Какво да готвя за сладка маса за Нова година 2020? ТОП 7 прости и вкусни рецепти за плодова салата. Полезни съвети и функции за готвене. Видео рецепти.
Нова година не е само красиво дърво, гирлянди и забавление. Това е и празнична трапеза, менюто, което домакините съставят много преди празника. На новогодишната трапеза задължително присъстват топли и студени ястия, салати и закуски, сладки и не сладки сладкиши. Е, и, разбира се, никоя нова година не е пълна без плодове. Когато в къщата се чуе миризмата на мандарина, това означава, че Нова година наближава.
Плодовете могат да се сервират на новогодишната трапеза, цели или просто нарязани на парчета. Но най -вкусното нещо е да ги сервирате под формата на плодови салати. Тогава десертната новогодишна салата ще изглежда ярка и красива. Това е идеален десерт не само за празничната трапеза за Нова година 2020, но и за Коледа, 8 март, рожден ден и други специални събития. Дори добре нахранените гости, които отказват торта, плодова салата, ухаеща на екзотика, няма да могат да откажат. Тъй като плодовите салати са леки за стомаха и не оставят усещане за тежест.
Освен това салатите дават воля на творчеството и въображението. Можете да добавите плодове към всеки от тях по ваша преценка. За да не превърнете лакомството в хаотичен бунт от цветове и аромати, ето няколко полезни тайни от готвачите. Те ще изведат вашето кулинарно творение на следващото ниво. И ние ще укрепим теорията с практиката, приготвяйки оригинални салати, които ще украсят всяка маса.
Плодова салата за Нова година 2020 - полезни съвети и функции за готвене
- За витаминни салати се използват всякакви плодове: ябълки, портокали, грейпфрути, праскови, кайсии, сливи, черешови сливи, банани, ананаси, райска ябълка, нар, киви, грозде, диня, пъпеш, круши, екзотични плодове.
- Салатите могат да се смесват или комбинират в една цветова схема.
- Нарежете съставките на равни парчета. Филийки със същия размер са визуално привлекателни и улесняват усвояването на десерта.
- Плодовете могат да бъдат нарязани на кубчета, дълги ленти или триъгълници или всяка друга интересна и необичайна форма. Например, използвайте формички за бисквитки или загребете месото от диня или пъпеш с кръгла лъжица за сладолед.
- Плодовата салата ще изглежда по -ароматна, ако премахнете всички стъбла от плода и нарежете кората.
- Ако плодовете се използват с кората, измийте ги добре с топла вода преди готвене, ако е възможно с помощта на мека четка. Тъй като продавачите покриват някои плодове с тънък слой ядлив восък. Той удължава срока на годност и оставя плодовете свежи и сочни за дълго време.
- Използвайте всички плодове в същото количество за ястието. Тогава вкусът на салатата ще бъде хармонично балансиран.
- Готовите плодови салати се сервират веднага след приготвянето. Не се поставят в хладилник за охлаждане. Затова обикновено се приготвят от охладени плодове.
- Преди да сервирате, можете да запържите плодовете малко в масло или да ги карамелизирате. Тогава салатата ще блести с нови нюанси. Плодовете могат да се пекат и на скара.
- Някои зеленчуци ще направят идеалния екип от плодове и ягоди. Например, краставицата идеално ще се впише в тандем с пъпеш и диня. Можете да експериментирате с дуото от домати и авокадо.
- Използвайте зърнени храни, ядки, семена, мак и сушени плодове, за да добавите текстура и тегло към ястието си.
- Козето сирене изглежда аристократично с плодове, например с касис.
- Можете да добавите сирена, маруля, целина, корен от джинджифил, обезмаслено месо, леко осолена риба, скариди към плодови салати.
- Използвайте естествено кисело мляко, сметана, заквасена сметана, мед, сладолед, мляко, соев сос, плодов или ягодов оцет / сокове като десертен дресинг. Различният сос ще добави различни вкусове към ястието.
- Използвайте билки за дресинг, както пресни, така и сушени: мента, маточина, лимонов босилек, естрагон.
- Цитрусовата кора и сокът от лимон или лайм ще подобрят вкуса на салатите. Освен това сокът от цитрусови плодове ще запази цвета на плодовете и ще попречи на тяхното потъмняване под въздействието на въздуха.
- Често към дресинга се добавя алкохол или се използва изцяло вместо него: плодов ликьор, ром, ракия, коняк, сладко шампанско или вино.
- Ако приготвяте плодовата си салата в деня след Нова година, добавете към нея смляна овесена каша. Ще получите пълна закуска, дори по -вкусна от мюсли. И изварата е идеална за плодов десерт. Съчетава се с много плодове.
- Сервирайте салатата красиво, като използвате плоски или дълбоки купи, порционни стъклени чаши и купи. За по -интересно представяне използвайте „чаши“, направени от цитрусови кори, „ваза“, направена от кора от диня, пъпеш или ананас.
- Украсете готовата салата, вече поставена в контейнера за сервиране: изсипете разтопен шоколад, плодово сладко или пюре, поръсете с кокос, натрошени бисквити или ядки.
Плодова салата със сладолед
Вкусна и здравословна, ярка и цветна, приготвена бързо и лесно - плодова салата със сладолед. И децата, и възрастните с удоволствие ще опитат подобно лакомство.
- Калорично съдържание на 100 g - 59 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Портокал - 2 бр.
- Сладолед - 300 гр
- Сироп Мохито или друг коктейлен сироп - 4 супени лъжици
- Шоколад за декорация - 20 g
- Ядки - 2 супени лъжици
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Ябълка - 3 бр.
- Банан - 2 бр.
Приготвяне на плодова салата със сладолед:
- Измийте твърди и сладки ябълки с едва забележима киселинност, обелете и обелете семенната кутия. Нарежете плодовете на малки кубчета, но направете това последно. И за да не потъмнеят, поръсете плодовете с лимонов сок.
- Обелете бананите и ги нарежете на филийки със същия размер като ябълките.
- Измийте портокалите, подсушете, разглобете на филийки и нарежете всеки на 3 части.
- Комбинирайте ябълки с банани и портокали в един съд.
- Изсипете сиропа върху плодовете и разбъркайте.
- Разделете салатата в чиниите за сервиране. Поръсете го с натрошен шоколад и украсете с топка сладолед. Към десерта можете да добавите и нарязани ядки.
Плодова салата с кисело мляко и ядки
Пригответе вкусна плодова салата с кисело мляко и ядки за дългоочакваната новогодишна трапеза. Тя ще се превърне в украса на зимния празник. Вкусна салата за Нова година с портокали и други плодове ще привлече вниманието не само с вкуса си, но и с красивото си представяне.
Съставки:
- Банани - 1 бр.
- Киви - 1 бр.
- Портокали - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Круши - 1 бр.
- Сливи - 1 бр.
- Плодово кисело мляко - 2 бр.
- Орехи - на вкус
- Сушени кайсии - 2 бр.
- Стафиди - 20 броя
Готвене на плодова салата с кисело мляко и ядки:
- Накиснете стафидите и сушените кайсии за 2 часа, за да набъбнат плодовете и да станат меки. Ако желаете, можете да използвате плодов сок или алкохол за наливане. След това ги подсушете с хартиена кърпа, след това нарязайте на ситно сушените кайсии.
- Измийте ябълките и крушите, изрежете кутията за семена и нарежете на филийки.
- Измийте сливите, подсушете ги, разделете ги на половинки, отстранете костилката и нарежете на средно големи филийки.
- Обелете кивито и банана и нарежете на малки парченца.
- В купа за салата сложете нарязаните плодове на пластове, като намажете с един слой с кисело мляко.
- Украсете отгоре със слой сушени кайсии, поръсете със стафиди и орехи.
Плодова салата с ананас и портокалов сок
Невероятно вкусна и здравословна плодова салата с асорти на новогодишната трапеза със сигурност ще бъде оценена от представители, които следват фигурата си дори в навечерието на Нова година. В крайна сметка основните съставки на салатата са плодовете, а дресингът - портокалов сок.
Съставки:
- Киви - 2 бр.
- Банан - 2 бр.
- Грейпфрут - 1 бр.
- Ананас - 4 кръга
- Праскова - 2 бр.
- Ябълки - 2 бр.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Портокалов сок - 5-6 супени лъжици
- Захар - по избор и на вкус
Готвене на плодова салата от ананас и портокалов сок:
- За ябълки, сърцевина със семена и обелете плодовете.
- Отстранете костилките от прасковите.
- Отрежете кората от грейпфрута и отстранете цялата бяла кора.
- Обелете кивито и банана.
- Когато всички плодове са обелени, ги нарежете на равни средни парчета.
- Смесете всички плодове, поръсете със захар по желание и поръсете с лимонов сок.
- Подправете с натурален портокалов сок, разбъркайте и поставете в порционни стъклени вази.
- Можете да добавите малко ликьор, за да подчертаете вкуса.
Плодова салата с мед
Какви плодове има в къщата и ги използвайте в салата. Меденият дресинг с лимонов сок е перфектен. Това прави салатата още по -здравословна, по -ароматна и по -вкусна.
Съставки:
- Киви - 1 бр.
- Банани - 1 бр.
- Ягода - 20 0g
- Портокал - 1 бр.
- Ябълки - 1 бр.
- Круши - 1бр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Готвене на плодова салата с мед:
- Обелете кивито и банана и нарежете на филийки.
- Измийте, подсушете и нарежете ягодите на четвъртинки.
- Обелете портокала и го разделете на филийки. Ако кожата е стегната и жилава, отстранете я и оставете само пулпата. Ако кожата е тънка, нарежете клиновете на 3-4 парчета.
- Измийте крушите и ябълките, подсушете, обелете, обелете ги със семена и ги нарежете на кубчета.
- Сложете всички плодове в купа за салата.
- Разбъркайте лимонов сок с мед и залейте с плодове.
- Разбъркайте храната и сервирайте сладостта на масата, гарнирайте с лист мента по желание.
Плодова салата в портокали
Такъв десерт е не само вкусен, но и благодарение на необичайното и красиво представяне, ще се превърне в истинска украса на новогодишната трапеза.
Съставки:
- Портокали - 5 бр.
- Нар - 1 бр.
- Киви - 1 бр.
- Мандарини - 2 бр.
- Малини - 80 g
- Банан - 1 бр.
- Круша - 1 бр.
- Грозде - 1 малка клонка
- Заквасена сметана - 120 g
- Захар - 1 супена лъжица или на вкус
- Мляна канела - щипка
Готвене на плодова салата в портокали:
- Първо направете празничните си кошници за салата. Измийте добре портокалите, отрежете върховете (около 1, 5-2 см) и внимателно отстранете пулпата, за да образувате чаши. Ако желаете, украсете тези чаши с чадъри с карамфил, като изложите всеки модел.
- За соса разбийте заквасената сметана с пудра захар, докато стане гъста и вискозна.
- Използвайте портокаловата каша, извадена от чашите за салатата, нарязана на средни филийки. Ако има изцеден сок, не го изливайте, а го добавете към дресинга.
- Нарът се разделя на зърна, гроздето - на плодове и малините се оставят непокътнати.
- Обелете кивито и банана и нарежете на средни парчета.
- Разглобете мандарините на клинове.
- Напълнете кошниците с плодове. Сложете малко сос от заквасена сметана на дъното на портокаловата „чаша“и ги напълнете с плодове.
- Поръсете салатата с грантовете и поръсете със смляна канела.
Плодова салата с бита сметана
Изненадващо вкусен плодов десерт хармонично се комбинира с бита сметана, което придава на салатата изключителна ефирност. Необичайно нежно лакомство винаги ще бъде желан гост на празничната новогодишна трапеза.
Съставки:
- Тежка сметана 33% - 200 мл
- Захар - 100 g
- Ягода - 40 0g
- Банани - 1 бр.
- Киви - 2 бр.
- Череша - 300 гр
- Орехи - 100 гр
За да направите плодова салата с бита сметана:
- Измийте ягодите, отстранете дръжката и ги нарежете на 4 клина.
- Обелете банана и го нарежете на половин пръстени.
- Обелете кивито и го нарежете на кубчета или четвъртинки на пръстени.
- Премахнете семената от черешите.
- Смелете орехите със средни филийки.
- Разбийте охладения крем с миксер до стабилни върхове.
- Комбинирайте всички плодове, разбъркайте и поставете в порционни съдове.
- Отгоре залейте салатата с бита сметана и поръсете с орехи.
