Процесът на приготвяне на супа върху пилешки бутчета със зеленчуци не е много труден, но има определени тънкости. Ще научим характеристиките на приготвянето му, стъпка по стъпка рецепта със фото и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно готвене на супа от пилешки бутчета със зеленчуци
- Видео рецепта
Пилешкият бульон е най -универсалният. С него се готвят супи, както с пиле, така и с всякакъв вид месо, гъби и зеленчуци. Използва се за приготвяне на сосове и втори ястия. И диетолозите препоръчват включването му в диетата за отслабване, детско меню и възстановяване от болести. Правилно свареният бульон е много вкусен сам по себе си и ако го допълвате със зеленчуци, юфка, крутони, варено яйце и други продукти, получавате пълноценно горещо първо ястие. Днес ще говорим за това как да готвим супа от пилешки бутчета със зеленчуци.
Тази супа е истинско спасение, когато трябва да сготвите вечеря, но няма време за нарязване на зеленчуци. В този случай ще бъдат подходящи замразени зеленчукови смеси. Такива зеленчуци в огромен асортимент могат да се купуват в магазините целогодишно или можете да използвате тези, които сте замразили сами. И ако постоянно променяте набора от зеленчуци, тогава такава супа никога няма да скучае. Супата, приготвена по тази рецепта, се приготвя много лесно, няма да е трудно да я приготвите. В същото време тя ще се превърне в истински балсам за стомаха и ще зарадва членовете на домакинството след обилните празници.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пилешки бутчета - 4-5 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Сладък пипер - 1 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Магданоз - китка дафинов лист - 2 бр.
- Карфиол - 150 g
- Бахар грах - 3 бр.
- Копър - грозд
- Лук - 1 бр.
Поетапно готвене на супа от пилешки бутчета със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешките бутчета и ги поставете в тенджерата за готвене. Добавете обеления лук, налейте водата и изпратете бульона на котлона да се свари. След като заври с решетъчна лъжица, отстранете пяната от повърхността, запалете бавен огън и варете бульона в продължение на половин час, като отворите капака, за да не заври силно.
Забележка: Можете да готвите супа не само от бутчета, но и от цяло пиле или други части от него. На пилешки бутчета или крила ще се получи богат и ароматен бульон. Тези части съдържат много кости и тъмно месо. Но тази супа съдържа много мазнини. По -лека и по -лека супа ще бъде на пилешки гърди. Той има приятен аромат и точно това се препоръчва за деца и хора след боледуване и операция. Средно богата супа ще се получи на комплект за супа, където доминират гърбът и шията на трупа, понякога се откриват хрущяли и крила. Когато сварите цял пилешки бульон, ще излезе супа с перфектно богатство. Можете също така да направите супа от замразени птици или части от нея. Първо трябва да се размразят при стайна температура. Такова месо е по -малко вкусно и сочно, но качеството на бульона не страда.
2. След това време добавете обелените и нарязани на кубчета картофи в тенджерата.
3. След това веднага добавете ситно нарязаните моркови.
4. Сварете картофите с моркови за 15-20 минути и добавете към супата съцветия от карфиол. Тази рецепта използва замразена. Не е необходимо да го размразявате предварително.
5. След това потопете сладката чушка, нарязана на кубчета, в супата. В рецептата се използва и замразен.
6. Варете супата още 10 минути и добавете нарязания магданоз. Тя може да бъде прясна, сушена или замразена.
7. След това изпратете нарязания копър в тигана.
8. Овкусете супата от пилешки бутчета със зеленчуци със сол, смлян пипер, дафинов лист и зърна черен пипер. Сварете супата за 5-7 минути и свалете тигана от котлона. Оставете супата да втаса за 10 минути и я сервирайте на масата за вечеря.
Забележка: Можете да осолите супата по всяко време по време на готвене. Ако добавите сол при кипене, тогава бульонът ще бъде по -богат, защото птицата ще се откаже от всички сокове, но месото ще бъде по -малко сочно. Ако го посолите 15 минути преди готвене, вкусът на месото ще остане, но супата ще бъде по -малко богата.
Вижте и видео рецептата как да готвите пилешки бутчета със зеленчуци в саксии!
