Лятото дойде, което означава, че е време за млади пресни зеленчуци. Бърза и лесна стъпка по стъпка рецепта със снимка на хайвер от тиква за закуска, обяд и вечеря. Пригответе го по тази рецепта, определено няма да съжалявате! Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на хайвер от скуош за закуска, обяд и вечеря
- Видео рецепта
Тиквичките са универсален зеленчук, който се консумира суров, маринован, сварен, задушен, печен, пълнен, пушен на скара … Използва се за приготвяне на палачинки, салати, супи, конфитюри … защото те вървят добре с много продукти. Но нищо не превъзхожда пресния хайвер от скуош, приготвен от млади и сочни зеленчуци, поднесен с варени млади картофи. А през зимата също е хубаво да си набавите консерва със същия хайвер. Въпреки това през лятото е особено ароматно, деликатно и богато. Предястието лесно ще замени най -изисканите деликатеси. И през периода на летния пост, той като цяло е незаменим.
Хайверът от тиквички се приготвя в различни варианти. Някои хора го харесват на пюре, подобно на индустриалното. Други натрошават зеленчуците на малки парченца, а други правят предястието пикантно и люто, като аджика. Тя няма определени стандарти. Днес предлагам да изпробвам моята рецепта за хайвер от тиква за закуска, обяд и вечеря. Той е много полезен за нашето тяло, лесно се усвоява от стомаха и съдържа много лечебни вещества. Основата на закуската е тиквички, моркови и лук, а подправките се добавят по ваш вкус. Основният и основен етап на готвене на тиква хайвер е термична обработка.
- Калорично съдържание на 100 g - 97 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Лук - 1 бр.
- Доматена паста - 2-3 супени лъжици
- Моркови - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на тиква хайвер за закуска, обяд и вечеря, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките, подсушете ги с кърпа и нарежете на средни кубчета. Обелете лука, измийте и нарежете на същия размер. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Поставете тиквичките и лука в тигана.
2. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде или нарежете на кубчета като предишните зеленчуци.
3. Запържете зеленчуците на среден огън до златисто кафяво. Добавете масло, ако е необходимо, защото морковите обичат мазнините и ги усвояват активно. Ако искате ястието да е по -диетично, добавете малко вода вместо масло. Когато зеленчуците омекнат, добавете към тях майонеза и доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. Консистенцията на всички зеленчуци трябва да е мека.
4. Прехвърлете зеленчуковата маса в удобен съд и я смилайте с пасатор. Въпреки че този процес може да се извърши по желание. Има опции за хайвер от скуош, където всички зеленчуци в ястието се нарязват на малки парченца.
5. Хайвер от тиквички за закуска, обяд и вечеря е готов. Изпратете го в хладилника да се охлади и можете да го сервирате на масата. Ако го държите известно време, тогава той се нуждае от консервант - трапезен оцет. Изсипете го в 1 чаена лъжичка, разбъркайте и съхранявайте в хладилник в стъклен съд. И ако искате да готвите хайвер за зимата за бъдеща употреба, изсипете оцета, поставете го в стерилни буркани и го пастьоризирайте. След това навийте капаците и приберете в мазето.
Вижте и видео рецепта как да приготвите хайвер от скуош за закуска, обяд и вечеря!
