Кивито е екзотичен плод, който се консумира предимно пресен. Най -много се използва за украса на торти или се консумира със сладолед. Това зрънце обаче прави прекрасно желе.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Яркозелена плът с черни семена - тропически плодове - киви. Това чуждо зрънце успешно спечели любовта на гастрономите и покори руските сърца, защото има апетитен външен вид и изразителен вкус. В допълнение, той е много здравословен, тъй като плодовете съдържат дневните нужди от витамин С. А също така кивито е богато на антиоксиданти, които предотвратяват стареенето.
В допълнение към факта, че витаминното наследство на тропиците се консумира независимо, опитните сладкари са измислили огромен брой не само вкусни, но и полезни десерти с него. Едно от тях е желето. Деликатесът се оказва толкова вкусен, че е трудно да се откъснеш от него. Основната тайна при приготвянето на това сладко е, че суровото обелено киви се залива предварително с вряща вода, тъй като неговата естествена киселина разрушава желиращите свойства на желатина. Винаги спазвайте този малък нюанс, в противен случай сладостта просто няма да се втвърди. Освен това, за киви, трябва да вземете повече желатин, отколкото за обикновени плодове. Например, 20 грама желатин за 3-4 плодове. Така че, нека да разгледаме рецепта с този плод.
- Калорично съдържание на 100 g - 69 kcal.
- Порции - 300 мл
- Време за готвене - 10 минути - готвене, 2 часа - втвърдяване
Съставки:
- Киви - 2 бр.
- Мед - 2 супени лъжици или на вкус (може да се замени със захар)
- Желатин - 15 g
Приготвяне на киви желе
1. Изсипете желатин в съд и го залейте с топла преварена вода. Разбъркайте добре и оставете да набъбне, докато кристалите се разтворят напълно.
2. Обелете кивито, изплакнете под течаща вода, нарежете на 4 части и поставете в контейнер. Залейте с вряла вода, така че да покрие напълно плодовете, задръжте за една минута и изцедете течността.
3. С помощта на пасатор смилайте плодовете до пюре. Ако нямате такова устройство, тогава смилайте масата на най -финото ренде. За да подобрите качеството на масата, можете допълнително да я смилате през сито.
4. Добавете мед към плодовото пюре и разбъркайте. Опитайте и добавете още сладкиши, ако е необходимо.
5. Изсипете сварения и напълно разтворен желатин към кивито.
6. И отново разбийте цялата смес с блендер. Необходимо е продуктите да бъдат напълно нарязани и равномерно разпределени.
7. Покрийте дълбока, широка чиния със стреч фолио и излейте съдържанието. Охладете лакомството за 2 часа.
8. Когато масата се втвърди, поставете чиния върху чиния и я обърнете. Издърпайте пластмасата, за да изпадне желето. Нарежете го на порции с остър нож и сервирайте десертната маса. Сервирайки вкус, можете да го украсите с кокосови или шоколадови парченца отгоре. Също така, такова желе може да се приготви с помощта на агар-агар.
Вижте също видео рецептата как да направите сладолед от киви.
