Характеристики на готвене на картофи, печени във фурната. ТОП 6 най-добри рецепти стъпка по стъпка за ежедневни и празнични менюта. Видео рецепти.
Печените картофи са вкусно и ароматно ястие, което може да се приготви за ежедневен обяд или гала вечеря. Благодарение на такива допълнителни съставки като сирене, бекон, кайма, гъби, месо, той се оказва много задоволителен и е доста подходящ за хранене на голяма компания. И за да добавите изтънченост, можете да го придружите с различни сосове.
Характеристики на готвене на печени картофи
Картофите, изпечени във фурната, могат да бъдат или просто ежедневно ястие, или празнична гурме закуска. Всичко зависи от съставките, които придружават зеленчука.
Можете да готвите картофи с пилешко, свинско, телешко или кайма, или да добавите зеленчуци или гъби към него. Или можете да покажете въображението си и да го украсите с бекон и сирене.
За да омекнат картофите, добавете масло, направете пълнеж на базата на растително масло с подправки и чесън, използвайте ситно нарязан бекон.
Заквасената сметана ще помогне да се добави нежност към ястието, но ако е много мазно, можете да го разредете с вода.
ТОП 6 рецепти за печени картофи
Има много рецепти за печени картофи с допълнителни съставки. Ястието може да се приготви в обилна форма за семейна вечеря и голяма компания - с добавяне на пилешко, свинско, говеждо месо, както и в лек вариант - с гъби или зеленчуци. Има и изящни вариации на печени картофи. Освен това най -вкусните рецепти.
Печени картофи с бекон и сирене
Печени картофи с акордеон със сирене и бекон са универсално ястие. Поради своята икономичност и лекота на приготвяне, той е най -подходящ за ежедневното меню. И благодарение на оригиналното представяне и празничния вид, той ще се превърне в идеална закуска по време на тържествен прием. Освен това ястието се оказва невероятно задоволително с богат аромат на бекон, не можете да си представите по -добра вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Картофи - 6 бр.
- Масло - 100 гр
- Чесън - 1 скилидка
- Бекон - 6 филийки
- Пикантен чедър - 250 g
- Кисело мляко - 0,5 супени лъжици. (може да се замени със заквасена сметана)
- Лук - 4 пера
- Мариновани люти чушки - 1/4 чаша
- Гуакамоле - 0,5 супени лъжици.
- Бивол - 0,5 супени лъжици.
- Синьо сирене - 0,5 супени лъжици.
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи с бекон и сирене:
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Измийте добре картофените клубени, внимателно нарязани на акордеон. Разрезите се правят приблизително на всеки 0,3 см, като не достигат края, внимавайте да не се счупят. Това удобно става чрез поставяне на зеленчука върху лъжица или между 2 китайски клечки.
- Сега започваме да подготвяме картофите за печене. Натрийте парчетата с чесън и сложете парче масло.
- След това посолете заготовката, поръсете с черен пипер и я изпратете да се пече в предварително загрята фурна за 1 час.
- Докато хрупкавите картофи се пекат, печете бекона на среден огън до хрупкавост. След това го поставете върху чиния, покрита с хартиена салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.
- След час извадете картофите от фурната и напълнете с чедър: сложете една филия на няколко разреза.
- Поръсете останалото настъргано сирене върху картофите.
- И върху сиренето сложете парчетата бекон, запържени до хрупкавост.
- За печени картофи ги поставете във фурната за 5 минути, за да се разтопи сиренето.
- Остава да накълцате зеления лук и да го поръсите върху готовите картофи. Отгоре залейте със заквасена сметана и сервирайте със сосове и синьо сирене.
Печени картофи с гъби
Печени картофи с гъби е ароматно ястие с пикантен вкус, което се приготвя много лесно и бързо. Особено ако изберете шампиньони. Горските гъби изискват повече подготовка.
Съставки:
- Картофи - 800 гр
- Шампиньони - 300 гр
- Български пипер - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Чесън - 3 скилидки
- Вода - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи с гъби:
- Картофените клубени се измиват с четка, нарязват се на филийки и се поставят в дълбока купа.
- Измийте обилно гъбите, разрежете ги наполовина, ако гъбите са големи. Но във всеки случай, в процеса на готвене на картофи, изпечени във фурната, те се пекат добре.
- Сложете гъбите към картофите, разбъркайте.
- Смелете чушката, изпратете я в контейнер с картофи и гъби.
- Изсипете растително масло, сол и черен пипер, добавете кориандър и разбъркайте добре.
- На следващия етап прехвърлете картофите с гъби в лист за печене и изпратете в предварително загрятата фурна, покривайки с фолио. Колко картофи да се изпекат зависи от техния сорт. Обикновено времето за готвене не надвишава 30 минути.
- За да проверите готовността, можете да използвате дървена пръчка или обикновена вилица.
- Когато готвите печени картофи с гъби, направете чесън вода, като просто разредете смления чесън с вода.
- Изсипете получената течност върху картофите и гответе още 5 минути.
Печени картофи с кайма
Печени картофи с кайма е вкусно ястие, което перфектно разнообразява ежедневната ви диета. За приготвянето му можете да използвате всяка кайма, особено оригинална е със смес от пуйка и телешко месо. Подправките се прилагат и по ваш вкус. Но провансалските билки, босилекът, риганът са най -подходящи.
Съставки:
- Картофи - 5-6 бр.
- Кайма - 300 гр
- Домати - 3-5 бр.
- Провансалски билки на вкус
- Твърдо сирене - 100 g
- Сол, черен пипер - на вкус
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
- Вода - 50 мл
- Чесън - 4-5 скилидки
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи с кайма:
- Сложете каймата в дълбок съд, сол и черен пипер, добавете скилидките чесън, прекарани през чесъна и разбъркайте.
- Измийте картофените клубени, обелете и нарежете.
- Посолете и овкусете картофените филийки, добавете подправки на вкус.
- Добавете заквасена сметана, разбъркайте и поставете върху лист за печене.
- Сложете каймата във втория слой, а доматите нарязани на кръгчета.
- Сол и черен пипер отново, поръсете с подправки и добавете заквасена сметана, разредена с преварена вода.
- Изпратете картофите в 200-градусова фурна да се пекат за около 45 минути.
- След посоченото време извадете формата от фурната и поръсете със сирене, което първо трябва да се накълца.
- Печете ястието за още 10 минути.
- Поръсете сварените печени картофи с домати и кайма с нарязани билки.
Печени картофи с пиле
Една проста рецепта за печени картофи с пиле ще ви помогне повече от веднъж, когато трябва бързо да направите семейна вечеря. Ястието се оказва не само обилно, но и много вкусно. А съставките за приготвянето му могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня.
Съставки:
- Картофи - 20 бр.
- Лук лук - 3-4 бр.
- Пиле - 15 пилешки бутчета
- Сирене - 300-400 g
- Майонеза - 2 опаковки (около 500 г)
- Сол на вкус
- Подправки на вкус
- Зелените на вкус
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи с пиле:
- На първо място, трябва да измиете добре картофите, да ги обелите, да нарежете и да ги изпратите да се маринова, като добавите майонеза.
- Също така, преди да изпечете вкусно картофите във фурната, трябва да измиете, обелите и нарежете лука на половин пръстени. Добавете майонеза и я изпратете също да се маринова.
- Пилешките бутчета също трябва да бъдат мариновани, предварително посолени и пипер.
- След това сложете всички съставки върху лист за печене. Поставете картофите в първия слой, последвани от лука, след това пилешкото месо.
- Изпратете формата да се пече във фурна, предварително загрята до температура 220 градуса.
- След 40 минути извадете листа за печене и поръсете настърганото сирене върху печените картофи в майонеза с пиле.
- Нарежете билките и поръсете и картофите.
- Поставете отново във фурната за 5 минути, за да се разтопи сиренето.
Печени картофи с месо
Печените картофи с месо са невероятно ситно ястие, единственото нещо е, че готвенето ще отнеме повече време, отколкото използването на пиле или бекон. За да стане още по-вкусно, предварително мариновайте свинското месо в лук и подправки. И не забравяйте да добавите сини сливи за интересен плодов вкус.
Съставки:
- Картофи - 600 гр
- Свинско - 400 гр
- Твърдо сирене - 200 g
- Майонеза - 3 супени лъжици
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Червен пипер на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Сини сливи - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи с месо:
- На първо място, трябва да измиете и обелите картофите. Нарежете го и поставете парче върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.
- Подправете със сол и черен пипер, поръсете с червен пипер. Също така, не забравяйте да намажете с майонеза.
- На следващия етап се занимаваме с месо. Отрежете всички филми, отстранете сухожилията и ги нарежете. Сложете отново слой картофи, сол и черен пипер, поръсете с червен пипер и намажете с майонеза.
- Преди да изпечете вкусно картофите, трябва също да настържете сиренето с помощта на едро ренде. Поръсете го върху слой свинско месо.
- Следващият слой са останалите картофи. Необходимо е също да се посоли, поръси с черен пипер, червен пипер и настъргано сирене.
- Сега остава ситно да се нарязват сините сливи и да се поставят върху картофите. Той ще добави плодова киселинност към ястието.
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете там лист за печене.
- За да може свинското месо да се изпече по -бързо, без да изсъхне, а сиренето да не изгори, мухълът трябва да се покрие с фолио.
- След 40 минути фолиото се отстранява и картофите продължават да се пекат, докато придобият красива златиста коричка.
Забележка! Ако няма време, не можете да разпределите съставките на слоеве, а да смесите и да поставите всичко върху лист за печене заедно. В този случай картофите се нарязват на кубчета.
Печени картофи със зеленчуци
Печени картофи с зеленчуци е по -лека версия на вечерята, която може да се приготви от десетки съществуващи рецепти, за да се създаде различно ястие всеки път. Броят на съставките е минимален: няколко картофени клубена и няколко зеленчука, които са под ръка, са достатъчни. Но това изобщо не се отразява на вкуса. Ястието, дори без участието на месния компонент, се оказва безупречно.
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Моркови - 2-3 бр.
- Тиквички - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 4-6 супени лъжици
- Сол - 1 щипка
- Пипер - 1 щипка
- Сухи билки - 1 щипка
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи със зеленчуци:
- На първия етап подготвяме картофи. Измиваме, почистваме, нарязваме на тънки филийки.
- Измиваме и обелваме и морковите и лука. Нарежете на равни парчета.
- Измийте и нарежете тиквичките, без да премахвате кората.
- Смесете и поставете зеленчуците в тавичка за печене.
- Пригответе дресинг за картофи в отделен съд, като смесите растително масло със сол, черен пипер и сухи билки.
- Напълнете картофите, разбъркайте и ги изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
- След 15 минути изваждаме формата и отново разбъркваме.
- Добавете малко олио, за да предотвратите изгарянето на зеленчуците.
- Върнете листа за печене във фурната и печете, докато зеленчуците лесно се пробият с вилица.
