ТОП 6 рецепти за приготвяне на прости компоти за зимата у дома. Тайни и съвети за готвене. Видео рецепти.
Всеки компот е не само вкусен, но и здравословна напитка. В процеса на приготвянето му всички полезни свойства на плодове и плодове се запазват в напитката. За да не останете през зимата без естествени лечебни вещества, които ще ви спасят от неразположения и настинки, пригответе компоти по проста рецепта. Поглезете себе си и близките си с даровете на слънчево лято в студените зимни дни. Този раздел съдържа опции за рецепти за компоти за зимата, които са особено популярни.
Тънкостите на готвенето
- За съхранение изберете плодове, които са узрели, с добро качество, без видими повреди и развалени места.
- Можете да правите компоти за зимата от почти всички плодове и плодове. В същото време отстранете семената от кайсии, сливи и праскови. Черешите и черешите се почистват на костилки по желание. Нарежете ябълките и крушите на филийки. Добавете касис и малини цели и отстранете гроздето от клоните.
- При приготвяне на компоти с костилкови плодове те не могат да се съхраняват повече от година, т.к съществува риск от отравяне. За дългосрочно съхранение премахнете всички семена.
- Компотът не трябва да се прави от един вид плодове. Хвърлете всичко, което расте в градината в буркана, след което получавате напитка с оригинален вкус.
- Можете да добавите маточина и листа от мента към напитката, те ще добавят свежест.
- Вземете 3 литрови кутии за компоти. Измийте ги старателно със сода, изплакнете с течаща вода, загрейте над пара и подсушете. Можете да ги стерилизирате във фурната.
- Ако рецептата трябва да пастьоризира компота, направете го, като покриете бурканите с капаци: 0,5 л - 15-20 минути, 1 л - 20-25 минути, 2 и 3 л - 30-35 минути.
- Стерилизацията може да се избегне. След това изсипете горещия сироп върху плодовете в бурканите и оставете да престои 5 минути. След това го отцедете, сварете сиропа и го изсипете обратно в бурканите. Тази процедура може да се повтори още веднъж.
Компот от череши и малини
Прост компот за зимата от череши и малини. Това е перфектната комбинация от плодове, която има необичаен и свеж вкус, докато получената напитка не е твърде сладка.
- Калорично съдържание на 100 g - 359 kcal.
- Порции - 1 кутия от 3 литра
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Череши - 200 гр
- Малини - 400 g
- Захар - 300 g
- Вода - 1 л
Готвене на компот от череши и малини за зимата:
- Измийте плодовете в чиста вода и ги поставете върху кърпа да изсъхнат. Извадете костилките от черешите, ако желаете. Но това е трудоемък процес, но резултатът си заслужава. Въпреки че компотът от малини и череши с костилки се оказва не по -малко вкусен.
- Измийте бурканите и изсипете плодовете в тях, първо сложете черешите, а отгоре слой малини.
- Изсипете съдържанието на вряща вода и оставете за 1-2 минути.
- Изсипете водата в тенджера, добавете захар и заври. Сварете сиропа за 5 минути и залейте бурканите с горски плодове горещи.
- Навийте бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу, увийте ги в топла кърпа и оставете да се охладят бавно.
- Съхранявайте готовия компот от череши и малини за зимата на тъмно и хладно място.
Компот от ябълка и дрян
Прост компот от ябълки и дряни за зимата. Оказва се, че е много вкусно и богато, а благодарение на дряна е малко тръпчиво и кисело. Ябълките в рецептата придават приятен аромат.
Съставки:
- Дървесина - 300 гр
- Ябълки - 4 бр.
- Захар - 200 g
- Вода - 3 л
Готвене на компот от ябълки и дряни за зимата:
- Измийте дряна и ябълките. Обелете ябълките и ги нарежете на средни парчета.
- Изсипете дрян в чисти буркани, добавете ябълки и залейте с вряла вода. Покрийте бурканите с капак, оставете да се запари и загрейте за 25 минути.
- Изсипете водата от буркана в тенджера и заври и добавете захар към буркана с ябълки и дрян.
- Изсипете вряла вода в бурканите до самото гърло и ги завийте с капаци.
- Разклатете малко буркана, за да се разтвори захарта, обърнете го с главата надолу, увийте го в топло одеяло и оставете да се охлади напълно.
Компот от круши и грозде
Проста рецепта за компот от круши и грозде за зимата. За рецептата можете да вземете всяко грозде. Но имайте предвид, че цветът на напитката ще зависи от това. Компотът ще бъде блед със светли гроздове и по -интензивен с тъмно грозде.
Съставки:
- Грозде - 350 гр
- Круши - 300 гр
- Захар - 280 g
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
- Вода - колко ще влезе в буркана.
Готвене на компот от круши и грозде за зимата:
- Измийте гроздето и отстранете плодовете от клоните.
- Измийте крушите, отстранете опашките и ги нарежете на 4 части.
- Поставете резенчета круша на дъното на чист буркан, а отгоре изсипете грозде.
- Изсипете захарта и лимонената киселина в буркана и разклатете малко, за да смесите захарта с плодовете.
- Сварете вода в тенджера и изсипете в буркан с плодове до самата шийка.
- Покрийте буркана с компот с чист капак и веднага навийте на руло.
- Натрошете буркана, като го поддържате с кърпа, за да разтворите захарта.
- След това го обърнете с главата надолу, завийте с топло одеяло и го оставете да се охлади напълно бавно.
Стерилизиран компот от череши и кайсии
Прост компот от череши и кайсии със стерилизация за зимата. Ароматна, ярка, вкусна и достатъчно сладка напитка. Следователно, като отворите буркана, той може да се разрежда с вода.
Съставки:
- Вода - 1 л
- Череша - 200 g
- Кайсии - 300 гр
- Захар - 300 g
Готвене на компот от череши и кайсии за зимата:
- Измийте черешите и кайсиите и отстранете семената.
- Поставете черешите в предварително стерилизирани буркани, след което разстелете кайсиите.
- Изсипете вода в тенджера, добавете захар и поставете на огън. След като заври, варете сиропа за 2-3 минути, за да разтворите напълно кристалите на захарта.
- Изсипете горещ сироп в буркани, покрийте ги с варени капаци и поставете в тенджера с топла вода. Поставете кърпа на дъното на тенджерата.
- Сварете тенджера с буркани и стерилизирайте на слаб огън за 15 минути.
- Извадете консервите от тигана, завийте отново капаците, обърнете с главата надолу, увийте с одеяло и оставете да се охлади напълно.
Компот от цариградско грозде с мента
Един прост компот от цариградско грозде и мента за зимата се оказва много вкусен, умерено сладък, с фин намек за мента. Възрастните и децата ще го харесат!
Съставки:
- Цариградско грозде - 600 гр
- Вода - 2,5 л
- Захар - 250 g
- Мента - 4 големи листа
Готвене на компот от мента от цариградско грозде:
- Подредете цариградското грозде, измийте с течаща вода и направете пробиви върху плодовете с клечка за зъби.
- Сложете плодовете и измитите листа от мента в предварително измити буркани.
- Сварете вода, изсипете в буркани и оставете за 15 минути.
- Изсипете водата от бурканите в тенджера и добавете захар. Сложете го на огън и го сварете.
- Изсипете горещия сироп обратно в бурканите и ги завийте с варени капаци.
- Обърнете буркана с главата надолу, увийте го с одеяло и оставете да се охлади напълно.
Черешов компот с лимон
Един прост компот от череши и лимон за зимата се оказва много вкусен и красив. Фината нотка на лимон допълва компота от череша и придава деликатна киселост.
Съставки:
- Череша - 300 g
- Вода - 1 л
- Захар - 300 g
- Лимон - 1/2 бр.
Готвене на компот от череши и лимон:
- Изсипете вода в тенджера и добавете захар. Сложете го на огън, заври и оставете да къкри за няколко минути на умерен огън, за да се разтвори захарта.
- Измийте черешите, не отстранявайте семената. Нарежете измития лимон на филийки или полукръгове.
- Поставете черешата с 2 резенчета лимон в стерилизирани буркани и залейте с горещ сироп до самия връх.
- Покрийте голяма тенджера с памучна кърпа и поставете бурканите с компот в нея, така че водата в тигана да покрие бурканите до "раменете". Покрийте бурканите с варени капаци и ги стерилизирайте след вряща вода за 15 минути.
- Извадете консервите от тигана, завийте ги отново, обърнете ги с главата надолу и ги завийте с одеяло. Оставете компота от череши и лимон, докато се охлади напълно, след което го поставете в мазето или килера.
