Предлагам да направите тиквен пай на трици със стафиди и без масло. Деликатна текстура, невероятен аромат и зашеметяващ вкус няма да оставят никого безразличен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквата е много вкусна и здравословна. Той се абсорбира перфектно от тялото ни. Той се използва широко за детски и диетични ястия. С нея се получават зашеметяващо красиви ястия, чиито сортове са много. Най -разпространените ястия, приготвени с него, са каша от тиква, палачинки, палачинки, гювечи и, разбира се, пайове. Как да готвя последното, сега ще ви кажа.
Несъмнено тиквеният пай се счита за вкусно есенно ястие. Защото обикновено се пече след прибиране на реколтата, от късна есен до началото на зимата. Те традиционно се сервират на Хелоуин, сервират се на Деня на благодарността и се поставят на коледната трапеза. Въпреки това, дори без да се празнуват такива празници, тортата определено трябва да се изпече.
За приготвянето му е препоръчително да си купите малка тиква или парче от нея, защото в нарязана форма, не се съхранява дълго време. Месото на тиквата трябва да е твърдо и сладко. Преди да се добави към тестото, може да се изпече или свари. Тази рецепта предполага втората, но ако искате да я изпечете, сложете нарязаната каша в топлоустойчива форма, покрийте с пергаментна хартия и печете на 180 ° C за около 20-25 минути. След това продължете по същия начин, както с варен зеленчук, т.е. нарязайте на картофено пюре.
- Калорично съдържание на 100 g - 224 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Тиква - 400 g
- Пшенично брашно - 150 g
- Трици - 50 г (всякакви: елда, пшеница, ръж, лен и др.)
- Стафиди - 100 g
- Заквасена сметана - 150 мл
- Яйце - 1 бр.
- Кафява захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Смлян джинджифил - 1 ч.ч
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
Приготвяне на тиквен пай със стафиди, джинджифил и канела
1. Обелете тиквата, отрежете семената и влакната, измийте, нарежете на филийки, покрийте с вода и гответе до омекване, около 15-20 минути, в зависимост от сорта. Готовността се проверява чрез пробиване на кухненска вилица - зеленчукът е мек, което означава, че е готов.
2. След това източете водата и нарязайте тиквата до пюре. Това може да стане с блендер, кухненски робот, ръчно изтласкване на картофи или просто усукване в месомелачка.
Между другото, водата, в която е била сварена тиквата, не може да се излива, а да се използва за приготвяне на супа, яхнии, палачинки, палачинки, каша и т.н.
3. Измийте стафидите и ги залейте с вряла вода. Оставете на пара за цялото време на готвене на тиквата. След това го извадете от водата и го избършете с хартиена кърпа.
4. Изсипете брашно, трици, захар, сол, джинджифил и канела в купа за омесване на тесто.
5. Смесете всички сухи съставки заедно.
6. Забийте яйцето в дълбок съд.
7. С миксер на висока скорост го разбийте до пухкавост, увеличете обема и образувайте бяла пяна. След това добавете заквасена сметана.
8. И отново разбийте течността от заквасена сметана.
9. Добавете тиквено пюре и накиснати стафиди към сухи храни.
10. Изсипете течните съставки (заквасена сметана и яйчена маса).
11. Разбъркайте добре храната. Добавете сода за хляб (или бакпулвер) и разбъркайте отново.
12. Покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете с масло или растително масло и разстелете тестото.
13. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете сладкиша да се пече 40-45 минути. Проверете готовността с отломка - тя излиза суха от тестото, което означава, че баницата е готова.
14. Охладете продукта леко. След това внимателно извадете от формата и поръсете с пудра захар или украсете както желаете. Нарежете печени изделия, сварете пресен чай и поканете семейството на масата за вечеря.
Вижте също видео рецептата как да си направите американска тиквена баница - вегетарианска рецепта.
