За любителите на елда, представям вкусна рецепта с тази зърнена култура. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на саксии с месо, елда и тиквички в доматен сос. Видео рецепта.
Елдата се използва за приготвяне на много различни и вкусни ястия: зърнени храни, супи, гювечи, котлети, палачинки, бисквити … Крупите са достъпни, обилни и вкусни. Разбира се, той е по -подходящ за ежедневната диета, а не за празничното меню. Но ястието все пак се оказва хранително, а зърнените храни са ронливи и не изсъхват. Можете да изберете всеки вид месо за ястието. Елдата се готви със свинско, телешко, агнешко, пилешко … Трябва да се отбележи, че елдата е склад на полезни витамини и лечебни свойства. Следователно, той е един от продуктите на диетично, здравословно и правилно хранене. За последното меню е подходящо, защото съдържа най -малко въглехидрати от другите зърнени храни.
Методът на готвене на елда с месо в саксии не е избран случайно. Ястие, приготвено на фурна, в керамичен или глинен съд, се оказва с по-богат вкус и аромат, отличава се с нежност, сочност и апетитен външен вид. Тенджерата има дебели стени, които се нагряват бавно, така че храната да се готви равномерно от всички страни. Трябва също да кажа, че месото в саксии се задушава в собствен сок или сос. Следователно повечето от минералите ще останат в съда, което го прави много по -здравословен. Това ястие се приготвя доста бързо, така че е идеално за тези, които искат вкусна, засищаща и полезна храна за близките си, като същевременно нямат много време.
- Калорично съдържание на 100 g - 123 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - времето за готвене зависи от избрания вид месо. Ястие с пиле ще се приготви за 30-40 минути, със свинско - 1 час, с говеждо или агнешко - най -малко 1,5 часа.
Съставки:
- Елда - 200 g
- Тиквички - 0, 5 бр.
- Месо (всякакъв вид) -500 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Доматен сос - 3 супени лъжици
Стъпка по стъпка варете тенджери с месо, елда и тиквички в доматен сос, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете филма и излишната мазнина. Изсушете го с хартиена кърпа и нарежете на средно големи парчета.
2. Изберете саксии и поставете месото върху тях. По желание месото може да се запържи предварително в тиган, така че ястието ще бъде по-вкусно, но в същото време по-мазно и по-калорично.
Изберете саксии според вашите нужди. Ако сервирате ястие на всеки ядещ в отделна тенджера, тогава капацитетът от 250 ml е достатъчен. Може обаче да се сервира в една голяма тенджера, от която лакомствата могат да се изсипят в чинии. Тогава размерът на контейнера зависи от броя на ядещите. Капацитет от 1 литър е достатъчен за четирима души.
3. Изплакнете елдата под течаща вода и изсипете в тенджерите на равен слой, покривайки месото.
4. Измийте тиквичките, нарязани на пръчици, пръстени, кубчета … и подредете в саксиите. Тази рецепта използва замразени тиквички. Но през летния сезон са подходящи пресни плодове, а през зимата - изсушени, консервирани или събрани по друг начин.
5. Подправете храната със сол и черен пипер. Добавете доматено пюре и някоя от любимите си подправки.
6. Напълнете храната с питейна вода, така че да покрива храната със 7-10 мм. Затворете тенджерите с капак и ги изпратете във фурната на 180 градуса за точното време, което зависи от избрания вид месо.
Сервирайте готови тенджери с месо, елда и тиквички в прясно приготвен доматен сос, направо от фурната и в съда, в който са били приготвени.
Вижте също видео рецепта как да готвите елда с месо в тенджера.
