Авокадото от скариди е най -примерната двойка в съвременното готвене. Това е класическа хранителна комбинация, която идва на ум първо, когато искате да направите салата от авокадо. Предлагаме няколко варианта за такива ястия.
Съдържание на рецептата:
- Салата от скариди с авокадо - как да изберем правилните храни
- "Пикантна" салата с авокадо и скариди
- Салата от скариди, авокадо и пъпеш
- Пикантна салата със скариди, авокадо и чесън
- Салата от авокадо, скариди и чери домати
- Салата от скариди, авокадо и рукола
- Салата от скариди, авокадо и краставици
- Салата от авокадо, скариди и яйца
- Салата от скариди, авокадо и домати
- Видео рецепти
Салата от скариди с авокадо е чудесна вечеря. Това е класика, която се сервира в почти всички заведения, както и приготвена у дома за празнична и ежедневна трапеза. Освен това, като направите такава салата, можете да получите двоен ефект. Първо, редовната консумация на екзотичните плодове подобрява здравето и външния вид. Второ, увеличава мъжката потентност. Трето - скаридите, освен че са полезни, са и диетични, което ви позволява да ги използвате в неограничени количества.
Салата от скариди с авокадо - как да изберем правилните храни
Комбинацията от авокадо със скариди е класика. Най -простата порция продукти е да разрежете авокадото наполовина, да премахнете костилката и да поставите варени обелени скариди с дресинг в депресията. Останалите опции са малко по -сложни, но същността не се променя. За да може салатата с авокадо и скариди да има максимален ефект, а продуктите да не са засенчени от външни добавки, трябва внимателно да обмислите избора на основните компоненти.
- Скариди. Професионалните готвачи препоръчват за салата да използвате малки арктически скариди. Обикновено се сваряват в подсолена вода или се пържат в олио. При последния вариант не се препоръчва да се увличате с подправки, в противен случай деликатният вкус ще се загуби. Всеки вид и разнообразие от скариди обаче ще се справи.
- Авокадо. Плодовете не трябва да са презрели или неузрели. Сортовете Флорида и Калифорния са подходящи за салата. Когато обелвате плодовете, отстранете дръжката. Ако под него има малка кръгла кафява петна, значи авокадото е презряло. Петното е зелено-жълто на цвят и плодовете са твърди, авокадото е зелено. Ярко зелен цвят и при натискане на плодов сок се отделя - идеалното състояние на плода. Също така, когато натиснете върху повърхността на качествено авокадо, остава малка следа, но тя постепенно изчезва. Презрели плодове - тъмни петна и пукнатини.
- Зареждам гориво. Най -популярният продукт за дресинг за салата е лайм или лимонов сок. Той не само добавя благородна киселинност към ястието, но и предпазва пулпата от авокадо от покафеняване. Също така популярни за дресинг са студено пресован зехтин или лека маса, подобна на майонеза (направена от лимонов сок, зехтин и малко майонеза).
"Пикантна" салата с авокадо и скариди
Пикантна, сладко -кисела салата е идеална за празнична вечеря и в моменти, когато искате нещо необичайно и вкусно в нормален ден. Е, очарованието му се крие във факта, че отнема буквално половин час за готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 99 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Ананас - 200 g
- Български пипер - 1 бр.
- Скариди (обелени) - 300 g
- Майонеза - 3 супени лъжици
- Лимон - няколко филийки за декорация
Готвене стъпка по стъпка:
- Извадете предварително сварените замразени скариди от фризера и ги размразете, след което попарете с вряла вода. Сварете суровите скариди в подсолена вода. В същото време се уверете, че те не са препечени, в противен случай морските дарове ще станат „гумени“. След скаридите, разрежете наполовина по дължина.
- Обелете авокадото, обелете костилката и нарежете на ивици.
- Обелете чушката от семената и преградите, след това нарежете на кубчета.
- Обелете ананаса и го нарежете на филийки.
- Смесете всички продукти и подправете с майонеза. Прехвърлете в порционни купи за салата и украсете с резен лимон и 2 скариди или изсипете лимонов сок върху готовото ястие.
Салата от скариди, авокадо и пъпеш
Основата на салатата е класическа комбинация от авокадо и скариди. Е, сладкият и ароматен пъпеш с пикантен и остър табаско ще разкрие вкуса на ястието.
Съставки:
- Кралски скариди (обелени) - 200 g
- Авокадо - 1 бр.
- Пъпеш - 3 броя
- Чери домати - 4 бр.
- Листа от маруля - 100 g
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Сос табаско - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Изплакнете обилно листата от маруля, изплакнете със студена преварена вода и подсушете с хартиена кърпа. Отделете няколко листа маруля за сервиране, а останалото разкъсайте с ръце на средно големи парчета.
- Покрийте чинията за сервиране с останалата маруля и нарежете чери доматите наполовина.
- Залейте скаридите с гореща вода, така че да достигнат стайна температура и ги поставете в купа за салата.
- Обелете пъпеша, нарязайте пулпата на кубчета и изпратете след скаридите.
- Обелете авокадото, отстранете костилката, нарязайте пулпата и добавете към всички продукти.
- Смесете майонезата с табаско и подправете салатата.
- Гарнирайте със скариди и резенчета лимон преди сервиране.
Пикантна салата със скариди, авокадо и чесън
Предлагаме още един прост и вкусен вариант на салата от авокадо със скариди и чесън. Той е достоен за внимание, за да се появи на празничната трапеза.
Съставки:
- Авокадо - 2 бр.
- Кралски скариди (варени) - 30 бр.
- Салата Frillis - 100 g
- Чесън - 2 скилидки
- Лимон - 1 бр.
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете чесъна, нарежете на парчета и запържете в зехтин в тиган. Уверете се, че не изгаря.
- След 2 минути тя ще придаде аромата и пикантността си на маслото, затова сложете размразените варени скариди, които пържите 1-2 минути.
- Сложете скаридите от тигана в чиния и смесете зехтина с вкус на чесън с лимоновия сок. Запазете няколко цитрусови филийки за гарнитура.
- Нарежете пулпата от авокадо на кубчета.
- Подредете листата от маруля frillis на равен слой върху чиния за сервиране.
- Отгоре поръсете със скариди и подправете с щипка смлян пипер.
- Подправете салатата с чесново-маслинов дресинг и украсете с резен лимон.
Салата от авокадо, скариди и чери домати
Чери домати перфектно ще допълнят салатата от скариди и авокадо. Те ще добавят сочност към храната, ще украсят с яркочервен цвят и ще добавят пикантен вкус.
Съставки:
- Авокадо - 2 бр. за салата и 1 бр. за сос
- Обелени кралски скариди - 400 g
- Ананас - 250 г (пресен или консервиран в собствен сок)
- Чери домати - 6-8 бр.
- Лимонов сок - направен от един лимон
- Зехтин - 1 ч.ч
- Сол на вкус
- Смлян пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- За салатата авокадото се нарязва на кубчета.
- Размразете скаридите и залейте с гореща вода. След това подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете ананаса на кубчета.
- Измийте чери доматите и ги нарежете наполовина.
- За соса от авокадо обелете и нарежете месото с блендер.
- Добавете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер към пюрето от авокадо. Разбъркайте.
- Поставете кубчетата авокадо, скариди, ананас и домати в купа за салата. Подправете храната със соса и разбъркайте.
- Подредете храната на порционни ястия и сервирайте на масата.
Салата от скариди, авокадо и рукола
Руколата ще добави лека горчивина към тази салата, черният пипер ще подчертае вкуса на авокадото, а балсамовият оцет ще добави подправка.
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Червен сладък пипер - 1 бр.
- Обелени скариди - 100 g
- Рукола - 70 g
- Лимонов сок - от половината плод
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Балсамов оцет - 1 ч.л
- Пармезан - 50 гр
Готвене стъпка по стъпка:
- Нарежете авокадото по дължина на тънки венчелистчета.
- Обелете сладките чушки от семената и преградите, измийте и подсушете. След това се нарязва на тънки ивици.
- Сварете скаридите за 1-2 минути и охладете до стайна температура.
- Поставете филийките авокадо в чиния и поръсете с лимонов сок.
- Отгоре сложете скаридите, които предварително се смесват със соса.
- Добавете чушки и рукола.
- Настържете пармезана на ситно ренде и поръсете върху салатата.
Салата от скариди, авокадо и краставици
Скариди, авокадо и краставица са класическа комбинация. Свежестта на краставицата и ароматът на провансалски билки ще придадат на салатата истински френски чар.
Съставки:
- Варени скариди - 150 g
- Авокадо - 1 бр.
- Краставица - 1 бр.
- Грейпфрут - 0,5 бр. (цвят розов)
- Маруля - няколко листа за сервиране
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Провансалски билки - 1 ч.л (сушени или пресни)
Готвене стъпка по стъпка:
- Размразете скаридите и запържете в тиган в зехтин с провансалски билки.
- Измийте краставицата, обелете и нарежете на кубчета.
- Нарежете авокадото по същия начин като краставицата.
- Обелете грейпфрута, разглобете го на филийки, от които отстранете филма. След това нарязайте пулпата на кубчета.
- Комбинирайте краставица, авокадо и грейпфрут.
- Подправете храната със зехтин, подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете листата на салатата в чиния за сервиране.
- Поставете върху тях филийки авокадо, кубчета краставици, грейпфрут и скариди.
- Поръсете съставките с провансалски билки и сервирайте лакомството на масата.
Салата от авокадо, скариди и яйца
Салатата от авокадо, скариди и яйца твърди, че е празнична. Оказва се, че храната е задоволителна, а специфичният набор от съставки е перфектно съчетан помежду си.
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Кисело мляко - натурално - 100 g
- Лук - 0,5 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Варени скариди - 100 g
- Лимон - 0,5 бр.
- Листа от маруля - за декорация
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете авокадото и го нарежете на ситно.
- Обелете предварително сварените скариди и нарежете на ситно. Запазете няколко за декорация.
- Обелете лука, измийте и залейте с вряла вода, така че силната пикантност да изчезне. След това го нарежете на ситно.
- Комбинирайте авокадо, лук, скариди и залейте всичко с лимонов сок, сол и черен пипер.
- Поставете листата от маруля върху чиния за сервиране и поставете храна върху тях.
- Залейте всичко с кисело мляко.
- Твърдо сварени яйца, охладете, обелете и нарежете на ситно.
- Поставете ги върху салатата и украсете със скариди.
Видео рецепти:
