ТОП 4 рецепти със снимки за приготвяне на картофена пица у дома. Тайни и съвети на готвачите. Видео рецепти.
У нас картофите съставляват почти основната част от диетата. От него се приготвят много различни ястия и дори необичайни. Например пица на картофена основа, която не изисква брашно тесто. Той ще бъде заменен от настъргани картофи, като палачинки или картофено пюре. Благодарение на този трик приготвянето на пица отнема минимално време, а вкусът й не отстъпва на класическата версия на брашното. В този случай съставът на пълнежа може да бъде всеки. В този преглед ще разберем ТОП 4 рецепти, съвети и тънкости за приготвяне на картофена пица.
Кулинарни съвети и тайни
- Когато белите картофите, отрежете тънък слой от кожата. отдолу има много хранителни вещества. Например картофите съдържат много калий, фосфор, магнезий, малко по -малко натрий и желязо. Съдържа също силиций, бром, йод, манган, алуминий, цинк и много витамин С.
- Основа за пица, която замества тестото, може да се направи със сурови настъргани картофи или картофено пюре.
- Младите картофи не са подходящи за това ястие, защото в него има малко нишесте, което слепва масата. Старите зимни клубени са идеални.
- Ако правите пица от картофено пюре, сварете картофите в малко вода или за предпочитане на пара, така че да загуби по -малко витамини.
- Ако искате да добавите пухкавост към картофената основа, добавете малко сода за хляб към тестото.
- В зависимост от пълнежа, картофената пица може да бъде вегетарианска, месна или рибна. Всеки пълнеж се разрежда със зеленчуци, гъби, плодове. С изключение на вегетарианските и постните пици, сиренето остава задължителна съставка. Освен това, колкото повече го слагате, толкова по -вкусно ще бъде ястието.
- Изберете количеството кетчуп и майонеза според вашия вкус. Но не прекалявайте, или пицата ще капе и основата ще омекне.
Пица във фурната
Ароматна, сочна, хрупкава и изключителна картофена пица на лист за печене във фурната. Това е едновременно обилна закуска, закуска, обяд и добавка към бирата. Ястието ще помогне на всяка домакиня в непредвиден момент и ще нахрани кулинарната фантазия.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Домати - 1 бр.
- Сол - 0,25 ч.ч
- Зелен лук - няколко пера
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Бекон - 200 г Яйца - 4 бр.
- Смлян черен пипер - 0,25 ч.ч
- Авокадо - 0,5 бр.
Готвене на картофена пица във фурната:
- Поставете слой фолио върху лист за печене, отгоре хартия за печене и намажете с масло с четка за сладкиши.
- Настържете картофите на едро ренде, прехвърлете в купа, сол, черен пипер и добавете масло. Разбъркайте добре и поставете картофената смес върху подготвения лист за печене.
- Изпратете картофената кора в предварително загрята фурна до 200 ° C и печете 15 минути.
- Нарежете бекона на малки парченца и поставете върху картофената кора. Оставете да се пече 15 минути.
- Извадете пицата и в картофената маса направете 4 вдлъбнатини със задната част на лъжицата, в които разбивате яйцата, така че жълтъците да останат непокътнати.
- Поставете нарязаните филийки домат и авокадо по краищата на пицата и печете във фурната за 10 минути, докато яйцата са готови.
- Извадете картофената пица от фурната и поръсете с нарязан зелен лук.
Пица в тиган
Експресна възможност за приготвяне на вкусна пица на картофена основа в тиган. Бързо, вкусно, удовлетворяващо. Подобен вариант на лакомството е подходящ за бързо хранене на гладни членове на домакинството и неочаквано пристигащи гости.
Съставки:
- Картофи - 600 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Мащерка - 0,5 ч.ч
- Брашно - 2 супени лъжици
- Праз (бяла част) - 2 бр.
- Чинка (бекон) - 250 g
- Шампиньони - 150 g
- Домати - 2 бр.
- Твърдо сирене - 50 g
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Магданоз - няколко клонки
- Растително масло - за пържене
Готвене на картофена пица в тиган:
- Обелете картофите, измийте и настържете на средно ренде. Добавете сол, смлян черен пипер, мащерка, яйце, брашно и разбъркайте добре.
- Поставете картофената маса в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво на силен огън.
- В друг тиган запържете нарязаните филийки на гърдите, гъбените чинии и запържете, като разбърквате до златисто кафяво, за 3 минути.
- Обърнете картофената палачинка и намажете пържения пълнеж. Отгоре поръсете с нарязани домати, поръсете с нарязан сух босилек, кръгчета праз и поръсете със ситно настъргано сирене.
- Покрийте тигана и запържете картофената пица в тигана за 5 минути, докато сиренето се разтопи.
- Поръсете готовото ястие с нарязан магданоз.
Пица без брашно
Вкусна и удовлетворяваща картофена пица без брашно - източник на здравословни рецепти без месо и без мая.
Съставки:
- Картофи - 0,5 кг
- Яйца - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Сирене - 100 гр
- Шунка - 100 g
- Варени яйца - 2 бр.
- Кетчуп - 4 супени лъжици
- Зелените (всякакви) - куп
Готвене на картофена пица без брашно:
- Сварете картофите в корите им в подсолена вода, обелете и настържете на едро ренде.
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер и добавете към картофите.
- Обелете лука, нарязайте, добавете към картофите и разбъркайте.
- Намажете форма с масло и разстелете тестото върху равна основа.
- Изпратете го да се пече в предварително загрята фурна до 200 ° C за 15 минути.
- След това извадете основата и я намажете с кетчуп или доматено пюре.
- Отгоре с нарязана шунка.
- Смачкайте свареното яйце с вилица на трохи и разпределете върху шунката.
- Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете храната с нарязания зелен лук.
- Изпратете картофената пица без брашно да се пече 10 минути, докато сиренето се разтопи.
Пица картофено пюре
Картофена пица с основа от варени картофи, топено сирене, комбинирано с месо и домати в пълнежа. Това е много вкусна и удовлетворяваща вечеря, приготвена бързо в тиган.
Съставки:
- Варени картофи - 5 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Горещо мляко - 50 мл
- Масло - 20 g
- Домати - 3 бр.
- Колбаси - 3 бр.
- Сирене - 150 гр
- Растително масло - 3 супени лъжици
Приготвяне на пица с картофено пюре:
- Измийте картофите, сварете в подсолена вода и отцедете излишната вода.
- Към горещите картофи добавете масло с мляко и яйца. Направете гладко пюре по всеки удобен метод.
- Нарежете колбасите и леко запържете в тиган в олио.
- Нарежете доматите на кръгли филийки и настържете сиренето на едро ренде.
- Поставете картофеното тесто на тънък слой от около 1-1,5 см в горещ тиган с масло и пържете на силен огън до златисто кафяво.
- Обърнете картофената основа, отгоре покрийте слой наденички с домати и поръсете добре със сирене.
- Поставете капака върху тигана и запържете картофената пица в тигана за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи.
- Поръсете готовото ястие с нарязани билки по желание.
