Бързо и лесно! Вкусно и ароматно! Сърдечно и питателно! Достъпно и бюджетно! Пържена скумрия във фолио в тиган. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Скумрията е доста мазна, но много здравословна риба. Тя има богат лекарствен химичен състав, който укрепва нервната система, има благоприятен ефект върху състоянието на косата, костите и ставите. Той е особено полезен за бременни жени, кърмещи жени, юноши и възрастни хора. Това е първият източник на здравословни омега-3 мастни киселини, докато рибеното масло не образува лош холестерол. Скумрията е вкусна, особено когато се приготвя правилно. Как вкусно да се запържи скумрия във фолио в тиган - прочетете в тази рецепта. Можете да сервирате риба, приготвена по подобен начин с юфка, перлен ечемик, ориз или картофи.
Така приготвен труп може да се превърне в едно от любимите ястия за всички членове на семейството. Освен това енергийната стойност на прясната скумрия е много малка, само 150-200 ккал на 100 г. В същото време е също толкова важно да се вземе предвид правилният й избор. Можете да си купите такава риба във всеки супермаркет. Очите на скумрията трябва да са бистри, миризмата - приятна, цветът - свеж, хрилете - розови. Ръждата показва застоялост, както в замразени, така и в охладени трупове. Изборът на качествена скумрия със сигурност ще се окаже сочен и ароматен. И за да можете да готвите пържена скумрия по всяко време, незабавно закупете няколко замразени трупа и ги съхранявайте във фризера.
Вижте също как да печете скумрия във фурната, за да я запазите сочна.
- Калорично съдържание на 100 g - 200 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Скумрия - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за риба - 1 ч.л без пързалка
- Лимон - 0,25
- Сол - 0,25 ч.ч или на вкус
- Хранително фолио
Стъпка по стъпка готвене на пържена скумрия във фолио в тиган, рецепта със снимка:
1. Ако скумрията е замразена, размразете я по естествен начин, без да използвате микровълнова фурна и топла вода. След това отрежете главата, опашката и перките. Отворете корема и отстранете вътрешностите. Отстранете черния филм от вътрешната страна на корема. Измийте рибата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Изрежете необходимия разрез от фолиото, около 2 пъти повече от скумрията, върху която сложете приготвената риба.
3. Измийте лимона и го нарежете на тънки половин пръстени, които се поставят вътре в корема, под рибата и върху нея. Подправете скумрията със сол, черен пипер и подправка за риба.
4. Увийте плътно трупа с фолио, така че да няма празни петна и го поставете в предварително загрят тиган, без да използвате растително масло.
5. Поставете капак върху тигана, загрейте до умерено бавно и гответе рибата за 15-20 минути. Сервирайте сварената скумрия във фолио, пържено в тиган както топло, така и охладено. Вкусен е под всякаква форма.
Вижте и видео рецептата как да готвите пържена скумрия в тиган!
