Вкусните и ароматни кулички от патладжани, домати със сирене и чесън ще се превърнат в декорация за маса и ястие, което се приготвя лесно и лесно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Патладжанът има отлични вкусови и лечебни свойства. Той стимулира хематопоезата в случай на анемия, понижава нивото на лошия холестерол в кръвта, което противодейства на развитието на атеросклероза. Препоръчва се да се използва при захарен диабет, бъбречни заболявания, възрастни хора и пациенти със сърдечно -съдови заболявания. Зеленчукът съдържа голямо количество калий, който подобрява работата на сърцето и премахва течността от тялото.
От плодовете на патладжана се приготвят разнообразни ястия. Пържат се с пръстени, хайвер, задушени в заквасена сметана или с домат, печени със сирене или домати, осолени и кисели, варени с чесън, яйца, лук, ориз и други продукти. Днес предлагам да направя интересна рецепта с този зеленчук - кули от патладжани, домати със сирене и чесън. Комбинацията от продукти е особено популярна. Те хармонично се комбинират и допълват. Рецептата се приготвя просто и бързо, активна работа не повече от 15 минути.
Вижте също как да си направите кисели печени патладжани.
- Калорично съдържание на 100 g - 198 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Сирене - 100 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Зехтин - 2-3 супени лъжици
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 3 бр.
- Горчица - 1-2 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на кули от патладжан, домати със сирене и чесън, рецепта със снимка:
1. Пригответе всички храни. За да готвите патладжани, закупете различни сортове, основното е, че те са без петна и повреди, гладки, твърди и не са презрели. Измийте избраните плодове, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина 5 мм. Ако зеленчуците са узрели, поръсете ги с нарязана сол и оставете за половин час, за да се освободи соланинът, който добавя горчивина. След това го изплакнете с течаща вода и отмийте освободените капчици влага, заедно с които излезе цялата горчивина. Не е необходимо да се извършва такова действие с млади плодове, т.к. те не съдържат горчивина.
Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки кръгчета. Изберете плодове, които са плътни и твърди, защото с мека каша, ще бъде трудно да отрежете зеленчука и от него ще потече сок.
Обелете чесъна. Изплакнете и нарежете на ситно с нож.
Нарежете сиренето на тънки филийки.
В малка купа комбинирайте горчица, соев сос, сол, черен пипер със зехтин и разбъркайте до гладкост.
2. Поставете няколко пръстена патладжан в тава за печене и намажете с приготвения сос.
3. Поставете доматите върху патладжаните и подправете с чесновия сос.
4. Поставете филийките сирене върху доматите.
5. Повторете същия процес. Сложете патладжана върху доматите и подправете със соса.
6. Подредете доматите, подправете ги с чеснов сос и добавете сиренето. Повторете друг слой от същата храна, за да завършите състава със сирене.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете куличките от патладжан, домат, сирене и чесън да се пекат за 20 минути.
8. Сервирайте ги топли. Въпреки че след охлаждане те остават същите вкусни.
Вижте също видео рецепта как да приготвите предястие от патладжан с домати и чесън.
