Деликатен, мек, ароматен, леко задържащ алкохол в супермаркетите струва много пари. В същото време понякога човек трябва да се съмнява в качеството на продуктите. Но приготвянето на такава напитка самостоятелно изобщо не е трудно. Да опитаме?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ликьорите са известни безалкохолни напитки по целия свят. Те особено обичат женския пол. Напитката сама по себе си съчетава различни вкусове, сметана, мляко, яйца, подправки, подправки, какао, кафе и много други. Ликьорите се приготвят у дома с добавяне на водка или ракия. Мляко или сметана се използва в ролята на млечния компонент. Като цяло е адски вкусно. Те овкусяват напитката с различни есенции, които можете да си направите сами, например да отглеждате билки на сайта, които след това се изсушават, натрошават и настояват за алкохол и след това се добавят към алкохола. Чаша такъв домашен коктейл, за разлика от обикновените сладкиши, ще накара бузите ви да заблестят, очите ви да изгорят и сърцето ви бие много по -често.
Приготвянето на домашни ликьори е просто и творческо начинание и има много място за кулинарни експерименти при комбинирането на продукти. Днес ще приготвим ликьор за кафе с коняк. Тази напитка не съдържа консерванти. Млечните съставки не се развалят благодарение на идеалната пропорция на алкохол. Тази напитка ще се хареса особено на любителите на кафе и коняк. Между другото, ликьорът може да се използва и за приготвяне на различни десерти, торти, мъфини и сладкиши. Може да се добави към сметана, тесто или да се накисне в бисквити.
- Калорично съдържание на 100 g - 211 kcal.
- Порции в контейнер - 450 мл
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Мляко - 300 мл
- Яйца - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 50 г или на вкус
- Разтворимо кафе - 1, 5 супени лъжици
- Коняк - 50 мл
Поетапно приготвяне на кафе и млечен ликьор:
1. Изсипете разтворимо кафе в малък съд и добавете половината от горещото мляко (можете да използвате цялото количество мляко).
2. Добавете захар, разбъркайте, докато зърната кафе се разтворят напълно и оставете да се охлади до стайна температура. Млякото трябва да се вари, така ще удължите срока на годност на напитката.
3. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се изсипват в чист, сух съд и се охлаждат. Няма да ви трябват за рецептата, така че можете да направите меренги, бъркани яйца или пухкави палачинки от тях. И поставете жълтъците в голям съд, в който ще продължите да приготвяте течността.
4. Вземете бъркалката и разбийте жълтъците с миксер на висока скорост, докато се образува лимонов цвят и пухкава въздушна маса.
5. Изсипете кафеното мляко в разбитите жълтъци и разбъркайте с миксер.
6. Изсипете останалото мляко, ако не сте смесили всичко с кафе, и разбъркайте също. Опитайте течността и добавете захар на вкус, ако е необходимо. След това изсипете коняка и също разбъркайте. Опитайте отново и ако останете без алкохол, добавете още.
7. Оставете напитката да се влива в продължение на половин час. През това време на повърхността му се образува пяна, която внимателно се отстранява с лъжица. Можете да го ядете, вкусен е или можете да го използвате за печене. След това изсипете домашния ликьор в декантер или бутилка и изпратете да се охлади в хладилника.
Вижте също видео рецептата как да си направите млечно-кафеен ликьор.
