Обичате елда, след това я гответе с гъби и зеленчуци - и на масата имате самодостатъчно ястие. Постна рецепта, която можете да използвате толкова често, колкото искате!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Елдата е отлична гарнитура, богата на желязо и други микроелементи, което я прави чест гост на трапезите у нас. Каним ви да оцените една прекрасна постна рецепта от елда, приготвена със зеленчуци и гъби. Въпреки факта, че в ястието няма месо, благодарение на гъбите то е много задоволително и напълно самодостатъчно. Гладът ще ви напусне няколко часа след порция каша от елда, приготвена по тази рецепта. Такова ястие може да се приготви както в мангал, в тиган, така и в бавна готварска печка, което значително ще ви освободи времето.
- Калорично съдържание на 100 g - 108 kcal kcal.
- Порции в контейнер - 3 чинии
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Елда - 1 супена лъжица.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Гъби - 5-6 големи
Стъпка по стъпка гответе елда с гъби и зеленчуци
1. Сортирайте елдата и изплакнете. Налейте 2 чаши чиста вода (обичайните пропорции на елда с вода са 2: 1). Оставете да заври на силен огън, добавете сол и след няколко минути намалете котлона. Задушаваме елда под капака, като се опитваме да не я отваряме често, още 15 минути, докато течността напълно се изпари.
2. Подгответе зеленчуци и гъби. Обелете и нарежете морковите и лука по всякакъв удобен за вас начин. Можете да нарежете зеленчуци, както преди за пържене за супа или борш. Измиваме шампиньоните, без да накисваме, отрязваме ръба на бутчето, за да освежим ряза, и нарязваме гъбите на средно голям куб.
3. Загрейте тигана, отцедете малко растително масло. Първо запържете лука върху него, след това добавете морковите. Когато зеленчуците са достатъчно кафяви, добавете гъбите. Запържете гъбите от всички страни. Сол и черен пипер към края на готвенето.
4. Когато течността от гъбите се изпари и те ударят, изсипете елда в тигана. Смесваме всички компоненти и загряваме всичко заедно за 5-7 минути.
5. Същото ястие не е трудно да се приготви в бавна готварска печка. За да направите това, първо настройте режима "Пържене" и гответе зеленчуците през първите 10-12 минути, след това добавете гъбите и настройте таймера за 15 минути. След това напълнете суровата елда, напълнете я с вода, така че да покрие всичко с около пръст. В режимите "Яхния", "Ориз / елда" или "Пилаф" доведете ястието до готовност, това ще отнеме около 40 минути.
6. Елда с гъби и зеленчуци, приготвена по постна рецепта, е готова. Сервирайте с кисели краставички, билки или пресни зеленчуци. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
1) Как да приготвите вкусно елда с гъби
2) Елда с гъби и лук
