Какви са ползите от разсада на овес за организма? Съдържание на калории, витаминен и минерален комплекс. Правила за покълване, рецепти за вкусни ястия. Ползите от разсад от овес за жени и мъже са представени в таблицата:
| За жени | За мъже |
| Подобряване състоянието на кожата, косата, ноктите | Предотвратяване на остри сърдечни заболявания |
| Благоприятен ефект върху нервната система | Повишена издръжливост |
| Помощ за отслабване | Стимулиране на сексуалното желание |
| Установяване на хормонални нива | Профилактика на заболявания на простатата |
| Предотвратяване на дисфункция на яйчниците | Нормализиране на семенните канали |
Както можете да видите, наистина има много полезни свойства на разсад от овес и ние, заслужава да се отбележи, изброихме само най -основните от тях. Всъщност този продукт е уникален, тъй като има благоприятен ефект върху почти всички органи и системи. С редовната му употреба се подобрява работата на сърдечно -съдовата и нервната система, мозъчните органи и зрението, стомашно -чревния тракт, както и черния дроб, жлъчния мехур и дихателните органи.
Противопоказания и вреда на разсад от овес
Всички кълнове са полезни, но за мнозинството това несъмнено е нов продукт, който налага някои ограничения върху употребата му. Всички нови храни трябва да се въвеждат постепенно в диетата.
За да се избегне една или друга неприятна симптоматика, е по-добре да започнете да ги използвате с 1 чаена лъжичка на ден, след което постепенно дозата може да се увеличи, но не трябва да ядете повече от 60-70 грама разсад на ден. Също така, преди да въведете покълнали зърна в диетата си, трябва да разберете, че този продукт, колкото и полезен да е, има противопоказания. За съжаление хората, към които се прилагат, не са предназначени да изпитат благоприятните ефекти на продукта.
Разсадът от овес може да навреди на хора със заболявания на храносмилателната и пикочната система. В първия случай наличието на голямо количество фибри в състава може да има отрицателен ефект, който е добър за здраво тяло, но лош за пациента. Във втория случай проблемът се крие отново при здрави хора в полезен диуретичен ефект. За тези, които имат проблеми с органите на отделителната система, особено ако е налице уролитиаза, този ефект може да провокира силна болка при движение на камъните.
Официално не се препоръчва да се ядат кълнове не само от овес, но и от други деца под 12 години. Предполага се, че съдържат много фитинова киселина, която може да има неблагоприятен ефект върху развитието на костите. Привържениците на здравословното хранене обаче се придържат към различна позиция, казвайки, че продуктът е балансиран и богат на калций, а фитиновата киселина се разрушава по време на покълването и затова, напротив, е необходимо да се яде за деца, особено по време на период на интензивен растеж и смяна на зъбите.
Разбира се, забранено е да се ядат разсад с индивидуална непоносимост към компонентите. Ако използването на даден продукт ви причинява една или друга неприятна симптоматика, по -добре го откажете.
И накрая, трябва да се каже, че нискокачествените зърна или, още по-лошо, тези, третирани с химикали, могат сериозно да навредят дори на най-здравия организъм. За щастие, обикновено е лесно да отсявате такива зърна, трябва да ги напълните с вода и всички лоши семена ще изплуват.
Забележка! Ако имате сериозно медицинско състояние, консултирайте се с Вашия лекар относно яденето на кълнове.
Как да покълнат овес?
Готовите кълнове могат да бъдат закупени в магазини за здравословни храни, аптеки и дори в големи супермаркети, но ние не препоръчваме да купувате готов продукт, защото е много лесно да го приготвите сами. И най -важното, ще бъдете сигурни в качеството и спазването на условията за съхранение.
И така, как покълвате овес? Нека го разберем:
- На първо място, трябва да закупите подходящите семена - само така наречените голи овесени ядки са подходящи за покълване. Бъдете внимателни, когато купувате.
- След това организираме „общо почистване“, внимателно сортираме и измиваме зърната. След това го прехвърляме в купа, пълним го със слаб разтвор на манган (това е необходимо за дезинфекция) и незабавно отстраняваме плаващите семена. Мариноваме добри зърна за 3-5 минути, след което изплакваме отново.
- Сега пълним зърната с вода при стайна температура (трябва да има много, поне два пъти повече от овеса), оставяме за 12-14 часа.
- Изцеждаме водата, изплакваме зърната, поставяме ги в чиния от естествен материал - стъклен буркан ще работи добре, затваря се с пластмасов капак, в който са направени дупки. Оставяме за един ден при температура 20-23 градуса.
Първите издънки трябва да се появят след 24 часа, но семената могат да покълнат по -късно. Ако обаче няма „реколта“повече от 3 дни, това означава, че овесът е бил лош или неподходящ, няма смисъл да чакате покълването повече, дори ако нещо расте, няма да има полза.
Забележка! Можете да съхранявате разсад само в хладилник и не повече от 3 дни.
Рецепти с овесени кълнове
Когато говорите за такъв здравословен продукт като овесени кълнове, когато ги използвате в готвенето, трябва да помислите за тези ястия, в които те ще дадат максимална полза. И, разбира се, не е трудно да се предположи, че суровите кълнове, добавени към тази или онази салата, ще имат най -благоприятен ефект върху организма. Те вървят особено добре с ябълка, портокал, колраби, стафиди, сини сливи и различни ядки. Никой обаче не забранява подлагането на покълнали зърна на термична обработка.
Нека да разгледаме няколко приложения в рецептите за овесени кълнове:
- Салата с цитрусови плодове … Обелете грейпфрута (1/2 плод) и портокала (1 парче) от филмите и нарязайте на едро пулпата. Леко изпържете суровите бадеми (50 грама) в тиган и натрошете с хаванче или прекарайте през чопър за ядки. Сложете приготвените съставки в купа за салата, добавете кълновете (50 грама) и подправете ястието с портокалов сок на вкус.
- Пролетна салата … Нарежете целина (1 стрък) и моркови (1 парче) на малки ивици. Счукайте орехите (50 грама) с хаванче или прекарайте през котлет за ядки. Нарежете магданоза на ситно (1 връзка). Комбинирайте всички съставки в купа, добавете кълнове, подправете със зехтин, кориандър и канела на вкус.
- Десерт от ядки … Накиснете кедрови ядки (50 грама) и стафиди (3 супени лъжици) за една нощ, сутрин ги прехвърлете в блендер. Добавете овесени кълнове (50 грама), прясно изцеден ябълков сок (100 мл). Разбийте всичко в блендер, добавете вода по желание и разбийте отново.
- Американски покълнали овесени палачинки … Комбинирайте кълнове (1,5 чаши), бакпулвер (1 чаена лъжичка), канела (1/2 чаена лъжичка), ванилова захар (1/4 чаена лъжичка), сол (1/4 чаена лъжичка) и индийско орехче (на вкус) … В отделна купа намачкайте бананите (1 брой) с вилица, добавете към тях кокосовото масло (1 чаена лъжичка) и добавете яйцата (1 парче), разбъркайте добре. Смесете получената смес със сухи съставки, добавете мляко (1,5 чаши). Ако искате да получите по -деликатни палачинки, пробийте "тестото" в блендер. Загрейте тиган и разпределете тестото върху него със супена лъжица, запържете за няколко минути от всяка страна. Сервирайте с мед.
- Печени ябълки с кълнове … Накиснете стафидите (30 грама) за една нощ. Нарежете на ситно всички ядки (40 грама) или прекарайте през чопър. Отрежете върха на всяка ябълка (2 броя) и изрежете сърцевината. Изсипете мляко (100 мл) в малка тенджера, след като заври, добавете кълнове (1 чаша) и гответе за 5 минути. Свалете от огъня, разбъркайте с ядки, стафиди, мед (1 супена лъжица), канела (1 чаена лъжичка). Напълнете ябълките с пълнежа, можете да го изядете точно така, или можете да изпечете десерта във фурната за 10-15 минути на 180 градуса.
Всъщност дори не е нужно да научавате нови рецепти, за да ядете кълнове всеки ден. Те вървят добре с много ястия, могат да се добавят към всяка салата, гарнитура или супа, вкусът няма да се влоши, но ползите ще се увеличат многократно.
Интересни факти за овесените кълнове
Интересна напитка може да се направи от кълнове - квас от подмладяване. Това име произхожда от думата „подмладяване“, което означава „подмладяване“и, както разбирате, това говори много за благоприятния ефект върху тялото на тази напитка. Той дори е споменат и похвален в книгата си „Жива храна“от гуруто за здравословно хранене Ан Уигмор.
Покълналите зърна се консумират най -добре сутрин и се добавят към различни ястия. В източните страни овесените кълнове са посочени като съставка в диетата на почти всички диети и планове за прочистване на организма. На Изток обаче те оценяват не само ползите, но и вкуса на продукта; той присъства в много ресторантски ястия.
За да удължите срока на годност на овесените кълнове, поръсете ги с лимонов сок преди охлаждане. Не използвайте алуминиеви съдове за покълване.
Много е важно да се спазва срока на годност на разсада, тъй като вредните микроорганизми могат да се развият вътре в разсада с течение на времето.
Гледайте видеото за разсад от овес:
Овесените кълнове са уникален продукт. Тази „жива храна“се усвоява лесно и носи много полезни компоненти, от които човешкото тяло се нуждае ежедневно, за да поддържа нормален живот. Кълновете могат лесно да се отглеждат сами, също толкова лесно да се въведат във вашата диета. Преди да започнете да използвате този продукт обаче, уверете се, че неговите противопоказания не се отнасят за вас.
