите от него са много ефирни и вкусни и в същото време не е нужно да отделяте време за приготвянето му. Това дава огромен обхват за въображението на готвачите. Сред разнообразието от вкусни продукти, които могат да се приготвят от закупено бутер тесто са пайове, които могат да се приготвят с различни пълнежи. Днес ще говорим за най -необичайните им с интересни пълнежи.
Как да изберем качествено замразено тесто?
Пристигайки в супермаркета, обърнете внимание на зададения температурен режим на камерата, където се съхранява тестото. Не трябва да е под -18 ° C. При тези условия тестото може да се съхранява до една година. Ако температурата се колебае, това се отразява негативно на качеството на продукта, а ако тестото се замразява отново, тогава можете да забравите за „великолепието“на продукта.
Опаковката трябва да е пластмасова, прозрачна, херметически затворена. Най -малкият проникване на влага ще бъде разрушителен. Вземете опаковката в ръцете си и я прекарайте с ръка. Тестовите листа трябва да са твърди и да не се деформират. Ако се усети подуване и промени във формата, това означава, че продуктът е бил размразен и замразен отново. Тестото в опаковката трябва да се търкаля от място на място и да не залепва по ъглите на опаковката.
Качествените чинии за тесто са с грапава повърхност, светлосив или светложълт цвят. Наличието на тъмни петна показва разваляне на продукта.
Бутер тестото е без дрожди и без дрожди. Най -лесният за приготвяне е квасът. Той е по -мек и по -мек. Съвестните производители пишат на опаковката как да приготвят и правилно да обработват тестото, в кои продукти може да се приготви.
Обърнете внимание на състава на тестото с мая. Той трябва да съдържа висококачествено пшенично брашно, маргарин, вода, сол и лимонена хранителна киселина. Добре е да има мляко и яйчен прах. Не трябва да бъде в качествен продукт: изкуствени оцветители, овкусители, добавки с Е индекс.
Печените изделия с най -голям брой слоеве в тестото са по -вкусни. На опаковката на полуфабрикат намерете надпис с броя на слоевете. Добър индекс на ламиниране за тесто без мая е 256, тесто за мая - 48.
Не се препоръчва повторно замразяване на бутер тестото. Продуктът не се разгръща допълнително. За да бъдат пухкави печените изделия, продуктът трябва да бъде правилно размразен. Първо в хладилника, а след 30-40 минути при стайна температура. Целият процес отнема около 2 часа. Ако това се направи в микровълновата, печените изделия няма да втасат.
Не е необходимо да намазвате тавата за замразяване на бутер тесто, в противен случай сладкишите ще излязат твърде мазни.
Рецепта за бутер тесто
Бутер тестото е капризен материал, но направено правилно и от висококачествени продукти, може да издигне най-простите домашни сладкиши до най-високото твърдо ниво.
- Калорично съдържание на 100 g - 239 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1,5 часа
Съставки:
- Маргарин - 200 g
- Брашно - 2/3 супени лъжици.
Готвене стъпка по стъпка:
- Извадете маргарина от хладилника и го нарежете на филийки.
- Изсипете брашно в купа и добавете нарязаните парчета маргарин.
- Използвайте нож, за да накълцате маргарина и брашното, докато се натроши.
- Правете това, докато получите бучка тесто. Не е необходимо да го месите с ръце.
- Залепете полученото тесто на топка, завийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 1 час.
Баница с бутер тесто със сирене и шунка
Готвенето на тази торта ще ви отнеме буквално няколко минути и след това ще се изпече. Печенето е добро както топло, така и студено.
Съставки:
- Бутер тесто без мая - 2 слоя
- Шунка - 200 g
- Сирене - 200 гр
- Зърнеста горчица - 1 супена лъжица
- Зелените - куп
- Яйца - 1 бр.
Готвене стъпка по стъпка:
- Размразете тестото и го разточете до диаметъра на формата.
- Поставете един слой във форма със страни.
- Намажете дъното на тестото с горчица и поръсете със ситно нарязани билки.
- Нарежете шунката на ивици или кубчета и поставете върху тестото.
- Нарежете сиренето на тънки филийки и наредете в последния слой.
- Поръсете с любимите си подправки на вкус.
- Покрийте отгоре с втори разточен слой тесто и закрепете ръбовете по страните.
- Разбийте яйцето и намажете тортата с четка.
- Изпратете продукта във фурна, загрята до 190 ° C за половин час, докато се образува красив, хрупкав цвят.
Баница с бутер тесто с адигейско сирене
Сирене с билки и пресни домати на хрупкава коричка - вкусно! Пълнежът е нежен, леко извара и сирене. Тъй като сиренето е малко меко, пълнежът може да бъде овкусен и ароматен с всякакви подправки и билки.
Съставки:
- Бутер тесто - 500 гр
- Адигейско сирене - 400 g
- Домати - 2 бр.
- Магданоз - китка
- Сусам - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Сол и подправки на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Настържете сиренето.
- Пробийте сусама в сух тиган до златисто кафяво.
- Измийте магданоза и нарежете на ситно.
- Комбинирайте сирене, магданоз, сол и подправки.
- Измийте доматите и ги нарежете на пръстени.
- Разточете тестото и го поставете в тава за печене.
- Поставете пълнежа от извара и отгоре разстелете доматените пръстени.
- Покрийте с разточен втори лист тесто и направете къдрави разрези върху него, така че плънката да се вижда леко.
- Намажете тортата с растително масло и поръсете със сусам.
- Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 200 ° C за 40 минути до златисто кафяво.
Баница с бутер тесто със сирене и гъби
Гъбите придават на пая пикантен вкус и аромат, сиренето - нежност и пластичност, а допълнителните продукти - сочност и ситост. Пригответе такава торта за празнична трапеза и зарадвайте гостите си с вкусна закуска.
Съставки:
- Бутер тесто - 500 гр
- Гъби - 300 гр
- Твърдо сирене - 150 g
- Лук - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене стъпка по стъпка:
- Нарежете гъбите на големи парчета, обелете и нарежете лука. В тиган в растително масло запържете храната до полуготовност и леко златисто.
- Настържете сиренето.
- Размразете тестото, разточете и разстелете върху лист за печене.
- Отгоре залейте с пържени гъби и поръсете със сирене. Подправете пълнежа с всякакви подправки, ако желаете.
- Покрийте отгоре с втория навит лист на листа и прищипете ръбовете образно.
- Върху тестото се пробива с вилица за освобождаване на пара и се намазва с разбито яйце за златиста коричка.
- Изпратете сладкиша в загрята фурна на 200 ° C за 20 минути.
Баничка с бутер крема сирене
Този пай със сирене и лук ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство и чудесна закуска на празничната трапеза. В допълнение, рецептата може спокойно да се отнесе към категорията на „бързи“ястия.
Съставки:
- Бутер тесто - 500 гр
- Топено сирене - 200 g
- Яйца - 4 бр.
- Лук - 3 бр.
- Домати - 3 бр.
- Твърдо сирене - 200 g
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици
- Сол на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете, нарязайте и задушете лука в тиган в растително масло до покафеняване.
- Настържете топено и твърдо сирене.
- Разбийте яйцата със сол.
- Размразете тестото, разточете, разделете на 2 части и сложете едната от тях в съд за печене.
- Поставете пържен лук на дъното, а отгоре поставете два вида сирене.
- Изсипете разбитите яйца върху плънката, като оставите малко да намаже баницата.
- Покрийте тортата с втори слой тесто, прищипете ръбовете в шарени шарки и намажете отгоре с четка.
- Изпратете продукта да се пече във фурна, загрята до 180 ° C за половин час.
Видео рецепти:
[медия =
