Остават ли ви няколко палачинки? Не бързайте да ги изхвърляте! Направете мързеливи аджарски хачапури от тях у дома. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на палачинки със сирене и яйца. Видео рецепта.
Хачапури е известен грузински сладкиш, който има регионална разлика във формата и състава на тестото. Хачапури по аджарски се оформя под формата на лодка, пълни се със стърготини от сирене, а в края на печенето се залива с яйце. Традиционно за грузински пай тестото се замесва на кисело мляко, но у дома тази ферментирала млечна напитка може да бъде заменена с кефир или мляко. В допълнение, мъдрите домакини са измислили рецепта за мързелив аджарски хачапури, където вискозна маса от сирене и любезно абсорбиращ жълтък се пекат в палачинки. Печените изделия са не по -малко вкусни и много задоволяващи. Една или две палачинки за палачинки ще са достатъчни, за да се нахранят. Следователно такива мързеливи аджарски пайове могат да се консумират като пълноценно второ ястие без добавки.
Тази рецепта е добра и с това, че останалите палачинки след вечерна семейна вечеря не могат да се изхвърлят, а на сутринта можете да им дадете втори живот и да приготвите обилна и питателна закуска. Освен това сутрин мнозина са свикнали да ядат бъркани яйца в различни форми, а рецептата за аджарско хачапури е „две в едно“. Обърнете внимание, че сиренето е основна съставка за хачапури, затова изберете добро качество. Можете да използвате остатъците от сирене фета, извара, сулугуни, адигейско сирене, холандско, преработено, кремообразно и т.н.
Вижте също как да си направите горещи сандвичи с яйца и сирене или бързи аджарски хачапури.
- Калорично съдържание на 100 g - 275 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Палачинки - 1 бр.
- Растително масло - за смазване на тигана
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Сирене - 50 гр
Стъпка по стъпка готвене палачинки със сирене и яйце (мързелив аджарски хачапури), рецепта със снимка:
1. За да приготвите мързеливи аджарски хачапури, печете палачинки по любимата си рецепта. Комбинирайте готовата палачинка под формата на "лодка" и я закрепете с клечки за зъби от два ръба, така че да запази добре формата си. Ако палачинките са студени или студени от хладилника, първо ги загрейте в микровълновата, за да омекнат. В противен случай, когато се образува "лодката", те ще се счупят.
2. Настържете сиренето и поставете в средата на палачинката. По желание добавете кавказки подправки и билки.
3. Разбийте внимателно яйцето и изсипете съдържанието в палачинките върху сиренето. Подправете го с щипка сол.
4. Намажете дъното на тигана с тънък слой растително масло и изложете палачинките със сирене и яйца.
5. Покрийте тигана с капак и гответе аджарското хачапури за 3-5 минути, докато протеинът се коагулира. В този случай жълтъкът трябва да остане кремообразен, мек и течен.
6. Сервирайте готови палачинки със сирене и яйце или мързелив аджарски хачапури на масата веднага след готвене горещо. Те използват аджарски хачапури или с вилица, или с ръце, като отчупват парче трохи и го потапят в жълтъка.
Забележка: мързеливите аджарски хачапури могат да се приготвят от арменски тънък лаваш, бял хляб, хляб, закупено бутер или бутер тесто от мая. Топлинната обработка на продуктите може да бъде не само в тиган, но и във фурна.
Вижте също видео рецепта как да си направите мързеливи пайове със сирене и яйца: аджарско хачапури.
