Макът е вкусен пълнеж за много сладкарски изделия. Той е чудесен за рула, пайове, рула. Но особено добре върви с палачинки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинки се приготвят от всяка домакиня целогодишно. Има много варианти на тяхното приготвяне. И колко разновидности на пълнежите са толкова лесни за преброяване. Вече споделих различни варианти за приготвяне на такова ястие. И днес искам да посветя преглед на палачинки с пълнеж от мак. Това е вкусно! Затова предлагам да направя това днес, а рецептата по -долу със снимка ще помогне за това!
Палачинките с маково семе са просто и в същото време невероятно вкусно ястие, макар и не дори ястие, а истински вкусен десерт. Благодарение на оригиналния пълнеж палачинките са идеални дори за великденската трапеза. Тъй като пълнежът от мак, според технологията за готвене, е много подобен на мазната съставка. Въпреки че, строго погледнато, пълнежът от мак е доста гъвкав и е чудесен не само за палачинки, но и за дрожди, за къдрици и др.
Самите палачинки са идеално подходящи за това ястие, както тънки, така и дебели. Предлагам да се направи класически вариант на палачинки - в мляко. Но можете да използвате любимата си и любима рецепта. Основното е, че тестото за палачинки трябва да се получи без бучки и с идеална консистенция.
- Калорично съдържание на 100 g - 292 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 40 минути за приготвяне на палачинки, плюс 2-3 часа за приготвяне на маково семе
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Захар - 4 супени лъжици в палачинки и 100 г в пълнеж от маково семе
- Маков пълнеж - 300 г готов (сухи макови семена 100 г)
- Сол - щипка
Приготвяне на палачинки с пълнеж от маково семе:
1. Комбинирайте мляко, яйца, растително масло, сол и захар в дълбок съд. Разбъркайте добре с бъркалка или блендер, за да разтворите храната напълно.
2. Изсипете брашно в течния компонент.
3. Разбъркайте отново храната до гладкост, за да няма бучки на брашно. Ако имате блендер, използвайте го. Омесва добре тестото до гладкост.
4. Загрейте тигана и намажете с тънък слой масло или свинска мас. Това действие трябва да се извърши само веднъж преди изпичане на първата палачинка, за да не се получи „бучка“. След това изпечете палачинки, без да намажете повърхността. Лъжи тестото с черпак и го изсипете в средата на тавата. Завъртете го във всички посоки, за да разпределите тестото равномерно. Включете среден огън и печете палачинките за около 2 минути. След това го обърнете и пържете не повече от минута. от друг завой палачинките се готвят по -бързо.
5. Попарете мака до този момент. Мащабна рецепта с придружаващи снимки как да направите това може да бъде намерена на страниците на сайта, след като сте вкарали в лентата за търсене „Как да запарите мак на пара?“. Сега ще ви разкажа накратко как се прави това. Така че, измийте маковото семе, залейте с вряла вода и оставете за един час, докато течността се охлади. След това внимателно източете водата и повторете същата процедура още 2 пъти. След това комбинирайте маковото семе със захарта и разбийте добре с пасатор, докато се появи тъмно син цвят.
6. След това напълнете палачинките с маково семе. Обърнете купчината палачинки и поставете малка част върху единия ръб на палачинката.
7. Сгънете палачинката от три страни, както е показано на снимката.
8. Навийте палачинката на руло и следвайте същата процедура за всички палачинки. Сервирането на такива палачинки е вкусно както топло, така и охладено.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки от маково семе.
