Захаросаните плодове вече са вкусни, а домашните са двойно приятни. От многото интересни варианти, най -необичайната е тиквичката. В допълнение, той е евтин и е отличен вариант за удължаване живота на зеленчука за дълго време. Да готвим!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквичките, като плевели, растат и растат. Те вече бяха приготвени в различни форми, правеха сладко, замразяваха за бъдеща употреба, усукани консерви и т.н. Време е да направите сладък препарат от този прост зеленчук - захаросани плодове. Приготвят се у дома много просто. Технологията практически не се различава от тази, с която се произвеждат такива сладки от други продукти. Парчетата не са захарни, умерено сладки, с фин лимонов привкус, достатъчно гъвкави и твърди. Те са чудесен заместител на закупените в магазина сладкиши. За нашите деца това е най -добрият десерт - изключително естествен, без оцветители, консерванти и вредни добавки! Освен това те могат не само да се консумират в собствена форма, но и да се използват за печене.
Готвенето на захаросани плодове може да отнеме ден или повече. Зависи от метода на сушене. Например, ако готвите захаросани плодове във фурна или специална сушилня, това ще отнеме 4-5 часа. Сушенето при стайна температура ще отнеме няколко дни. Но без значение колко дълго зеленчуците се сушат, тази рецепта може да бъде класифицирана като бързи десерти. Затова препоръчвам определено да ги приготвите, освен това, когато дегустирате, захаросаните тиквички ще станат напълно неузнаваеми. И дори тези, които не харесват този зеленчук, в неговата сладка форма, ще го използват с удоволствие.
- Калорично съдържание на 100 g - 224 kcal.
- Порции - 100 g
- Време за готвене - около ден
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лимон - 0,5 бр.
- Захар - 200 g
Стъпка по стъпка готвене на захаросани тиквички:
1. Измийте и подсушете тиквичките. Обелете и отстранете големите семена, ако използвате стари и узрели зеленчуци. Не можете да направите това с млади плодове, защото имат тънка кожа и практически нямат семена. След това нарежете плодовете на средни кубчета. Но не ги смилайте много фино, защото когато се изсушат, те ще намалят размера си 2-3 пъти.
2. Поставете нарязаните плодове в тенджера за готвене и поръсете със захар.
3. Оставете да престои 1-2 часа, за да се разтвори захарта и зеленчуците да започнат да изцеждат.
4. Измийте и подсушете лимона. Изстискайте сока от него, нарязвате кората на тънки ивици и нарязвате пулпата на парчета. Добавете всичко в тенджерата към тиквичките.
5. Поставете тенджерата на котлона, заври и оставете да къкри на умерен огън за не повече от 5 минути. Свалете от котлона и оставете да седи в саламура, за да подхранвате парчетата със сироп.
6. Постелете лист за печене с пергамент и наредете зеленчуците. Изпратете ги във фурна, загрята до 60 градуса, за 3-4 часа. В същото време понякога ги обръщайте, така че захаросаните плодове да изсъхнат равномерно от всички страни. Захаросаните плодове се считат за готови, когато не залепват по ръцете, еластични, докато са гъвкави.
Можете също така да ги оставите да изсъхнат на балкона на чист въздух. След това ще изсъхнат поне един ден. И ако желаете, готовите захаросани плодове могат да се държат малко под скарата, така че да придобият златист оттенък. Тъй като захаросаните тиквички имат много лек и не апетитен цвят за мнозина.
Вижте и видео рецепта как да готвите захаросани тиквички.
