Пържените тиквички с пълнеж от извара и билки са чудесно ястие за лек летен обяд и вечеря. Това е проста и достъпна рецепта, която всяка начинаеща домакиня може да сготви.
Съдържание на рецептата:
- Полезна информация за тиквички
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквичките са универсален зеленчук. От него можете да приготвите невероятно голям брой всякакви ястия и от различни категории: студени и топли предястия, студени и топли салати, палачинки, палачинки и котлети, супи и десерти. Едно от тези ястия се счита за доста популярно предястие - кифлички от тиквички. Въпреки факта, че е много лесно да се приготвят, вкусът не отстъпва на много сложнокомпонентни деликатеси. Рулата съчетават деликатен вкус на извара и леко пикантност на чесъна. Ако харесвате отделни ястия, като пържени тиквички с чесън и осолена извара, тогава в дует тези продукти определено ще се харесат на вашия вкус. В допълнение, такова ястие може да разнообрази ежедневното меню. Е, отбелязвам, че вкусът и външният вид на предястието са достойни да заемат място на празничен празник. Междувременно това ястие може да се сервира не само топло, но и студено.
Полезна информация за тиквички
В допълнение към факта, че този зеленчук е вкусен и както показва практиката под всякаква форма, той е и много полезен. Пулпът му съдържа протеини, въглехидрати, каротин, аскорбинова киселина, пектин, витамини от група В, желязо и калий. Приятно е също, че тиквичките са с много ниско съдържание на калории, от което се класифицират като диетични продукти. Има само 20 kcal на 100 g зеленчук.
Можете да ядете както млади, така и зрели плодове. Единственото, което ще отбележа, е, че в случай на използване на последното, тогава е препоръчително тиквичките да се обелят предварително и да се отстранят семената. С течение на времето те стават груби и дори не са много вкусни. Е, след като сте експериментирали с различни тигани, ви съветвам да запържите тиквичките в чугун, тогава те се оказват много по -вкусни.
- Калорично съдържание на 100 g - 54 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Извара - 300 g
- Чесън - 2 скилидки или на вкус
- Копър - малък куп (може да се замени с всякакви други зеленчуци)
- Майонеза - 20 г или на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на пържени тиквички с извара
1. Измийте и подсушете тиквичките с памучна салфетка, така че по време на пърженето да няма силни пръски, които оцветяват стените на кухнята. След това ги нарежете по дължина, с дебелина около 5 мм, трябва да имате дълги „езици“. Ако зеленчукът се нарязва по -дебело, тогава той няма да се навие добре, по -тънък - може да се счупи.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Включете среден огън и изпратете тиквичките да се запържат. Запържете ги от едната страна до златисто, след това ги обърнете, подправете със сол и запържете до омекване. Регулирайте сами степента на пържене - като силно запържени ястия, след това задръжте тиквичките на огъня по -дълго, по -малко пържени - намалете времето. Поставете готовите тиквички върху хартиена салфетка, така че да поеме цялата излишна мазнина. Въпреки че това може да се направи по желание.
3. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на ситно или изцедете през преса. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Пригответе извара и майонеза.
4. Комбинирайте всички продукти в една купа и разбъркайте добре.
5. Сега съберете ястието. Вземете част от изварата, изстискайте я с ръце, оформяйки я в цилиндър. Поставете получената извара „бъчва“върху единия ръб на „езика“на пържената тиква.
6. Навийте тиквичките на руло и за да сте сигурни, че няма да се разпадне, дръжте ги заедно с красива клечка за зъби или дървено шишче. Сервирайте предястието в чиния и сервирайте лакомството на масата.
Вижте и видео рецепта как да приготвите вкусна и бърза закуска - рула от тиквички с извара.
