Кой не обича печени изделия? И дори от бутер тесто и пълнеж от мак? Ако само едно име на рецепта ви кара да гладувате, то това руло е точно за вас.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Маковите печени изделия са много популярни. Кифлички от маково семе, пайове, рулца, гевреци и др. Цялото това печене се оказва много вкусно, поради което и децата, и възрастните го харесват. Днес ще сготвим руло с маково семе. Аз ще го направя от бутер тесто, но вие можете да го направите от мая, и от крехко тесто, и от безквасен и т.н. Приготвих тестото предварително, така че го имам в хладилника. Но можете да го купите готов в супермаркета. И ако искате да го направите сами, тогава намерете рецептата за приготвянето му на страниците на сайта.
Такава проста рецепта за маково руло ще бъде чудесен вариант за приготвяне на бърз десерт. Можете да допълвате такова руло със сушени плодове като стафиди, сушени кайсии, фурми. Това ще го направи още по -полезен и вкусен. Оказва се с прекрасен контрастен пълнеж от мак. Продуктът е идеален за пиене на чай със семейството си. И когато всички продукти са под ръка, след 30 минути ще се насладите на вкусен кок.
Струва си да си припомним, че бутер тестото е състав, богат на мазнини. Винаги го търкалят в една посока, зависи как ще се ексфолира и как ще расте! И приготвеното маково руло може да се сложи върху лист за печене без предварително смазване, т.к в тестото има много мазнини. Препоръчително е изпеченото руло да се държи върху лист за печене, докато се охлади напълно, и едва тогава може да се нарязва на порции! Е, сега да преминем към рецептата за готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 340 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 1-1,5 часа
Съставки:
- Замразено бутер тесто - 300 гр
- Мак - 100 g
- Захар - 100 г или на вкус
- Питейна вода - около 1-1,5 л
Приготвяне на ролка от бутер тесто с маково семе:
1. Извадете тестото от фризера и го сложете да се размразява, междувременно направете пълнежа. Вземете маково семе и захар.
2. Поставете маковото семе в голям, дълбок съд. след приготвяне, той ще се увеличи в обем и го напълни с вряла вода.
3. Оставете да престои 15-20 минути, за да може водата да достигне стайна температура и мътен цвят.
4. Внимателно източете водата и повторете същата процедура 3 пъти.
5. След това прехвърлете маковото семе в кухненски робот с приставка за режещ нож и добавете захар.
6. Прекъснете го, докато млякото започне да се откроява от мака и то ще има тъмно син оттенък.
7. Когато тестото се размрази и стане меко и гъвкаво, вземете точилка и я разточете на тънък правоъгълен слой. Правете всички движения в една и съща посока, за да не нарушавате наслояването.
8. Поставете целия пълнеж от маково семе в средата на слоя.
9. Разпределете го по площта на тестото, като не достига до краищата с 2-3 см. Пъхнете тестото от три края, покривайки пълнежа.
10. Внимателно разточете тестото на руло.
11. Постелете лист за печене с пергамент за печене и поставете ролката върху него. По желание можете да намажете рулото с яйце или масло, така че да има златиста коричка. Можете също така да поръсите с нещо: мак, сусам, натрошени ядки и т.н.
Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете рулото да се пече за половин час. След това го охладете върху лист за печене, защото ако го нарежете горещо, той може да се счупи. Сервирайте охладени сладкиши на масата с кафе, чай или чаша мляко.
Вижте също видео рецепта как да приготвите руло с маково семе.
