Почерпка за празничната трапеза - зелена салата с скариди, червена риба и ракови пръчици. Характеристики на подготовката на рецепта със снимка. Видео рецепта.
Най -полезният деликатес, като морските дарове, винаги ще намери място на масата. Празнична трапеза или семейна вечеря ще се възползват от сервирането на оригинална зелена салата със скариди, червена риба и ракови пръчици. Той ще бъде любимец на всяко пиршество и ще зарадва дори най -придирчивия гурме. Тази рецепта завладява с контраст на вкусове, където се появява "дует" от пресни зелени билки и екзотични продукти. С минимум съставки ястието може да бъде доста сито.
По -добре е да сервирате такъв деликатес самостоятелно, за да усетите разнообразие от вкусове. Основното за рецептата е да се вземат продукти с добро качество. Сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга розова, сьомга розова са подходящи като червена риба. Деликатесът е осолен, но можете да сготвите ястие с пушена риба. Ако е силно пушен, намалете острия вкус с повече зеленчуци. Вземете скариди със среден размер 90/120. Те също могат да бъдат сварени или пържени в тиган в масло. Можете да експериментирате с дресинга - зехтин, маслен сос, лимонов сок, соев сос - насладете се на аромата. Изборът на методи за готвене е много голям и оставя много място за експерименти.
Вижте също как да си направите листна салата с морски дарове и пашот.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Рамсън - куп 15-20 листа
- Ракови пръчици - 3-4 бр.
- Кориандър - малък куп
- Червена осолена риба - 100 g
- Сол - щипка или на вкус
- Зехтин - за дресинг
- Варено -замразени скариди - 100 g
Поетапно приготвяне на зелена салата със скариди, червена риба и ракови пръчици, рецепта със снимка:
1. Измийте кориандъра, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
2. Изрежете листата от див чесън от стъблото, измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете.
3. Размразявайте раковите пръчици по естествен път, без да използвате микровълнова фурна. Отстранете опаковъчния филм от тях и нарежете на кубчета или ленти.
Забележка: Вземете ракови пръчки, опаковани във фабрично разпределени торби, където е използвано шоково замразяване.
4. Размразете скаридите или залейте с вряла вода. Отлепете ги и махнете главата.
5. Нарежете червената риба на средно големи парчета. Можете да използвате червена риба не само филета, но и коремчета, от които първо трябва да премахнете кожата. Подходящи са и хребетите, от които да се извади месото. Можете сами да мариновате филета, коремчета и хребети у дома. Това става много бързо и лесно. Можете да намерите подробни стъпка по стъпка рецепти за тези рецепти на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
6. Комбинирайте продуктите в един съд, подправете със зехтин, сол и разбъркайте. Охладете зелената салата със скариди, червена риба и ракови пръчици в хладилника за 15 минути и сервирайте. Тази салата изглежда страхотно както на голяма чиния, така и на порции.
Вижте също видео рецепта как да си направите бутер салата с червен хайвер.
