Какви видове захар има и какви продукти могат да бъдат заменени с нея, за да се поддържа красотата и здравето.
Дори в случаите, когато захарта е умишлено премахната от диетата и изобщо не се консумира, като се дава предпочитание на неподсладено кафе или чай, тя все още присъства в различни естествени продукти. И това да не говорим за неестествени продукти. Самата захар е празни въглехидрати, които носят само вкус и празни калории. Ето защо си струва да помислите кои храни ще бъдат отличен заместител на обичайната захар.
Захар: какво е това?
Захарта е прост въглехидрат, който включва:
- глюкозата е захар, открита в растенията;
- фруктозата е изцяло плодова захар;
- захароза - получена от захарна тръстика или цвекло;
- лактозата е млечна захар.
Рафинираната захар, с която всеки човек е свикнал, съдържа фруктоза и глюкоза. Той съдържа напълно празни калории, тъй като по време на процедурата за избелване всички хранителни вещества се унищожават напълно.
Дори в случаите, когато пиете неподсладен чай, а в диетата няма шоколад и сладкиши, пак ще има захар на масата, тъй като тя се съдържа в други продукти. Ето защо трябва внимателно да проучите етикета на продуктите, които се консумират. Голямо количество захар се намира в сладки газирани води, сладкиши. Захарта може да се намери и в храни като кетчуп.
Понякога има просто непреодолимо желание да хапнете нещо сладко, което просто не можете да контролирате. Ако си дадете воля и постоянно ядете сладки храни, в организма започват определени процеси. Захарта има тенденция да се абсорбира бързо и почти мигновено да попадне в кръвта. Но човешкото тяло не е приспособено за такава висока концентрация на калории. В резултат на това се отделя инсулин, който е необходим за почистване на кръвната захар.
Ако тези закуски станат неконтролируеми, може да има твърде много захар в кръвта, доста над нормалните граници. Това води до факта, че инсулинът започва да отнема собствената си захар. В резултат на това силно чувство на глад нарушава и отново има желание да се яде нещо.
Бързите въглехидрати помагат незабавно да утолят глада, но усещането за ситост ще продължи за кратко. Следователно гладът скоро ще се появи отново и ще искате да ядете много повече от преди.
Свързана статия: Как да се откажем от сладкото
Какво е захар?
Най-популярната и добре позната бяла захар, която е напълно безполезна за здравето. Това се случва не само под формата на пясък, но и под формата на кубчета. Също така в природата има други видове захар, които не се подлагат на преработка и не губят хранителни вещества.
Тръстикова захар
Този вид захар е кафява и не е толкова сладка, колкото бялата. По отношение на съдържанието на калории те обаче са почти еднакви. Те го довършват в процеса на кипене на тръстикова захар. Цената му е доста висока, но не носи толкова големи ползи за организма, както се смята.
Тръстиковата захар е много привлекателна за голямо разнообразие от вредители. Следователно, той може да бъде третиран със синтетични отрови или отрови, които съдържат голям процент арсен, защото дори не изчезва с времето и остава на повърхността на продукта.
Има доста голяма вероятност за фалшификат. В края на краищата истинската тръстикова захар има висока цена и простата бяла захар, която става кафява, може да бъде прикрита като такава. За да разберете дали е фалшив или не, трябва да вземете бучка захар и да я разтворите в чаша чиста вода. Ако продуктът е реален, течността ще остане бистра. Ако е фалшива, водата ще придобие лек кафяв оттенък.
Jaggery / Jagre
Мнозина дори не са чували за този вид захар, но се препоръчва да се използва според системата Ayuverda. Това е сурова палмова или сурова тръстикова захар, получена чрез изпаряване на сока от захарна тръстика или захарни палмови цветове. Въпреки това, в същото време продуктът запазва голямо количество ценни минерали и витамини.
Кокосова захар
Кокосовата захар се получава по същия начин като палмовата захар, като се използват съцветия от кокосова палма. Съдържа глюкоза, захароза, фруктоза, както и голямо количество ценни микроелементи и полезни витамини.
Свързана статия: Маски за стягане на кожата на корема
Какви са опасностите от прекомерната консумация на захар?
Ако захарта се консумира неконтролирано, това може да причини сериозни здравословни проблеми. Някои от неприятните заболявания, провокирани от злоупотребата със захар, включват:
- Появата на излишно телесно тегло. Редовната консумация на празни калории води до мастни натрупвания отстрани и други части на тялото.
- Рискът от развитие на такова неприятно заболяване като кариес се увеличава. Има пряка връзка между зъбните проблеми и прекомерния прием на захар. Колкото по -висока е сладостта на захарта, толкова повече вреда нанася на зъбите. На първо място, това се отнася за ситуации, когато между основните хранения има закуска от някои сладки храни.
- Развива се склонност към сериозни и опасни заболявания. Хората с наднормено тегло са склонни да проявяват различни заболявания. Рискът от развитие на коронарна болест на сърцето, включително повишено кръвно налягане, се увеличава. Съществува и възможност за натрупване на голямо количество холестерол в кръвта.
Какви храни могат да заменят захарта?
Ако не искате да консумирате бяла захар, която може да причини сериозни вреди на здравето, трябва да се запознаете с продукти, които ще бъдат отлична алтернатива. Предимствата на такива продукти включват естествен произход и много полезни свойства, които притежават.
Пчелен мед
Самият мед е от голяма полза за човешкото тяло, поради което се препоръчва редовно да се консумира под всякаква форма. Има обаче едно важно условие - медът трябва да е напълно естествен. Днес можете да намерите голям брой фалшификати с ниско качество.
Струва си да бъдете изключително внимателни, когато посещавате панаири, тъй като там те могат да продават фалшиви сортове, които просто не съществуват в природата. Не забравяйте, че колкото по -разнообразен е асортиментът, толкова по -голям е рискът да е фалшив. Ето защо, когато избирате мед, си струва да се придържате към проста препоръка - колкото по -прост е медът, толкова по -добре.
Естественият мед съдържа 22 микроелемента от 24, които присъстват в човешката кръв. Медът е много сладък, затова, за да подсладите чая, ще трябва да го приемате много по -малко от захарта. Строго е забранено добавянето на мед във вряща вода, в противен случай той ще отделя канцероген, който е опасен за организма, докато полезните свойства напълно ще се изпарят. За да стане медът полезен заместител на бялата захар, трябва само да се добави към топъл чай.
Фруктоза
Фруктозата е плодова захар, която се намира в почти всички сладки плодове. Едно от основните качества на фруктозата е, че тя е много по -сладка от обикновената бяла захар. Следователно чаша чай ще изисква много по -малко от него.
Фруктозата се счита за една от най -популярните алтернативи на бялата захар. Много хора с наднормено тегло са запознати с него. Също така, той не предизвиква отзивчиво производство на глюкоза от организма, което е от голямо значение за диабетиците.
Глюкоза
В природата глюкозата или декстрозата често се срещат в плодовете. След като захарта влезе в тялото, тя се разгражда до глюкоза, тъй като е способна да се абсорбира само в тази форма. Най -бързо глюкозата се абсорбира от тялото в чиста форма, тъй като максималният му гликемичен индекс е 100.
Глюкозата е същата захар, но от гледна точка на химията, тя има по -проста структура. За тялото тя може да е малко по -полезна от обикновената захар, но ако сте с наднормено тегло или имате диабет, няма абсолютно никаква разлика.
Пудра захар
Когато приготвяте определени ястия, можете да използвате прах вместо захар. Трябва обаче да се помни, че този продукт е строго забранен за диабетици и хора, страдащи от наднормено тегло. Ако искате да отслабнете, пудрата захар ще се превърне в една от най -опасните храни. Всъщност пудрата захар е същата захар, но само натрошена до прашно състояние и има същите свойства и вкус.
кленов сироп
Кленовият сироп е напълно естествен и много полезен продукт за човешкия организъм. Получава се чрез кипене на сок, който се получава от черен, захарен или червен клен. Не съдържа консерванти, изкуствени оцветители и ароматизатори.
Основната разлика от кленовия сироп от бяла захар е наличието в неговия състав на голям брой хранителни вещества - цинк, желязо, калций, фосфор и други. Кленовият сироп се превръща в идеален продукт за хора, страдащи от захарен диабет, или тези, които постоянно следят приема на калории в храната.
Кленовият сироп може да се използва като алтернатива на захарта при печене. Можете също да използвате сироп от артишок или агаве, сироп от фурми и гроздова захар вместо кленов сироп.
Изкуствени заместители
Днес можете да намерите просто огромен брой от голямо разнообразие от изкуствени заместители на захарта, които включват следното:
- Аспартам - намира широко приложение при приготвянето на сладки газирани напитки. Ако се консумира в неограничени количества, това вещество се разлага на формалдехид и метанол по време на разлагането. Когато попаднете в тялото в големи количества от тези вещества, съществува риск от развитие на рак.
- Цикломат - използва се за леко подслаждане на напитки или лекарства. Категорично е забранено да се използва от жени, които са в положение.
- Захарин - съставът на този агент съдържа вещества, които могат да провокират началото на развитието на опасни ракови заболявания.
Днес са разработени голям брой заместители на захарта, най -често се използват изброените по -горе. Има както естествени, така и изкуствени аналози на бялата захар. Например ксилитол, сорбитол, меласа, стевия и др. Всеки продукт има както предимства, така и недостатъци. Но най -добре е да изберете естествен мед, фруктоза или кленов сироп.
Какво може да замени захарта в печените изделия?
Много хора се интересуват от въпроса дали е възможно да се направят печени изделия не само вкусни, но и диетични. Но си струва да се има предвид фактът, че самото печене никога няма да се превърне в диетичен продукт. Има обаче възможност да го направите по-малко калоричен и да не се притеснявате за стройността на фигурата, като изядете парче от любимия си деликатес.
За да намалите съдържанието на калории в печените изделия, просто намалете количеството захар, използвано в рецептата. Можете също така да замените мед, кленов сироп или меласа с бяла захар, но тези съставки не могат да се използват в големи количества. Струва си да се има предвид фактът, че брашното винаги ще остане брашно, а сладкото ще бъде сладко. Следователно тази опция просто не е приемлива за хора, които се опитват да отслабнат или със заболяване като диабет.
Как да заменим захарта по време на отслабване?
Много е важно, ако целта е наистина да отслабнете и да отслабнете, не трябва да замествате, а напълно да елиминирате захарта под каквато и да е форма от диетата си. Ще бъде много по -полезно просто да изядете чаена лъжичка натурален мед или да добавите малко подсладител или фруктоза към чая си.
Не само по време на отслабване, но винаги, ще бъде много по -полезно за здравето и фигурата да се научите как да пиете чай без захар и напълно да изключите всички сладки от диетата си. Ако тези условия са изпълнени, процесът на отслабване ще бъде много по -активен. Същото правило важи и за различни сладки храни, които ще трябва да бъдат напълно изоставени. На първо място, това са сладкиши, сладки сладкиши и шоколад.
Пресните плодове съдържат вещество като фруктоза, което е много по -здравословно от бялата захар, но все пак има много калории. Това обаче не означава, че трябва напълно да изоставите всички плодове. Но докато отслабвате, е по -добре да ограничите употребата на банани. Препоръчително е да изядете останалите плодове през първата половина на деня, така че до вечерта те да бъдат напълно обработени от тялото и да не се притеснявате за появата на допълнителни сантиметри в областта на талията.
В същото време си струва да се има предвид фактът, че сладките са добър източник на енергия, което кара мозъка да работи много по -активно. Ако здравословното състояние рязко се е влошило и има усещане, че главата е спряла напълно да работи, се препоръчва да изядете малко парче шоколад. Но те не могат да бъдат злоупотребявани, за да не се сведат всички усилия до нула, като същевременно отслабнете.
Прочетете за Zero Slim за ефективно отслабване
Какво може да замени захарта с правилно хранене?
Всеки подсладител може да се използва вместо захар, стига да се спазва правилното хранене. Но между изкуствени аналози и естествен мед е по -добре да изберете последната опция.
Принципите на правилното хранене се основават на ограничаване на употребата на различни сладкиши. Докато отслабвате, си струва да ограничите количеството консумирани калории, тъй като тялото трябва да започне да изразходва наличните мастни резерви. С правилното хранене броенето на калории е също толкова важно, но не толкова важно, колкото когато отслабвате.
Прекомерната консумация на различни сладкиши може да доведе до развитие на затлъстяване. Необходимо е не само да се опитате напълно да преминете към естествени заместители на захарта, но и напълно да изоставите сладкиши, сладкиши, сладкиши и шоколад. Можете да разнообразите диетата си с полезни сладкиши - например сушени плодове. Но само не в големи количества, тъй като те са много калорични.
Ако имате силно желание да хапнете нещо сладко, по -добре обърнете внимание на мармалад, блат или блат, но не и шоколад. Въпреки факта, че те няма да навредят, дори естествените сладки са висококалорични, така че е по -добре да ги използвате през първата половина на деня, така че до вечерта калориите да могат да се консумират от тялото.
Научете какво е преяждане
Какво може да замени захарта при захарен диабет?
Хората, страдащи от захарен диабет, трябва постоянно да се придържат към специална диета. Много е важно напълно да се изключат бързите въглехидрати от диетата, които включват не само бяла захар, но и другите й форми. Забраната обхваща всички храни, които водят до повишаване на нивата на кръвната захар, както и производството на инсулин.
Изкуствените заместители на захарта са разработени специално за диабетици, но преди да ги използвате, определено трябва да се консултирате с лекар. Само лекар ще може индивидуално да избере заместител на захарта, който няма да бъде вреден.
Днес почти всеки магазин за хранителни стоки има раздел, който предлага разнообразие от сладкиши за диабетици. Те включват специални барове, бонбони и други заместители на захарта. Тези продукти не съдържат захар, така че нямат никакъв ефект върху нивата на инсулин в кръвта.
Как да замените захарта - вижте видеото:
Захарта носи само вреда на човешкото тяло, така че трябва да се опитате да се отървете от навика постоянно да я добавяте към чай и други напитки възможно най -скоро. Разбира се, сладкият чай има много по -добър вкус, но е по -добре да обърнете внимание на по -здравословни и по -безопасни естествени заместители на бялата захар.
