Бюджетно меню за празничната трапеза за Нова година 2020. ТОП-12 рецепти със снимки за приготвяне на салати, закуски, топли ястия и десерти. Видео рецепти.
Какво вкусно да приготвите за Нова година 2020, без да харчите много пари? Обикновено не е обичайно да се пести на празнична новогодишна трапеза. Но понякога трябва да съставим икономично меню. Въпреки това, дори евтини и бюджетни ястия са вкусни, апетитни и ефектни. В същото време те не се срамуват да бъдат сервирани на празничната трапеза. Ако търсите рецепти за евтини, но ефективни ястия, тази статия съдържа селекция от бюджетни рецепти за новогодишни лакомства. Празничната трапеза може да бъде организирана вкусно, без да харчите целия семеен бюджет.
Бюджетни рецепти за салата за Нова година 2020
Незаменим атрибут на новогодишната трапеза са салатите. Празничните салати са вкусни, красиви, обилни. Те могат да бъдат с новогодишно значение и тематично декорирани. В същото време не е необходимо да харчите много пари за храна, за да ги приготвите. Ако погледнете прагматично и креативно новогодишното меню, можете едновременно да спестите пари и да удивите гостите с оригинални рецепти. Предлагаме селекция от вкусни празнични салати, чието приготвяне не изисква много пари и време.
Салата с ракови пръчици и пушено пиле
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Ракови пръчици - 200 g
- Сух чесън - 0,25 ч.ч
- Твърдо сварени яйца - 4 бр.
- Пушени пилешки бутчета - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Майонеза - 2-2, 5 супени лъжици
- Краставици - 1 бр.
- Копър - няколко клонки
Готвене на салата с ракови пръчици и пушено пиле:
- Обелете и настържете сварените яйца.
- Нарежете раковите пръчици на ленти.
- Отстранете кожата от пушения бут и нарежете месото на произволни парчета. Не изхвърляйте кожата и костите, а сварете грах или друга супа.
- Измийте краставицата, подсушете и нарежете на ивици.
- Комбинирайте майонезата с черен пипер, сух чесън и ситно нарязан копър.
- Комбинирайте всички съставки, подправете с майонезен сос и разбъркайте.
Салата от моркови, боб и крутони
Съставки:
- Моркови - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- Консервиран боб - 1 консерва
- Крутони - 1 опаковка
- Майонеза - за дресинг
- Растително масло - за пържене
Готвене на салата с моркови, боб и крутони:
- Обелете суровите моркови, измийте и настържете на едро ренде.
- Обелете лука, измийте и нарежете на тънки четвъртинки.
- В тиган в растително масло запържете лука и морковите до златисто кафяво. Добавете ситно нарязан чесън 2 минути преди готвене. Охладете зеленчуковата смес.
- Наклонете консервирания боб върху сито и отцедете течността. Изплакнете и подсушете.
- Комбинирайте пържени зеленчуци с боб.
- Подправете храната с майонеза и разбъркайте.
- Сложете салатата в купа и украсете с крутони непосредствено преди сервиране. Ако крутоните веднага се добавят към салатата, те ще се накиснат и няма да хрупкат.
Салата от херинга
Съставки:
- Леко осолена херинга - 1 филе
- Лук - 0,5 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Варени картофи - 1-2 бр.
- Варени моркови - 1 бр.
- Майонеза - за дресинг
- Копър - няколко клонки
Готвене на салата от херинга:
- Нарежете херинга на малки парченца.
- Обелете, измийте и нарежете лука на ситно.
- На едро ренде настържете картофи, моркови, сирене и отделно яйчен белтък с жълтък.
- Подредете готовите храни на слоеве, намажете с майонеза. Първо сложете херинга, след това лук, моркови, картофи, сирене и белтък и украсете страните на салатата с жълтъци.
- Поръсете салатата със ситно нарязан копър отгоре.
Рецепти за бюджетни закуски за Нова година 2020
Закуските на новогодишната трапеза играят не по -малко важна роля от салатите. Това са декорации за маса и предястие със силен алкохол. Въпреки спестяването на пари, закуските могат да бъдат ярки, вкусни и богати. В случай на ограничени пари е важно да проявите креативност и тогава почерпката ще бъде красива, необичайна и много вкусна.
Яйчни рулца с топено сирене
Съставки:
- Пилешки яйца - 4 бр.
- Майонеза - 150 гр
- Топено сирене - 2 бр.
- Чесън на вкус
- Зелените на вкус
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на яйчени рула с крема сирене:
- За плънката настържете топеното сирене на средно ренде.
- Обелете и нарежете чесъна с преса за чесън.
- Комбинирайте сирене с чесън, подправете с майонеза и разбъркайте.
- Направете палачинки с яйца. За да направите това, разбийте яйцата в купа, добавете майонеза и сол. Разбийте добре храната, докато стане гладка.
- Намажете тиган с олио и загрейте. След това внимателно изсипете сместа и изпечете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
- Готовата охладена палачинка с яйца сложете в чиния и разпределете пълнежа със сирене на равен слой.
- Увийте внимателно палачинката с руло и я нарежете на порционни рула с ширина 3-4 см.
Пълнена херинга
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Лук - 30 гр
- Майонеза - 40 гр
- Варени картофи - 30 g
- Варено цвекло - 60 g
- Варени моркови - 30 g
Готвене на пълнена херинга:
- Обелете херинга. Отрежете главата, опашката и перките. Отворете корема и отстранете вътрешностите. Внимателно изрежете гръбнака и разгънете филето като книга. Ако има малки кости, ги отстранете. Измийте рибата и подсушете с хартиена кърпа.
- Обелете картофите, цвеклото и морковите и ги настържете на едро ренде. Добавете майонеза и разбъркайте.
- Обелете, измийте и нарежете лука на ситно.
- Поставете слой зеленчукова маса върху разширеното филе от херинга и върху него нарязан лук.
- Разточете херинга като книга, увийте я със стреч фолио и приберете в хладилник за половин час.
- След това отстранете филма, нарежете херинга на порции и поставете върху чиния.
Пълнени гъби
Съставки:
- Големи шампиньони - 600 g
- Ориз басмати - 60 g
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
Готвене на пълнени гъби:
- Сварете ориза в подсолена вода до омекване.
- Обелете лука, нарежете на ситно и леко запържете в тиган в растително масло.
- Измийте шампиньоните, отрежете бутчетата от капачките, нарежете ги на ситно и добавете към тигана с лук.
- Продължете да пържите 5 минути и добавете сварения ориз в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Напълнете шапките на гъбите с получената маса и ги поставете върху лист за печене.
- Печете гъбите във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 20 минути.
Бюджетни рецепти за топли ястия за Нова година 2020
Горещите ястия на празничната трапеза са кулминацията на празника. По правило за Нова година месото се приготвя под формата на топли ястия: свинско или говеждо. Но за да спестите пари, можете да си купите повече бюджетни продукти, от които ще получите не по -малко вкусни лакомства, а празничният празник ще се превърне в приказен празник!
Печени картофи с гъби
Съставки:
- Шампиньони - 100 g
- Масло - 100 гр
- Лук - 50 гр
- Картофи - 6 бр.
- Сушен чесън - 0,5 ч.ч
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на печени картофи с гъби:
- Обелете картофите, измийте и нарежете по дължина на 4-6 парчета.
- Измийте гъбите, подсушете и нарежете на 2-4 парчета.
- Обелете лука, измийте и нарежете на едри парчета.
- Намажете тава за печене с 1/3 от маслото и изложете картофите с гъби и лук.
- Подправете храната със сол, сушен чесън и черен пипер.
- Нарежете останалото масло на малки парченца и поставете върху съставките.
- Покрийте листа за печене с фолио и поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса за половин час. След това махнете фолиото и продължете да печете още 15 минути до златисто кафяво.
Скумрия, изпечена във фолио
Съставки:
- Скумрия - 2 бр.
- Лимон - 2 бр.
- Масло - 0,5 супени лъжици
- Подправки за риба - на вкус
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на печена скумрия във фолио:
- Размразете скумрията на стайна температура, отрежете корема и изкормете вътрешностите. Изплакнете труповете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
- Измийте лимона, нарежете на филийки и сложете половината от порцията в корема.
- Разбъркайте маслото при стайна температура с рибни подправки, сол и черен пипер.
- Разстелете маслото върху трупа и поставете върху лист фолио.
- Изцедете сока от останалия лимон и залейте скумрията.
- Увийте го във фолио и го поставете в загрята фурна до 180 градуса за 30 минути.
Пиле, печено със зеленчуци
Съставки:
- Пиле - 1 цял труп
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 1 глава
- Лимон - 1 бр.
- Масло - 50 гр
- Подправки на вкус
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на пиле, печено със зеленчуци:
- Обелете морковите и картофите, измийте и нарежете на едро.
- Обелете лука и го нарежете на 4 части.
- Обелете и нарежете чесъна на филийки.
- Намажете лист за печене с масло, сложете зеленчуци, сол, черен пипер, подправете с подправки и разбъркайте.
- Изплакнете пилето, подсушете го с хартиена кърпа и разстелете парчетата масло под кожата на птицата. Намажете и цялата повърхност на пилето. Подправете трупа със сол и черен пипер.
- Измийте лимона, подсушете го, нарежете на филийки и поставете в пилето заедно с няколко скилидки чесън.
- Поставете птицата върху зеленчуците и изпратете да се пече в предварително загрята фурна до 200 градуса за 1,5 часа.
Бюджетни рецепти за десерти за Нова година 2020
Новогодишната нощ е не само гореща трапеза с мезета и салати, но и вкусни новогодишни десерти, които често украсяват празничната трапеза. Затова, когато съставяте празничното си меню, не забравяйте за сладкишите. Новогодишните десерти 2020 трябва да зарадват всички, но не е задължително да са скъпи. Бюджетните и евтини захарни лакомства могат да бъдат вкусни, особено ако са внимателно приготвени от вас. Е, прости и разбираеми рецепти, събрани на тази страница, ще ви помогнат да направите своя избор.
Спонж руло със сладко
Съставки:
- Брашно - 110 g
- Захар - 80 g
- Яйца - 4 бр.
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Конфитюр - на вкус
- Масло на вкус
- Пудра захар - на вкус
- Сол - щипка
Приготвяне на бисквитено руло със сладко:
- Разбийте яйцата и солта с миксер.
- Добавете захар на порции и продължете да разбивате яйцата до пухкавост.
- Продължавайки да разбивате, добавете брашното, смесено с бакпулвера.
- Поставете намаслен пергамент върху лист за печене и изсипете тестото на равномерен тънък слой.
- Изпратете бисквитата в предварително загрята фурна до 200 ° C за 6 минути.
- Извадете готовата бисквита от фурната и докато е гореща, без да махате пергамента, я навийте на руло, така че да приеме формата на руло. Увийте го в чиста кърпа и оставете да се охлади до стайна температура.
- Разгънете рулото, извадете пергамента и го намажете със сладко.
- Увийте бисквитата обратно на руло, завийте със стреч фолио и оставете да кисне 1 час в хладилника.
- Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Бисквити с шоколадови парченца
Съставки:
- Брашно - 350 g
- Масло - 200 гр
- Захар - 150 g
- Ванилова захар - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Какао - 3 супени лъжици
- Бакпулвер - 1 ч.ч
Готвене на шоколадови бисквитки:
- Пасирайте маслото при стайна температура със захар и бяла ванилия.
- Добавете яйцето и разбъркайте.
- Пресейте какаовото брашно и поръсете с бакпулвера. Добавете сухата смес към течната маса и омесете тестото.
- Разточете тестото с дебелина 5 мм и изрежете фигурите с формички.
- Постелете лист за печене с хартия за печене и поставете бисквитките.
- Изпратете го да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 10-15 минути.
- Украсете готовите бисквити по желание с протеинова глазура или разтопен шоколад.
Баница с ябълки
Съставки:
- Ябълки - 3 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Растително масло - 2 супени лъжици
Приготвяне на ябълков пай:
- Измийте ябълките, подсушете ги, отстранете семената от сърцевината, обелете ги и ги настържете на едро ренде.
- Разбийте яйцата със захар с миксер до твърда пяна.
- Продължавайки да биете, изсипете растителното масло.
- Измийте лимона, настържете кората и добавете към яйчената смес.
- Смесете брашното с бакпулвера и добавете към храната.
- Разбъркайте добре храната и добавете ябълковите стърготини.
- Намажете форма за печене с масло и изсипете в тестото.
- Печете баницата в предварително загрята фурна до 180 градуса за около 40-50 минути.
