Какво е маково мляко? Зависимост на хранителната стойност от технологията на готвене. Състав и полезни свойства, вреда от употреба. За какво е напитката, как да се приготвя и използва, рецепти. Интересни факти за "спящата" отвара. Маковото мляко може да се използва външно. Нанасянето върху кожата с морбили, варицела и рубеола ви позволява да се отървете от сърбежа и дразненето, да премахнете зачервяването. Ако използвате продукта като съставка в маските за лице, можете да възстановите гладкостта и белотата на кожата, да се отървете от следи от възпаление, причинено от акне, да премахнете синини и подпухналост под очите.
Ако малките деца са назначени за почивка в леглото, за да се предотвратят усложнения от вирусни инфекции, по изключение можете да дадете 1 супена лъжица „напитка за сън“. Но не бива да го правите всеки ден - коктейли и смутита с тази съставка е позволено да се въвеждат в диетата не по -рано от 11 години.
Противопоказания и вреда на маковото мляко
Християните специално приготвят растително мляко за консумация по време на пост, а вегетарианците го правят през цялото време. В този случай маковото мляко може да бъде вредно.
Въпреки факта, че в него има остатъчни алкалоиди, редовната употреба често води до пристрастяване, особено при малки деца. Ето защо, преди да въведете постоянно напитка в менюто за дете под 11 години, е необходимо да се консултирате с педиатър.
Не трябва да консумирате маково мляко по време на бременност и кърмене - не е известно как продуктът ще повлияе на развитието на плода и кърмачето.
Противопоказания за употреба: бъбречна и чернодробна недостатъчност, жлъчна дискинезия, бронхиална астма и обструкция, белодробни заболявания на фона на сърдечна недостатъчност, алкохолизъм и наркомания. Напитката не се въвежда в диетата с висока киселинност, което причинява гадене и периодично повръщане, киселини - може да се провокира рефлуксен езофагит.
Забележка! Продуктът не се комбинира с успокоителни и транквиланти.
Как да си направим мляко от маково семе?
Преди да приготвите напитката, макът трябва да се накисва за 4-10 часа. В този случай алкалоидите се измиват, което може да превърне десерта в лекарство. Ако няма блендер, те се справят с обикновена хаванче. Веганите и тези, които се придържат към суровата храна, не прецеждат тортата и пият мляко заедно със зърната, всички останали предпочитат да изсушат остатъчния продукт и да го добавят към печени изделия.
Рецепти с маково мляко:
- Прост … Накиснатият мак се хвърля в тензух, сгънат на няколко слоя, измива се и се изстисква. Поставете в блендер, започнете да разбивате, добавяйки нужното количество вода. Ако няма пасатор, маковото семе се начуква и се добавя вода, когато съдържанието на хоросана се превърне в паста. След това добавете вода и разбийте с бъркалка.
- Маково мляко с мед … Те са направени по вече описаната рецепта. За 60 г маково семе добавете 500 мл вода. Разбивайте маковото семе за дълго време: поне 5 минути с блендер и 10 минути с бъркалка. След края на готвенето сместа се филтрира и се добавя мед за вкус. Хранителната стойност на ястието е 68,8 ккал.
- Напитка с канела … В макова паста, 75 г, се налива 250 мл вода и се разбива, докато се постигне хомогенна структура. Добавете мед - 2 супени лъжици в купата, канела - чаена лъжичка. Бийте отново. Прецедете напитката през тензух преди употреба.
- Сурова хранителна напитка … Семената се отстраняват от изсушените фурми и плодовете се нарязват възможно най -дребно. Млякото се прави по обичайната рецепта: пропорциите на мак и вода са 75 g и 500 ml. Когато течността стане млечно бяла, добавете фурми и мед на вкус в купата на блендера. Не филтрирайте напитката преди пиене.
За придаване на специални свойства на маковото мляко се използват различни подправки. За да се затопли, добавете сушен корен от джинджифил на прах и кардамон, ментата ще ви помогне да се отпуснете. И ако искате да развеселите и напълно да премахнете успокоителния ефект, добавете смес от пипер. Разбитото маково пюре с много вода има млечен цвят с опалов оттенък. Приемайки по -малко течност, получавате кремав нюанс с перлен сивкав оттенък.
Маковото мляко рядко се счита за заместител на животинските продукти. Напитките от него често се пият като деликатес, а ястията се консумират като десерти. След термична обработка успокоителните свойства на основната съставка не се проявяват, но чистата употреба трябва да се пренесе на вечерта, в противен случай ще заспите по цял ден.
Рецепти и напитки от маково мляко
Напитката може да се използва за приготвяне на желе и кремове за намазване на десерти. В този случай се препоръчва да добавите по -малко вода към оригиналния продукт.
Вкусни рецепти с маково мляко:
- Млечен крем … Яйчни жълтъци, 2 броя, смилайте със 100 г захар и добавете торбичка ванилова захар. Когато жълтъците побелеят, добавете 2 супени лъжици брашно. Маково мляко, 250 мл, загрято до образуване на мехурчета - няма нужда да се вари, изсипва се в сместа и едва след това се вари до сгъстяване.
- Желе … Разтворимият желатин, 15 g, се залива с хладка вода и се оставя да набъбне. Водата се взема не повече от 50 g, в противен случай десертът ще се разпространи. Маково мляко, 300 мл, загрейте до кипене и изсипете желатин, оставете да заври отново. Плодовете или плодовете се разпределят върху формите - по ваш избор, заливат се с гореща смес. Първо охладете до стайна температура, след това поставете в хладилника.
- Здравословна вечеря … Изсипете мюсли в маковото мляко и го оставете да набъбне добре. Когато сместа стане кашеста, добавете парченца плодове, ленено семе и натрошени ядки. Приберете в хладилника. Вечерта го изваждат, оставят го да се разтопи и го смилат на блендер в смути. С такава вечеря ще спите добре и няма да качите килограми.
Маковото мляко може да се превърне в концентрат и след това да се използва според нуждите. Напитката се излива във форма за лед и се поставя във фризера. Всички полезни свойства на продукта са запазени.
Вкусни напитки с деликатен аромат на кафе-ядки:
- Шоколадово смути … Настържете банана в картофено пюре, шоколад, 50 г, котлет. Маково мляко, 250 мл, загрейте, изсипете шоколадови парченца в тенджера и намажете пюре от банан. Оставете сместа да заври, изключете, спуснете пасатора и постигнете хомогенна структура. Можете да използвате канела за аромат.
- Смути от овесени ядки … Изсипете половин чаша не много гъсто маково мляко и половин чаша млечно кисело мляко без подсладител в блендер, разпределете четвърт чаша овесени ядки, чаена лъжичка мед и 1 банан, предварително начупен на няколко части. Разбъркайте за 5-7 минути. Поръсете с канела преди употреба.
- Коктейл от малини … Чаша маково мляко се изсипва в купата на блендер, една трета от чаша малини и същото количество шоколадов сладолед или сладолед. Пребивам. Тази порция е за 2-3 души. "Дозата" за здрав възрастен е 100 г дебела "сънна" напитка на ден.
- Меден бананов коктейл … В тази рецепта млякото се получава по време на процеса на приготвяне. Изсипете шепа ярки цветни семена в купата на блендера и разбийте, като постепенно добавяте 100 мл вода. Разбийте за 3 минути, намажете меда, банана и ванилията. Блендерът се изключва след още 5 минути, не е необходимо да филтрирате.
- Сънна напитка … Подправете блендера с чаша гъста напитка, една четвърт чаша пресен сок от червена боровинка, супена лъжица ванилово кисело мляко, натрошен блок Nutella - една трета от шоколадов блок, чаша череши без костилки. Може да се подслади с мед преди употреба.
Какаото с този продукт има успокояващ ефект, чай и дори кафе, което ще загуби тонизиращите си свойства. Просто не сварявайте напитката, просто я загрейте.
Интересни факти за маковото мляко
Технологията за производство на растителен продукт се предава от поколение на поколение от древни времена. Използва се като лечебно средство и заместител на животинско мляко за възрастни и деца. По това време те едва ли са знаели за пристрастяването към наркотиците, как се проявява, но са се опитвали да премахнат вредните свойства на напитката.
Все още нямаше пасатор, така че първоначално зърната се нагряваха, след това се смилаха с воденични камъни, като се добавя вряща вода. След това гъстата течност се оставя да се утаи за 24-36 часа, утайката се отделя и напитката се разбърква отново до хомогенна структура. Тези, които ценеха мака именно заради опияняващите му свойства, използваха студена вода.
През 16 век ефектът на мака върху човешкото тяло е описан от лекаря и ботаник Яков Теодорус. Един от трактатите се нарича сок от маково семе. Той описва увреждането на човешкото тяло и препоръките за употреба.
В днешно време рядка компютърна игра от исторически тип избягва споменаването на маково мляко. На негова основа те правят сънливи напитки, приспиват магьосниците, облекчават болката от умиране от рани и „хуманно“ги прехвърлят в „другия свят“. Истинската напитка само стимулира заспиването и няма да помогне за облекчаване на силната болка.
Как да си направим мляко от маково семе - гледайте видеото:
Не трябва да увеличавате ефективността и да прекъсвате неузрелите опиеви макови семена в блендер. Това е опасно не само за здравето. Отглеждането на опиумния мак на личен парцел в промишлени количества е незаконно, а наказанието - арест - може значително да влоши условията на живот.
