Рецептата за екзотична салата, която нарекох - "Скариди под шуба" с ананаси и маслини. Инструкции за готвене стъпка по стъпка със снимки ще ви помогнат да направите невероятно и уникално ястие.
Писна ми от ежедневната храна и дори от тези добре познати празнични ястия, по-специално салати: Olivier, класическа херинга под кожено палто и т.н. Колко можете да готвите и ядете? Какво, дори няма желание да се промени малко диетата и да се изненадат гостите? В края на краищата в света има толкова много различни съставки, че всеки ден можете да измисляте и готвите нещо ново, което реших да направя. И дори радикално се опита да замени обичайните съставки с нещо екзотично, нещо, което ще направи вкуса напълно различен. Може да се изненадате от този състав на моята салата с пиле, скариди, ананас (разберете за полезните свойства на ананаса) и маслини, но се оказа прекрасен! Да, салатата се оказа скъпа, ще кажа веднага, но си заслужава. Между другото, тази рецепта ще бъде полезна за тези, които не знаят какво може да се приготви със скариди или къде да добавят маслини.
- Калорично съдържание на 100 g - 312 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Пиле (филе) - 200-220 g
- Скариди - 300 г (опашки)
- Яйца - 3 бр.
- Сирене - 150 гр
- Маслини (без костилки) - 100 g
- Консервиран ананас - 250 g
- Зелен лук - 1 китка (за украса отгоре)
- Лук с луковици - 1 бр. (голям)
- Майонеза - на вкус (получих 250 г)
- Сол - 1 супена лъжица
Готвене на салата със скариди, ананас и маслини:
1. Поставете пилешкото филе да се вари в подсолена вода (2 литра вода и 1/2 супена лъжица сол). Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 1 час. Можете естествено да готвите много по -малко, просто ще приготвя бульон едновременно за приготвяне на супа с пиле и царевица. Дългосрочното готвене ще направи месото по-пухкаво и нежно. Сварете три твърдо сварени яйца.
3. Докато всичко ври, можете да приготвите други съставки за салатата от скариди и ананас. Нарязвам всичко и го слагам на чинии, така че ще бъде по -удобно да събера всичко по -късно. Така че настържете 150 грама сирене на едро ренде.4. Нарежете 100 грама маслини на филийки.5. Консервираният ананас е по -добре да се купи на парчета и след това да се нарязва на ситно. 250 грама ще са достатъчни. Зеленият лук се нарязва на ситно.
7. Нарежете лука на четвъртинки. Настържете готовите яйца на едро ренде.9. Извадете готовото пиле и охладете малко. След това го нарежете на ситно.
10. Започнете да готвите скариди. Изсипете 1/2 супена лъжица сол във водата и заври. Сложете опашките от скариди във вряща вода, оставете да заври отново, след това запалете малък пламък и гответе за 3 минути, не повече! В противен случай ще има гума. Отцедете и оставете скаридите да се охладят.11. Обелете опашките от остатъците от черупката и нарежете на ситно. Когато всичко е готово, можете да започнете да сгъвате „коженото палто“и да го намазвате с майонеза. Последователно добавяне на съставки от снимката по -долу. Между другото, предварително добавете майонеза към яйцата и разбъркайте добре, така ще бъде по -лесно.
Последователността за сглобяване на салата със скариди и ананас:
1. Поставете пилето на дъното в приготвената чиния.2. Следва лукът.
3. Смажете с майонеза.4. Скариди.
5. Отново майонеза.6. Ананаси.
7. Половината яйца с майонеза.8. Маслини.
9. Останалите яйца. Сирене.
11. Намажете добре с майонеза. Поръсете със зелен лук (за тези, които се интересуват, прочетете статията: "Как да отглеждаме зелен лук у дома").
P. S. По желание можете да излеете малко повече майонеза, отколкото имам на снимката. Но няма значение.
Сложете готовото ястие в хладилника за накисване за час и половина до два, след което можете да изненадате гостите и естествено себе си - с екзотично приготвена салата с скариди „под шуба“.
Приятен апетит и не забравяйте да споделите рецептата с приятелите си!
