Рецептата за агнешки ребърца, първо пържени, след това задушени с картофи във фурната, не изисква дълго приготвяне на продукти, но ястието се оказва обилно и вкусно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Можете да приготвите обикновена яхния за вечеря. Но чрез промяна на обичайната рецепта, същата яхния може да се направи по -вкусна и по -пикантна чрез добавяне на агнешко и набор от подправки. Ястието ще се окаже с несравним вкус, което не е срамно дори да се сервира за близки гости. Агнешкото месо се оказва нежно и лесно се отделя от костите, а сладкият му аромат няма да остави никого безразличен.
Трябва веднага да кажа, че агнешкото е специфично месо с определена миризма, което не всеки харесва. Но ако вземете месото на младо агне, ястието ще се окаже абсолютно без мирис и толкова вкусно, че ще завладее вкусовите рецептори на всеки ядещ. Тъй като ароматът и нежността на месото на младо животно не могат да бъдат сравнени с нищо. Но ако не сте сигурни за възрастта на месото, тогава можете да премахнете специфичната му миризма, като добавите чесън или вино към ястието. Подходящи са и всякакви подправки, най -добре от всички пакетирани сглобяеми подправки за кавказка кухня.
Това ястие е особено подходящо, когато навън е студено и нуждата на организма от енергия се увеличава. В края на краищата задушените агнешки ребра с картофи във фурната са обилно ястие.
Вижте също как да сготвите печени свински ребра във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Агнешки ребра - 600 g
- Бахар грах - 4-5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Картофи - 5-6 бр.
Стъпка по стъпка готвене на задушени агнешки ребра с картофи във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте ребрата и ги подсушете с хартиена кърпа. Отстранете излишната мазнина и ги нарежете на костите.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на средни кубчета.
3. Загрейте маслото в тиган с дебело дъно, чугун или всякакви прибори с дебели страни и дъно. Добавете ребра и запържете до златисто кафяво. По време на пърженето те трябва да са в един ред, така че да се сготвят равномерно от всички страни. Ако са натрупани в планина, те ще бъдат задушени, а не пържени.
4. Добавете картофите към агнешкото месо, разбъркайте и продължете да пържите на среден огън.
5. Когато картофите се покрият със светлокафява кора, добавете сол, черен смлян пипер в тигана, сложете дафинови листа и грах от бахар.
6. Налейте вода в съда, така че да покрива само храната и оставете да заври на котлона. След това затворете контейнера с капак и го изпратете в загрята фурна до 180 градуса за 45-50 минути. Въпреки че е възможно да се готвят задушени агнешки ребра с картофи във фурната за по -дълго, около 1, 5 часа, ако обичате силно сварени картофи.
[медия =] Вижте също видео рецептата как да готвите задушени агнешки ребра с картофи.
