Гъбите от рога не само изглеждат необичайно, но и имат невероятно богат вкус. И ако те се пържат и сервират например с картофено пюре, тогава те ще заслужат най -високия резултат!
Гъбите с необичайното име "еленови рога" са известни още като коралови гъби или рогове. Берат се през лятото или началото на есента. Можете да намерите екземпляри от най -различни нюанси - от почти бял, светло бежов до наситено жълт или дори ярко оранжев. Колкото по -тъмна и по -ярка е гъбата, толкова по -стара е тя, така че при избора или събирането на рога дайте предпочитание на по -светлите гроздове. Пържените еленски рога са много нежни, ароматни и невероятно вкусни.
Прочетете също как да пържите замразени гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 34 kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Еленски рога - 1 кг
- Лук - 1 бр.
- Сол, черен смлян пипер - на вкус
- Растително масло за пържене
Как да печем еленски рога - стъпка по стъпка подготовка на гъби
Пригответе гъбите. Преминете през тях, премахвайки отломките, изплакнете рогата под течаща вода и отрежете мръсните краища от краката, ако е необходимо. Ако гъбите са много замърсени, накиснете ги във вода за 15 минути и след това ги отцедете добре.
Обелете лука и го нарежете на филийки или половин пръстени. Започнете да пържите лука в малко растително масло. По -добре е да приемате рафинирано, така че миризмата му да не запушва аромата на гъби.
След като лукът покафенее, добавете нарязаните коралови гъби в тигана.
Изпържете рогата на елените за 15-20 минути, разбърквайте от време на време, така че да се запържат равномерно.
И сега едно просто, но изключително вкусно ястие - пържени еленски рога - е готово! Остава да сварите картофите и да ги сервирате на масата с цели гъби или да направите картофено пюре от тях.
Не се страхувайте да експериментирате и ще бъдете възнаградени! На пръв поглед един доста незабележим продукт може да се превърне в много апетитно ястие, пример за това твърдение са пържените еленски рога. Добър апетит!
