Cake pops са популярен десерт, торта или малка порционна торта, декорирана в оригинален дизайн - топка на клечка. Има много възможности за приготвяне на деликатеси, но по -долу ще опишем най -добрите рецепти.
Съдържание на рецептата:
- Как да направите торта поп - тънкостите на готвенето
- Pops cake - рецепта стъпка по стъпка
- Сладкиши у дома
- Сладкиши за новогодишната трапеза
- Сладкиши вкъщи
- Изскача торта на клечка
- Видео рецепти
Тортата поп е ярко лакомство, което е актуално на много събития: на детско парти, сватба, бюфет, а също така може да се превърне в оригинален и вкусен подарък. Този десерт е създаден от известен американски блогър за храна през 2008 г., който предлага да се направи бисквитна „близалка“на пръчка. Ноу-хауто беше подкрепено и тортата започна да завладява света. Трябва да се каже, че те се приготвят просто и донякъде приличат на нашите сладкиши „Картофи“. Но може да има много опции за декорации и пълнежи.
Как да направите торта поп - тънкостите на готвенето
Както бе споменато по -горе, тортата Pops е пандишпан на пръчка, покрита с шоколадова глазура и гарнирана с пръски. Има няколко вида десерти:
- Традиционен Cake Pops - смес от крем с бисквити.
- Формованите торти са една и съща бисквитно-кремова смес, но в различни размери и форми.
- Зърнени лакомства Pops са надут ориз и разтопен блат.
- Baked Cake Pops - пандишпановият кекс се пече вече под формата на топка.
- Cut Cake Pops - изрежете фигурки от бисквитена торта с формички за бисквити, които се поставят върху клечка, заливат се с глазура и се поръсват с декорации.
- Cookie Cake Pops - направени от обикновени захарни бисквити, нарязани на форми и печени. Когато са горещи, те се прикрепят към пръчки, охлаждат се и се украсяват.
- Brownie Pops - брауни за торта поп. Те се пекат във формички или на слой с по -нататъшно рязане.
За да приготвите сладкиши, трябва да се въоръжите със следния инвентар:
- Бисквити. Можете да го купите готов в магазин или да го изпечете сами.
- Закрепващ крем. Това може да бъде масло или заквасена сметана, или шоколадов ганаш. Те също така закрепват бисквитата с кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр.
- Шоколадова глазура. Можете да го приготвите, като разтопите шоколад и масло на водна баня или го сварете от мляко, какао, масло и захар.
- Декор. Декорациите зависят от въображението. Това могат да бъдат фигурки от марципан, сладкарски пръски, шаблони за глазура, нарязани ядки, кокос, разтопен шоколад. Можете също така да го покриете с многоцветен мастик.
- Пръчки. Удобно е да се използват дебели коктейлни пръчици, дървени шишчета, суши или специални банички. Преди да залепите клечка в тортата, потопете върха й в разтопен шоколад, така че топката да се държи по-добре.
Тайните на приготвяне на поп:
- Можете да изпечете всяко тесто за основа, основното е, че е меко: мъфин, бисквити, мая.
- Готовото тесто се нарязва на малки парченца, смесва се с пластмасова маса и се оформя на топки с размер „чупа-чупс“.
- Можете да изпечете основата за тортата и да изрежете формичките под формата на различни форми, или веднага да изпечете тестото под формата на тях.
- Поставете готовите пуканки на охлаждаща стойка в хладилника. За да направите това, използвайте парче стиропор, буркан, напълнен с рохкава смес, хляб или торта.
- Десертът се сервира на стойка, в тенджера или на чиния.
Pops cake - рецепта стъпка по стъпка
Американски десерт под формата на руски сладкиш картоф е много лесен за приготвяне от готови бисквити. Следвайки стъпка по стъпка рецептата, ще можете да приготвите лакомство без затруднения.
- Калорично съдържание на 100 g - 478 kcal.
- Порции - 15-20 бр.
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Бисквитки "Печено мляко" - 300 g
- Печени лешници - 15-20 бр.
- Масло - 200 г в тестото, 10 г в глазурата
- Какао на прах - 2 супени лъжици
- Шоколад - 100 гр
- Кокосови стърготини - 150 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Поставете шоколада в кухненски робот и използвайте специален нож, за да го накълцате до състояние на трохи.
- Разтопете маслото, изсипете в трохите от бисквитките и разбийте сместа, докато придобие хомогенна вискозна консистенция.
- Оформете топка от масата, в средата на която вмъкнете лешниците.
- Подгответе пръчките, които се вкарват в топката.
- Разтопете шоколада на водна баня и разбъркайте с маслото. Горещата температура на шоколада ще разтопи маслото бързо.
- Потопете готовите топки в шоколадовата маса и поръсете с кокос.
- Поставете пръчиците в парче хляб и поставете в хладилник за 30 минути.
Сладкиши вкъщи
Приготвянето на торта на пръчка с кондензирано мляко е много забавно и интересно. Това не е много скъп десерт, където може да има всяка основа. Топките са покрити с шоколадов ганаш, който е много по -икономичен от обикновения шоколад.
Съставки:
- Пандишпан - 300 гр
- Кондензирано мляко - 200 g
- Тъмен шоколад - 100 g
- Крем 15% - 5 мл
- Готов сладкарски декор под формата на прах - 100 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Смелете бисквитата на трохи с пасатор.
- Добавете кондензирано мляко към сухата маса и разбъркайте до вискозитет.
- Оформете топки с големина на орех.
- Разтопете шоколада на водна баня, свалете от котлона и налейте 1 ч.ч. крем. Ако шоколадът се сгъсти, върнете купата в сауната и я затоплете до работно състояние.
- Въведете пръчка във всяка топка, след като я потопите в шоколад. Изпратете десерта в хладилника за 15-20 минути, докато основата се втвърди.
- Потопете замразените какавиди в шоколад. С помощта на нож или лъжица разпределете сместа върху топката.
- Изсипете тестото върху чиния и го поръсете върху готовия десерт, докато глазурата е мокра. Поставете десерта в удобна форма и го поставете в хладилника за половин час.
Сладкиши за новогодишната трапеза
Вкусни бисквити топки на клечка, покрити с шоколадова глазура и украсени с новогодишна тензух. Такава сладост е подходяща за празнуване на Нова година и за да я приготвите, трябва да сте малко търпеливи.
Съставки:
- Готова бисквита - 300 g
- Глазура от ванилия - 1 ч.ч
- Плитка бял шоколад 150 гр
- Дървени шишчета - 15-20 бр.
- Бял шоколад - 200 мл
- Хранителен оцветител от всякакъв цвят - 1 супена лъжица.
- Чипс черен шоколад - 50 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Направете кекс по всяка рецепта. Изрежете изпечената кора от готовата бисквита и мелете меката част.
- Добавете ванилова глазура към сместа и разбъркайте до гладкост. По -добре е да го направите с ръце.
- Направете топки със същия размер от сместа с ръцете си и ги поставете върху дървена дъска. Покрийте с хартия за печене и поставете в хладилник за 2 часа, за да стегнат добре топчетата.
- Разтопете белия шоколад на водна баня до течност и смесете с багрилото.
- Накиснете върха на шиш в шоколад и сложете топка върху него. След това потопете топката в шоколад и я поставете в чаша да изсъхне.
- След това потопете топката в глазурата и украсете с шоколадови стърготини или различни поръски.
Сладкиши вкъщи
Опаковайте всеки кекс в прозрачна торбичка и го поднесете с оригинален, цветен и вкусен годен за консумация подарък.
Съставки:
- Пандишпан - 1 торта
- Кондензирано мляко - 150 g
- Шоколад - 200 гр
- Сладкарски топинг - 100 g
- Пръчки - 10-15 бр.
Готвене стъпка по стъпка:
- Използвайте кухненски робот, за да натрошите бисквитата, докато стане ронлива.
- Към бисквитените трохи добавете кондензирано мляко и разбъркайте. Масата трябва да стане гъста и гъвкава, подобна на пластилин.
- Разточете го на малки топчета с големината на орех.
- Поставете топките в чиния и поставете в хладилник за час.
- Начупете шоколада на филийки, прехвърлете в контейнер и изпратете на водна баня.
- Извадете разтопения шоколад от водната баня и разбъркайте.
- Потопете единия край на пръчката в шоколад и залепете в бисквитна топка. Сложете ги в хладилника за 10-15 минути.
- Дръжте топката за пръчката и я потопете в разтопен шоколад, изтръскайте излишната глазура и поръсете със сладкарски прах.
Изскача торта на клечка
Торта на пръчка - ще зарадва децата и приятно ще изненада възрастните! Бисквитените топки не се приготвят трудно, но са трохи, напоени с крем, покрити с шоколадова глазура.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Захар - 150 g
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Брашно - 200 гр
- Кондензирано мляко - 100 мл
- Млечен шоколад - 50 g
- Бял шоколад - 50 g
- Сладкарски прах - 100 g
- Пръчки - 150 бр.
Готвене стъпка по стъпка:
- Комбинирайте яйцата със захарта и разбийте с миксер.
- Разбъркайте брашното и бакпулвера.
- Поставете тестото във форма и го изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20-25 минути.
- Готовата бисквита се охлажда и се смила с пасатор.
- Смесете пулпата с кондензирано мляко, за да образувате пластмасова маса.
- Сляпи топки от тестото с диаметър 2,5-3 см.
- Разтопете бял и млечен шоколад на водна баня.
- Потопете пръчката в глазурата, така че топката да се държи добре и я залепете в топката.
- Изсипете шоколада върху топката и поръсете с прах.
Видео рецепти:
