Как да си направим салата с авокадо и краставица у дома? ТОП 4 рецепти със снимки за готвене. Тайни и съвети на готвачите. Видео рецепти.
Напоследък зеленчуковите салати стават все по -популярни, особено тези с добавено авокадо. От голямо разнообразие от комбинации от храни и зеленчукови салати, има комбинация от краставици и авокадо. Това е свежо и лесно за приготвяне ястие, което също е леко за стомаха, но е хранително за тялото. Такова хранене ще ви зареди с енергия и няма да създаде усещане за тежест. Предлагаме ТОП-4 рецепти за салата, където основните съставки са краставици и авокадо. И ако първият продукт е познат на всички, тогава вторият не е известен на мнозина. Но вкусът на ястието ще зависи от вкуса и качеството на този плод. Ето защо, преди да преминем към готвене на салати, ще разберем всички тайни за авокадото.
Кулинарни съвети с авокадо
- Купувайте само зряло авокадо. За да определите неговата зрялост, можете леко да натиснете върху плода, трябва да остане кухина, която бързо ще приеме предишната си форма. Ако кухината остане, плодът е презрял, ако не се получи, не е узрял. Затова купувайте плодове, които не са нито твърде твърди, нито прекалено меки. Кожицата на качествено авокадо не трябва да се чупи. Плодовете трябва да са без повреди и петна.
- Ако сте купили неузряло авокадо и в повечето супермаркети тези плодове се продават, оставете да узрее. Оставете плодовете на стайна температура за 3-7 дни. За да ускорите този процес, увийте го в торба с ябълки или банани. Тези плодове отделят етилен, вещество, което ускорява узряването на плодовете.
- За да обелите авокадото, нарежете плода по дължина (не напречно) в кръг, като донесете ножа до костта. Завъртете двете половини в противоположни посоки, така че да се разделят едновременно на части. Ако трудно се отделят, плодът е незрял. След това извадете костилката и отстранете пулпата, като я издърпате с лъжица и я отделите от кожата.
- Ако използвате половината от авокадото по -късно, не изваждайте костилката от него, така че плодовете да останат свежи по -дълго и да запазят всичките си полезни свойства. Друга възможност е да поръсите месото с лимонов сок, за да запазите цвета на месото и да предотвратите окисляването.
- Пулпът от авокадо се използва не само като един от компонентите на салатата, но и като компонент на дресинга.
Салата от авокадо, краставици и домати
Зеленчукова салата с авокадо, краставици и домати, по желание може да се направи и с фета. Сиренето ще добави нежност и хранителна стойност. Тази салата ще бъде чудесно допълнение към варена риба и е идеална като основно ястие за вечеря, особено ако искате да отслабнете.
- Калорично съдържание на 100 g - 76 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Домати - 2 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус
- Авокадо - 1 бр.
- Сол на вкус
- Зехтин - на вкус
- Прясно кориандър - китка
- Червен лук - 0, 5 бр.
- Краставици - 2 бр.
- Лимон - 0,5 бр.
Готвене на салата с авокадо, краставици и домати:
- Измийте краставиците и доматите, подсушете и нарежете на произволни парчета, както е удобно.
- Обелете червения лук, измийте и нарежете една четвърт на пръстени.
- Нарежете кориандъра на ситно с нож.
- Обелете авокадото и отстранете костилката, а месото нарежете на тънки филийки, които веднага се поръсват с лимонов сок.
- Комбинирайте всички съставки в купа, подправете с черен пипер и сол на вкус, подправете със зехтин и разбъркайте добре.
Салата от авокадо, краставици и риба тон
Простият състав на съставките на салатата с авокадо, краставица и консервирана риба тон ще ви позволи бързо да приготвите лесно и вкусно ястие. Рибата тон върви добре с краставицата, а авокадото придава на салатата кадифен вкус.
Съставки:
- Риба тон в собствен сок - 425 г (3 кутии)
- Краставици - 1 бр.
- Авокадо - 2 бр.
- Червен лук - 1 бр.
- Кориандър - китка
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
Приготвяне на салата с авокадо, краставица и риба тон:
- Обелете червения лук и нарежете на тънки четвъртинки.
- Измийте краставиците, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на половин пръстени
- Изцедете сока от рибата тон и нарежете рибата на големи парчета.
- Обелете авокадото и го нарежете на кубчета.
- Нарежете кориандъра на ситно.
- Комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол и смлян черен пипер. Разбийте съставките с вилица до гладкост.
- Комбинирайте всички продукти, залейте със соса и разбъркайте.
Салата от авокадо с краставици и ракови пръчици
Салата от авокадо, краставици и раци - Вкусна, нискокалорична и бърза за приготвяне. Изключително освежаващ, лек, нежен и подсилен.
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Ракови пръчици - 100 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Сирене сулугуни - 100 g
- Български пипер - 1 бр.
- Консервиран грах - 0,5 кутии
- Зелените - куп
- Майонеза - за дресинг
- Сол на вкус
Приготвяне на салата с авокадо, краставици и раци:
- Обелете авокадото и нарежете месото на парчета.
- Доматите се бланшират с вряла вода, отстраняват се корите и се нарязват на малки кубчета.
- Обелете сладките чушки от семената, отрежете преградите и нарежете на ивици.
- Нарежете ракови пръчици, твърдо сирене и сулугуни на ивици.
- Зеленчуците се нарязват на ситно.
- Комбинирайте всички продукти в купа, добавете грах от консерва, сол и черен пипер на вкус.
- Подправете всичко с майонеза и разбъркайте.
Салата от краставици с дресинг от авокадо
Мазната текстура на авокадо е добър заместител на всяка майонеза или масло. Следователно плодовете са подходящи за дресинг на зеленчукова салата с краставици.
Съставки:
- Репички - 5 бр.
- Краставици - 2 бр.
- Стрък целина - 1 бр.
- Кориандър - китка
- Авокадо - 1 бр.
- Чесън - 1 клин
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Сладкиши - 1 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
Готвене на салата от краставици с дресинг от авокадо:
- Измийте репичките и краставиците, отрежете краищата и нарежете на кръгчета.
- Нарежете на ситно дръжката целина и зелените кориандър.
- Освободете потта от кожите, отстранете филмите и разделете филийките на малки части.
- Обелете авокадото, отстранете костилката и намачкайте кашата с вилица на гладко пюре. Добавете незабавно лимонов сок към масата от авокадо, за да предотвратите покафеняване, налейте олиото и изцедете скилидка чесън през преса. Разбъркайте дресинга до гладкост.
- Поставете храната в купа, залейте с дресинга от авокадо, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
