Кюфтетата са ястие от световната кухня. Понякога е трудно да ги различим от шведските кюфтета, крокети, сицилиански кюфтета и т.н. Разликата между всички ястия се състои в състава на каймата. В този преглед ще разгледаме как се приготвят кюфтета в американски стил.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всяка нация приготвя кюфтета по различен начин. В Съединените американски щати също има рецепта за това ястие, разликата е в плънката от каймата. Освен месото, оризът често се използва като основна съставка. Понякога се заменя с други видове зърнени храни. Кюфтетата, произхождащи от САЩ, се отличават с добавяне на топено сирене към кюфтета и задушаването им под доматена козина. Освен това тук няма ориз.
Приготвят се много бързо. Просто завъртях всичко в месомелачка, оформих колобоци и ги напълних с домат. Поради факта, че кюфтетата практически не се пържат, те се оказват много по -здравословни. Рецептата за американски кюфтета обаче е много близка до нашата национална версия. Единственото нещо е, че в "отвъдморската" версия е обичайно да се добавя топено сирене към каймата, но руските домакини понякога могат да го заменят с твърдо сирене или да направят асортимент. Месото, сиренето и доматеният сос са печеливша комбинация от продукти, които правят кюфтетата много нежни и сочни.
- Калорично съдържание на 100 g - 197 kcal.
- Порции - 18-20
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Лук - 2 бр.
- Домати - 4 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Топено сирене - 200 g
- Яйца - 1 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Трици - 2-3 супени лъжици.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Кюфтета в американски стил
1. Обелете месото от филми, вени и отрежете излишната мазнина. Въпреки че можете да направите това по желание. Поставете месомелачката със средна решетка и прекарайте свинското месо през нея.
2. Обелете лука, изплакнете и завъртете след месото.
3. Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
4. Леко замразете топеното сирене във фризера за около 15 минути и настържете на средно или едро ренде. Тази манипулация ще улесни настъргването на сиренето.
5. Изсипете яйцата в каймата.
6. Добавете трици, сол, черен пипер, горчица и всякакви подправки и подправки на вкус.
7. Разбъркайте добре каймата. Направете го с ръце, като го прекарате през пръстите си. Оформете кръгли топки с размер около 4 см и поставете в предварително загрят тиган. Запържете ги леко от всички страни. Въпреки че не можете да ги пържите.
8. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Разбийте ги с пасатор или ги завъртете през месомелачка.
9. Подправете доматената маса със сол и черен пипер и я разпределете равномерно върху кюфтетата.
10. Включете силен огън и заври. След това намалете котлона, покрийте храната с капак и оставете да къкри храната за около 40-45 минути. Можете също така да изпратите ястието във фурната, където да се пече 40-45 минути на 180 ° C.
Сервирайте кюфтета на масата заедно със зеленчукова козина от домати. За гарнитура можете да готвите варен ориз, спагети или картофено пюре.
Вижте също видео рецепта как да готвите американски кюфтета.
[media =
