Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на скумрия във фолио на парна баня. Тайните на готвенето. Как да почистите рибата правилно? Калорично съдържание и видео рецепта.
Храната може да бъде както здравословна, така и вкусна едновременно, като например скумрия, обвита във фолио, на парна баня. Това е стар и надежден начин за готвене на риба, при който има минимум движения на тялото, но отличен резултат е гарантиран. Освен това ястието е вкусно както топло, така и студено. Горещата скумрия е много нежна и сочна. Може да се сервира горещо с почти всяка гарнитура: картофено пюре, спагети, ориз, каша … Ако трупът се охлади и се сервира охладен, вкусът на скумрия ще наподобява горещо пушена риба. В същото време, когато изстине, рибата не губи свойствата си, а напротив се превръща в много вкусен деликатес. Охладен, той може да се използва като съставка във всяка салата или лека закуска.
Тази рецепта е най -лесният, бърз и евтин начин за приготвяне на риба. Благодарение на избрания метод на готвене, рибата е подходяща за детски и диетични маси. В ястието няма мазнини и въглехидрати, а само здравословни протеини, което означава, че калоричното съдържание на ястието не е високо. Следователно, такава скумрия може да се консумира дори вечер, без да се страхувате от излишни килограми.
Вижте също как се готви доматена скумрия.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Скумрия - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - малка щипка
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Соев сос - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене на скумрия във фолио на парна баня, рецепта със снимка:
1. Размразете скумрията, защото обикновено се продава замразено у нас. Не използвайте гореща вода и микровълнова фурна за това, в противен случай ще развалите качеството на месото на трупа и ще загубите част от полезните витамини. Размразявайте трупа само по естествен начин.
Преди готвене почистете вътрешностите на рибата, отстранете черния филм в средата на корема и отрежете главата. Ако искате да готвите скумрия с главата си, тогава премахнете хрилете, защото те са отровни и могат да развалят вкуса на готовата риба. Измийте трупа под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Поставете го върху парче фолио, което трябва да бъде два пъти по -голямо от скумрията.
2. Комбинирайте сол, черен пипер и подправка за риба в малък съд.
3. Избършете добре вътрешната и външната страна на трупа с приготвената смес и залейте със соевия сос. Ако желаете, можете да натъпчете рибата с лук, билки, тиквички, моркови … Можете да поръсите скумрията с лимонов сок.
4. Увийте плътно рибата във фолио, така че да няма празни петна. Поставете го в гевгир и затворете капака. Поставете гевгира за риба в тенджера с вряла вода, така че да не влиза в контакт с цедката. Гответе обвитата с фолио скумрия на парна баня за около половин час. Ако няма да го сервирате веднага след готвене, не го разгъвайте от фолио, т.к той ще поддържа топлинния продукт.
Вижте също видео рецепта как да приготвите скумрия на пара.
