Ако искате бързо да приготвите вкусна вечеря за голяма компания, изберете тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Свински ребра и картофи, изпечени на фурна, са обилно основно ястие с пълна гарнитура. Видео рецепта.
Има поне дузина рецепти за готвене на свински ребра от опитна домакиня. В зависимост от начина на готвене, соса, подправките и свързаните с тях продукти зависи качеството и крайният вкус на готовото ястие, което всеки път се разкрива по нов начин. Свински ребра, печени на фурна с картофи, са едновременно класическо и уникално ястие. В допълнение към факта, че трябва да имате добра рецепта за готвене на свински ребра във фурната, важно е също така да ги изберете и приготвите правилно. Ако не знаете някои тънкости, продуктът може да се окаже жилав и сух. Освен това има малко тайни и всички те са доста прости.
- За печене са подходящи ребрата на младо прасе с много месо и наличието на мастен слой. Ребрата са толкова малки, мазнините по тях са бели, а самото месо е доста леко.
- Ако ребрата са били предварително замразени, размразете ги предварително. Извадете ги от фризера и ги поставете на долния рафт на хладилника. Ако ги размразите във вода или в микровълновата, те ще бъдат сухи и жилави при печене. Тогава нито един сос и нито една рецепта ще помогнат за коригирането на грешката.
- За да станат по -меки ребрата, ги накиснете в маринатата за няколко часа преди готвене.
- Обикновено печените ребра в ръкав или фолио са сочни.
- Трябва да разпределите ребрата върху картофите, а не обратното. Тогава грудките ще бъдат наситени със сока и аромата на месото, от което ще стане много по -вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг
- Сол - 1 ч.л
- Чесън - 2 скилидки
- Картофи - 4 бр.
- Италиански подправки - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене печени свински ребра с картофи във фурната, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, измийте ги под течаща вода и ги нарежете на 4-6 филийки, в зависимост от размера. Поставете грудките в съд за печене и подправете със сол от черен пипер и италиански подправки.
2. Измийте свинските ребра и ги подсушете с хартиена кърпа. Изрежете излишната мазнина и филми от тях. Поставете ги на равен слой върху картофите. Въпреки че, ако желаете, можете да ги нарежете на костилки. Това вече е въпрос на избор на самия готвач.
3. Подправете месото със сол и черен пипер. Покрийте формата с капак или прилепващо фолио. Поставете храната във фурната за 1 час. Печете свински ребра с картофи във фурната на 180 градуса. Ако искате да имат златистокафява коричка, 15 минути преди готвене махнете капака, така че да покафенеят. Проверете готовността на запечени свински ребра с картофи във фурната, както следва. Нарежете месото с нож; бистър сок трябва да изтича от него. Ако е кърваво, продължете да готвите ястието допълнително и проверете отново готовността.
Вижте също видео рецептата как да готвите свински ребра с картофи във фурната.
