Искате да запазите прасковите за по -дълго? Научете стъпка по стъпка рецепта за снимки как да приготвяте и съхранявате вкусни и здравословни сушени праскови. Видео рецепта.
Вкусът и ароматът на пресни праскови няма да оставят никого безразличен. Те са особено желани за жени и деца: техният сладък, а не сладък вкус никога не омръзва. Въпреки това, за разлика от много плодове, прасковите не траят дълго. Ако ябълките могат да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца, тогава прасковите при стайна температура започват да се влошават след 5 дни, а в хладилника - няколко седмици. Можете да ги ядете през зимния сезон само под формата на конфитюр, конфитюр, компот и други препарати, които включват топлинна обработка. Ясно е, че повечето от витамините умират по време на термична обработка, но сушенето е метод, който ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества в плодовете. Затова днес ще подготвим ароматни праскови за бъдеща употреба и ще се научим как да правим правилно сушени праскови.
Някои хора възприемат сушените и сушени праскови като същите храни. Те обаче се различават по технологията на готвене. Преди изсушаване на плодовете, излишната влага се отстранява от него и след това се суши при ниска температура. И в резултат на сушене на зрели плодове се получава сушен плод с приятен аромат и сладко -кисел вкус. Съдържанието на влага в сушената праскова е не повече от 20%. Сушените плодове на праскова обикновено са с малки размери заедно с костилка, а прасковените сушени кайсии се правят от по -едрите плодове, нарязани на малки филийки.
- Калорично съдържание на 100 g - 254 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 5-6 часа
Съставки:
Праскови - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на сушени праскови, рецепта със снимка:
1. Изберете праскови, малки като кайсии. ще ги изсушим с кости. Изберете плодове, които са узрели, но плътни, без развалени петна и гниене. След това измийте добре подбраните праскови, като изплакнете целия прах.
2. Поставете прасковите върху памучна кърпа и оставете влагата да изсъхне напълно.
3. Поставете прасковите върху лист за печене. Ако са големи, ги разрежете наполовина, отстранете костилките и ги поставете върху лист за печене, с кожата надолу. Изпратете прасковите в загрята фурна до 65 ° C за 5-6 часа. Изсушете ги с леко отворена врата, за да се освободи пара. Обърнете ги няколко пъти по време на сушене. Сушените праскови се считат за готови, когато не залепват по ръцете ви, като същевременно остават меки.
4. Можете също да сушите плодове в специална електрическа сушилня за 5-6 часа. Те също могат да се сушат по бабиния метод на чист въздух в продължение на 2-3 дни. След това ги покрийте с марля, за да не паднат отломки, и ги занесете на закрито през нощта.
Съхранявайте сушените праскови в хартиена торбичка или стъклен съд при стайна температура и умерена влажност.
Вижте също видео рецепта как да готвите сушени праскови.
