Вкусни мариновани сливи за месо-стъпка по стъпка рецепта за нашите читатели. Вкусно и просто предястие.
Сливите са уникален продукт, от тях се приготвят всякакви консерви, конфитюри, компоти и други вкусни заготовки. А също и тези плодове се оказаха отлични като мезе за месо. Всеки, който поне веднъж е опитал мариновани сливи с чесън, не остана безразличен и винаги молеше за рецепта.
Какви плодове са необходими за тази подготовка? Идеалният вариант е унгарски. Тя има дълъг син плод. Сливите не трябва да са узрели. Нека бъдат неузрели или дори със зелена бъчва. Именно тези плодове са идеални за мариноване.
- Калорично съдържание на 100 g - 74 kcal.
- Порции - 2 кутии от 0,5 л
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Вода - 300 мл
- Оцет - 50 мл
- Захар - 120 g
- Сол - 1/2 ч.ч
- Карамфил - 4 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Зърна черен пипер - 4 бр.
- Лавр - 2 бр.
- Сливи - 1-1, 5 кг
- Чесън - 1 глава
Поетапно приготвяне на кисели сливи с чесън за зимата
Първата стъпка е да почистите чесъна. Ако филийките са големи, ги разрежете наполовина по дължина.
Моите сливи, нарежете всяка и извадете костилката.
Сега слагаме скилидка чесън във всяка слива.
Сложете подправки на дъното на всеки буркан.
Слагаме сливи с чесън в буркани.
Пригответе маринатата - добавете сол, захар и напълнете с вода. Още не добавяйте оцет. Нека разтворим сол и захар във вода, като я загреем малко.
Напълнете бурканите с топла, но не гореща марината.
Слагаме консервите в тенджерата и пълним тенджерата с вода. Доведете водата до кипене и стерилизирайте бурканите, като ги покриете с капаци за 7 минути. Преди да се търкаля, изсипете оцет във всеки буркан (25 мл на буркан с обем 0,5 литра) и затворете с капаци.
Обърнете консервите с главата надолу и ги оставете да се охладят напълно. Сливите ще са готови след 2-3 седмици.
