Гювеч с извара с джинджифил и лимон - вкусна и обилна закуска. Научете как да го приготвите, като прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка и гледате видео рецептата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Гювечи с извара са чести гости на трапезите ни в много семейства. Защото е не само вкусно, но и питателно и здравословно. Абсолютно всички, както възрастни, така и деца, се наслаждават с удоволствие. И дори тези, които не обичат да използват извара сами. Поради факта, че изварата се съчетава добре с много продукти (горски плодове, сушени плодове, зърнени храни), гювечът може да бъде постоянно разнообразен с нови вкусове. Друг несъмнен плюс е, че може да се приготви предварително вечер и да се сервира сутрин. Продуктът няма да се развали и ще бъде също толкова вкусен.
В тази статия ще ви разкажа една вкусна рецепта за сочна извара с джинджифил и лимон. За да го направите правилно, трябва да вземете предвид няколко точки. Първо вземете прясно извара. По -добре кисел, но не мек, така че вкусът да е по -изразителен. Второ, ако следите теглото си, използвайте нискомаслено извара. Въпреки че най -вкусните продукти са направени от извара със средна мазнина. Добавете заквасена сметана към безквасната извара. Трето, свързващото вещество е яйца. В допълнение, те също добавят ефирност на продукта, ако са предварително разбити с миксер. Четвъртият постулат не е да се добавя брашно, а грис. По -добре ще запази формата и сочността си в гювеча.
- Калорично съдържание на 100 g - 197 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Джинджифил на прах - 1 чаена лъжичка
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 100 г или на вкус
- Грис - 100 гр
- Лимон - 0,5 бр.
- Сол - щипка
- Тиквено пюре - 100 g
Стъпка по стъпка приготвяне на извара с джинджифил и лимон, рецепта със снимка:
1. Изсипете грис в съд за месене на тесто, добавете сол, захар и джинджифил на прах. Вместо сух джинджифил на прах, можете да използвате настърган пресен корен (1,5-2 см).
2. Добавете изварата. Можете да го търкате през фино сито, ако искате хлебните изделия да са гладки и гладки. Ако обичате да усещате изварата в продукта, тогава просто си спомнете изварата с вилица.
3. Изстискайте сока от половината лимон и настържете кората.
4. Добавете тиквено пюре. За да направите това, обелете тиквата, нарежете и сварете до омекване за 15 минути. Изцедете водата и натрошете пулпата с тласкач или накълцайте с пасатор.
5. Разбъркайте тестото и го оставете да престои половин час, за да набъбне грисът. В противен случай в готовия продукт той ще се смила по зъбите ви. Вместо сухи зърнени храни, можете да използвате грис, сварен в мляко, което е останало от закуската. След това оставете гювеча да престои 10 минути преди печене, след което добавете жълтъците към тестото и отново разбъркайте.
6. Отцедете белтъците в чист и сух съд и разбийте с миксер, докато се образува бяла, ефирна маса. Бъдещият гювеч трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
7. Добавете разбитите белтъци към тестото.
8. Внимателно омесете тестото, така че да не се свива. Направете това в една посока, като се движите отгоре надолу.
9. Намажете форма за печене с масло и разстелете тестото. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече за 40 минути.
10. Охладете готовия гювеч във формата, т.к когато е горещ, той е много крехък и може да се счупи. Нарежете продукта на порции и сервирайте със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр или други топинки.
Вижте също видео рецепта как да си направите извара с лимон и стафиди.
