Меню за новогодишна маса 2018. Декориране на ястия със символи на Нова година. Украса за салата в образа на Куче. Сервиращи и полезни новогодишни съвети. Наближава дългоочакваният и вълшебен празник - Нова година. В периода преди Нова година мислим за дрехи, подаръци и разбира се, съставяме меню. За всяка домакиня най -важна е празничната трапеза. За да се хареса на символа на 2018 г. - Жълтото земно куче, е необходимо да се приготвят ястия за Нова година, като се вземат предвид неговите предпочитания и желания. Статията ще ви помогне да решите правилното меню, дизайна на ястия, сервиране и декорация на маса.
Как да изберем продукти за NG 2018?
Кучето, като всеки хищник, ще оцени месото. Следователно месните ястия трябва да присъстват под всякаква форма. Вегетарианците могат да допълнят менюто с ястия от морски дарове, гъби и риба. От следващата година на Жълтото или Земното куче е препоръчително да включите в менюто жълти и кафяви зеленчуци и продукти, растящи на земята. Използвайте чушки, картофи, тиква, царевица, жълти домати, гъби, ядки, ананас, жълти смокини.
Да не забравяме за хляба. Този обилен продукт е част от лакомството. Печете домашен хляб с чесън или подправки, правете сандвичи с червен хайвер или сьомга.
Меню за Нова 2018г
Новогодишното меню трябва да включва основни ястия и гарнитури, студени и топли предястия, салати и сосове, десерти и напитки. По -долу са дадени примери за ястия, които могат да се приготвят за новогодишната трапеза 2018.
Студени и топли закуски
Закуските са началото на всеки празничен празник. Изборът им се определя от вкусовете на собственика на годината - Куче. Тя обича традиционната, обилна и проста храна. През 2018 г. трябва да има класически нарязани на печено говеждо месо, шунка, варено телешко месо и език. Сервирайте херинга с кисели гъби, желирано месо, желейна риба или говеждо месо. Масата ще бъде допълнена с пълнени яйца, рула от патладжан или тиквички, кисели краставици, домати. За салати са подходящи традиционните „Оливие“, „Столичен“, херинга „под шуба“, винегрет.
От топлите предястия гостите могат да се поглезят със задушени гъби в сметана, пликове от бутер тесто с плънка от месо, френско месо, жулиен с пиле и гъби, свински рула с ананас. По -редки ястия като мароканско или провансалско агне, печен заек с маслини или китайско свинско също ще бъдат подходящи.
Горещи ястия
Със сигурност трябва да има горещо месо: телешко, говеждо, агнешко, свинско. Радостта на основното куче е костта. Ето защо е необходимо да се даде предпочитание на месото на костите. Също така любимият цвят на Yellow Dog са жълтите нюанси. Допълнете месни ястия с портокали, ябълки, лимони, ананаси. Например, предлагайте свински медальони в портокали, телешко или телешко с лимонова кора, агнешко яхния с ананас.
Ако искате да поднесете нещо специално, направете искитански заек, печена пъстърва със сусам, пилешко фрикасе, пиле chkmeruli. През Новата 2018 г. не пестете от подправки и маринати. Розмарин, подправки, куркума, мед, сухо вино … всичко това Кучето ще оцени.
Странични ястия
Класическа гарнитура към месото са картофите. Може да се пържи с лук, да се пече във фурна със сметана, да се пържи на въздух с ароматни билки, да се пържи във врящо олио. Традиционното картофено пюре също върви добре с месото.
От леките гарнитури месото се комбинира със смес от зеленчуци, брюкселско зеле или карфиол, на пара или в тесто.
Десерти и напитки
Символът на предстоящата 2018 г. няма специални ограничения за десерти и напитки. Кучето обаче обича ябълките, така че при приготвянето на сладкиши и коктейли е по -добре да се вземат предвид неговите вкусове. Например традиционен новогодишен десерт - печени ябълки с мед, извара, стафиди, ядки, къпини … Можете да сервирате ябълков щрудел, пликове от бутер тесто с ябълков пълнеж. Също така, гостите могат да предложат сладкиши от сладкиши, шарлотка, вафлени рула с извара, шоколадово руло, портокалов мус.
Изберете напитки въз основа на ястията, които готвите. Сухо и полусухо вино се сервира със студени закуски, например бяло вино за риба, червено вино за месо. Охладената водка се комбинира с пикантни и солени закуски. Прието е да се сервира десертно вино с плодови десерти, коняк и ликьори за чай и кафе. От безалкохолни напитки препоръчваме охладени сокове, минерална вода със и без газ, сок от червена боровинка, лимонада.
Декориране на новогодишни ястия в годината на кучето
Украсете салатите с кучешко лице, отпечатъци от лапи, кости или колбаси. За декорация използвайте яйца, жълти зеленчуци и плодове, наденица, майонеза, кетчуп, корейски моркови, горчица.
В допълнение към атрибутите на кучетата, ястията са украсени със символи на Нова година. Например под формата на коледно дърво, звезда, шишарка, нестина, венец, часовник, снежен човек, новогодишна топка, календар, шапка, ръкавици или ботуш на Дядо Коледа … Например, изстискайте картофено пюре с формата на рибена кост със сладкарска спринцовка, украсете с червена звезда от домат отгоре. Нарежете филийки наденица върху дървено шишче, което залепва в половината сурови картофи. Така получавате коледно дърво. Печете пай или пица във формата на звезда, венец, коледно дърво и т.н.
Сервиране на маса за Нова година 2018
Основният цвят на интериора на празничната трапеза е жълт и кафяв. Тези цветове ще бъдат оценени от Жълтото земно куче. Печеливш вариант е златото. Той е комбиниран с бяло, поради което и двата цвята са приемливи едновременно. Например снежнобяла покривка със златни кантове ще се превърне в символ на вкус и сдържаност.
Ястията са подходящи от заглушени жълти и благородни кафяви нюанси. Бели плочи със златни орнаменти са подходящи. До чиниите поставете фигурка на Куче, снежен човек или Дядо Коледа за гости. Купете салфетки, които да съответстват на цвета на покривката или услугата. Златни свещници ще допълнят украсата на новогодишния празник.
Когато декорирате масата, изберете 2-3 основни цвята, така че дизайнът да не изглежда твърде ярък. Украсете масата с новогодишни играчки, като избягвате обемисти топки и остри ледени висулки. Можете да разпръснете елови клони по плота или да поставите композиция от борови клони в центъра на масата. Декорът ще бъде завършен с красиви свещи в свещници. Също така, не забравяйте, че Кучето обича уюта и комфорта. Затова покрийте облегалките на столовете с меко одеяло, така че гостите да усетят домашна атмосфера.
Полезни съвети за приготвяне на масата за Нова година 2018:
- Сервирането започва с красива и гладена покривка. Отстрани тя трябва да виси на 30-40 см.
- След това чиниите се поставят на масата. Около тях са прибори за хранене с изпъкналата част надолу: вилици отдясно, лъжици и ножове отляво.
- Последният щрих са чаши за вино, чаши за вино и чаши. Те трябва да бъдат поставени вдясно от чинията.
- Обикновено на масата се поставя една чаша за вода или сок, чаша за вино или чаша за шампанско.
- Запас от чаши и чаши за вино се показва на допълнителна маса.
- В зависимост от избраната от госта напитка му се поднася чаша за водка или чаша за коняк.
- Подредете салфетки от тъкани върху чинии, поставете хартиени салфетки в красив държач за салфетки.
Какво да готвя, как да направя меню за новата година с примери за 2018:
