Сушените гъби придават несравним аромат и вкус на ястията! Опитайте да си направите супа със сушени манатарки и крема сирене. Сигурен съм, че ще ви хареса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Супите от гъби са изключителен аромат, ярък вкус, висока хранителна стойност и, разбира се, ползи за нашето тяло. Освен това гъбите са един от малкото продукти, които могат напълно да заменят месото. Затова за вегетарианците такава супа е това, от което се нуждаете. В допълнение, гъбените супи са обичани не само от възрастни, но и от деца. Има много възможности за приготвяне на супи с гъби. Те използват не само пресни, но и замразени, осолени, консервирани или сушени гъби. Днес гъбите могат да бъдат намерени в почти всеки магазин, така че ценителите на гъбените яхнии им се наслаждават целогодишно. Единственото нещо, което си струва да се спомене за начинаещите кулинарни специалисти, е, че всеки сорт и вид гъби се проявяват по различен начин, така че на супата се придава различен вкус.
Тази рецепта използва сушени гъби, които трябва да се накиснат във вода преди приготвянето на супата. Ако използвате замразени индивиди, веднага ги потопете във водата, където те ще се стопят. Обикновено вече сварените гъби се замразяват. Консервираните и осолени породи трябва да се измият добре преди готвене. Прясно изкуствено отглеждани (стриди и гъби) не изискват предварителна топлинна обработка, а веднага се сваряват. Топеното сирене придава на ястието копринен, кремообразен вкус и красив млечен вид.
Вижте също Готвене на грахова супа със сушени гъби от манатарки.
- Калорично съдържание на 100 g - 249 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Сушени гъби - 30 гр
- Моркови - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Картофи - 3-4 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Топено сирене - 100 g
Стъпка по стъпка приготвяне на супа със сушени манатарки и крема сирене, рецепта със снимка:
1. Поставете гъбите в дълбок съд и запарете с вряла вода. Затворете капака и оставете да се влива в продължение на половин час, така че да набъбнат и да увеличат обема си. Ако ги напълните със студена вода, накиснете за един час.
2. Обелете морковите, измийте и нарежете на средно големи пръчици.
3. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.
4. Настържете топеното сирене на едро ренде. Ако е трудно да се търка, накиснете го във фризера за 15 минути. Когато замръзне, ще бъде по -лесно да се настърже.
5. В тиган загрейте растително масло и запържете морковите до златисто кафяво.
6. Сложете картофите в тенджера, покрийте с вода и сложете на котлона да се сварят.
7. Сварете картофите, варете 10 минути и потопете морковите в тенджера.
8. Нарежете накиснатите гъби на средно големи парчета и изпратете към супата.
9. Изсипете саламурата, в която са накиснати гъбите, в тенджера чрез фина филтрация: сито, тензух.
10. След това добавете настърганото топено сирене.
11. Подправете супата със сол и черен пипер. Разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно. Продължете да къкри супата още 5-7 минути и свалете тенджерата от котлона. Сервирайте супа със сушени манатарки и крема сирене с крутони или крутони.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа с топено сирене и манатарки.
